خط سلامت: مصرف فرآورده‌های کنجدی آلوده به آفلاتوکسین می‌تواند به بیماری‌های خطرناکی مانند سرطان کبد و مشکلات گوارشی منجر شود؛ با انتخاب محصولات از برندهای معتبر و دارای آزمایش‌های تخصصی، از سلامت مواد غذایی مطمئن شوید.

آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که توسط قارچ آسپرژیلوس تولید می‌شود. این سم بدون ایجاد تغییر در طعم، رنگ و بوی کنجد می‌تواند در فرآورده‌های کنجدی مانند ارده و حلوا ارده وجود داشته باشد. مصرف طولانی‌مدت محصولات آلوده به آفلاتوکسین با بروز بیماری‌هایی مانند سرطان کبد، مشکلات گوارشی و اختلالات عصبی مرتبط است.

کنجد سال‌هاست که بخشی از سفره‌های ما ایرانی‌هاست؛ از نان کنجدی صبحانه گرفته تا ارده و حلوا ارده‌ای که با چای میل می‌کنیم. اما همین دانه کوچک اگر در شرایط نامناسب نگهداری یا تولید شود، می‌تواند حاوی سمی به نام آفلاتوکسین باشد؛ سمی که با چشم دیده نمی‌شود و طعم و بوی خاصی ندارد، اما به سلامت بدن آسیب می‌زند.

برای مشاهده آگهی استخدام سرپرست فروش در فرآورده های کنجدی تمنا کلیک کنید و رزومه خود را به صورت رایگان ارسال کنید

یزد-رییس حفاظت محیط زیست اردکان از رسیدگی به شکایات مردمی مبنی بر تخلیه پساب و پسماند فرآورده های کنجدی و صدور اخطار برای مدیران این واحدها خبرداد.