کاهو یکی از محبوب‌ترین سبزیجات برگ‌دار است که در انواع سالادها، ساندویچ‌ها و غذاها استفاده می‌شود. اما گاهی اوقات ممکن است با تلخی ناخوشایندی در طعم آن مواجه شویم. این تلخی به دلیل وجود ماده‌ای به نام لاکتوکاریوم است که به طور طبیعی در کاهو وجود دارد

کاهو یک منبع عالی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این سبزی سرشار از ویتامین‌های A، C، K و B9 (فولات) است. همچنین، کاهو منبع خوبی از فیبر، پتاسیم و منگنز است. پس با نگهداری صحیح از این سبزی پرخاصیت به حفظ طعم و خواص آن نیز کمک کنید.

کاهو یک سبزی محبوب و مغذی است که در انواع سالادها، ساندویچ‌ها و غذاهای دیگر استفاده می‌شود. با این حال، کاهو به سرعت پژمرده می‌شود و طعم خود را از دست می‌دهد، به همین دلیل نگهداری صحیح آن بسیار مهم است.