مرینیت یا مزه دار کردن فرآیندی است که در آن مواد غذایی، معمولاً انواع گوشت، ماهی یا مرغ، قبل از پختن در یک مایع چاشنی‌دار به نام مریناد خوابانده می‌شوند. این کار باعث می‌شود تا طعم مواد غذایی بهتر شده، نرم‌تر شوند و رنگ جذاب‌تری پیدا کنند.

اینجا بهترین روش مرینیت کردن ماهی برای کباب کردن، سرخ کردن و مزه دار کردن سریع رو یاد میگیری.

توی این مقاله بهتون میگیم با چه روش ها و ترفندهایی بوی بد ماهی رو بگیرید و یه غذای خوشمزه درست کنید.

هر نوع ماهی طعم و مزه خاص خودش را دارد. ولی برای از بین بردن بوی زهم ماهی لازم است که قبل از پخت آن را مرینیت کرد. مرینیت یعنی دوباره طعم‌دار کردن ماهی به طعم دلخواه.