کیک هویج ازجمله کیکهای بسیار خوشمزه و پرطرفداری است که به دلیل داشتن هویج و دارچین طعم بینظیری دارد. کیک هویج با هویج کاراملی شده نوعی روش جدید و ویژه برای پخت کیک هویج است. با این روش رطوبت کیک حفظ میشود و طعم و بافت بینظیری دارد. اگر دوست دارید این کیک خاص و خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه کیک هویج کاراملی همراه ما باشید.
بیشتر بخوانید:
حمص با کشک؛ ترکیب نخود و ارده با طعم سنتی کشک مواد لازم
هویج رنده شده ریز: ۳۸۰ گرم
شکر قهوهای: ۹۰ گرم
پودر دارچین: نصف قاشق چایخوری
پودر جوز هندی: یک هشتم قاشق چایخوری
پودر هل: نصف قاشق چایخوری
نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
کره: ۱۰ گرم
مواد لازم برای پخت کیک هویج
تخم مرغ: ۳ عدد
روغن مایع: ۱۰۵ گرم
شیر: ۹۰ گرم
آرد سفید قنادی: ۱۷۵ گرم
شکر: ۷۵ گرم
بکینگپودر: یک و نیم قاشق چایخوری
نمک: یک هشتم قاشق چایخوری طرز تهیه
یک ماهی تابه مناسب انتخاب کنید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید.
شکر قهوهای را داخل آن بریزید تا شکر بدون هم زدن کم کم آب شود.
حالا هویج رنده شده را اضافه کنید و پودر دارچین، پودر جوز هندی، پودر هل و نمک را روی آن بریزید.
هم بزنید و حرارت را کم کنید تا هویج کم کم نرم و کاراملی شود، سپس کره را اضافه و مخلوط کنید.
حالا اجاق گاز را خاموش کنید و هویج کاراملی را کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد.
برای درست کردن کیک ابتدا تخم مرغها را با شکر داخل یک کاسه مناسب بریزید و با دور تند همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود و بافت حجیم و کرمی پیدا کند.
در مرحله بعد روغن را اضافه کنید و سی ثانیه هم بزنید و همزن را کنار بگذارید. …

بازار






























































































