بازار
در همین زمینه، دکتر سید علیرضا سلامی؛ عضو هیأت علمی دانشگاه تهران و رئیس مؤسسه تحقیقات شاهدانه صنعتی و دارویی در گفت‌وگویی تفصیلی، به تشریح گونه‌های مختلف شاهدانه، کاربردهای دارویی و صنعتی آن و ظرفیت‌های این گیاه برای اقتصاد ایران پرداخت.
ـ اندازه صنعت شاهدانه در جهان چقدر است؟
اگر مجموعه زنجیره ارزش شاهدانه را در نظر بگیریم، در سال ۲۰۲۴ این زنجیره بالغ بر ۲۰۰ بیلیون دلار بوده است. عمده سهم این بازار مربوط به غذا و مکمل‌ها، داروها، محصولات آرایشی و بهداشتی و سایر صنایعی است که این زنجیره را شامل می شوند. اگر فقط سهم CBD را بررسی کنیم، بر اساس گزارش‌های موجود، در یک افق ۱۰ ساله، یعنی از سال ۲۰۲۶ تا ۲۰۳۴، این بازار می‌تواند از حدود ۲۴ بیلیون دلار به چند صد بیلیون دلار برسد.
در این برآورد، کاری به ترکیبات دیگر مانند ترپن‌ها، فیبر، روغن، دانه و … نداریم و فقط بحث CBD مطرح است. بنابراین اساساً با یک صنعت بسیار بزرگ، تعریف‌شده و رو به رشد مواجه هستیم.
ـ ایران چقدر برای ورود به این بازار ظرفیت دارد؟
به نظر من، اقداماتی که ستاد مبارزه با موادمخدر، وزارت جهاد کشاورزی و سازمان غذا و دارو طی سال‌های گذشته انجام داده‌اند، اگرچه کند بوده، اما اقدامات خوبی بوده است. این اقدامات با تمرکز تحقیق و توسعه در دانشگاه تهران طی بیش از یک دهه همراه بوده و به دنبال آن، مؤسسه تحقیقات شاهدانه صنعتی و دارویی تأسیس شد که اکنون تقریباً چهار سال از فعالیت آن می‌گذرد. هدف این مؤسسه در وهله اول تحقیق و توسعه در کل زنجیره ارزش شاهدانه و کمک به شفاف سازی علمی و فنی، کمک به تطبیق و تدوین استانداردها و شیوه‌نامه‌ها و شبکه‌سازی و تربیت نیروی متخصص بوده است. …
