مواد غذایی، این گنجینه‌های حیاتی سفره ما، عمری محدود دارند و باکتری‌ها و عوامل فساد در کمین آنها نشسته‌اند؛ بنابر این ضروری است درباره روش‌های نگهداری ایمن غذا‌های فریزری، یخچالی و کنسرو‌ها بیشتر بدانیم.

فارس/ بدن سالم در پناه تغذیه صحیح و استفاده از مواد غذایی عاری از آلودگی‌های مختلف است. نگهداری مواد غذایی در دمای مناسب یکی از اصول اساسی در پیشگیری از فساد غذایی، کاهش رشد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا و حفظ ارزش تغذیه‌ای مواد است. امنیت غذایی یکی از ارکان سلامت جامعه است و نگهداری نادرست مواد غذایی

مسئول آزمایشگاه کنترل مواد غذایی هشدار داد بسیاری از خانواده‌ها در نگهداری گوشت و مرغ در فریزر دچار خطا می‌شوند که می‌تواند سلامت آن‌ها را تهدید کند.

مسئول آزمایشگاه کنترل مواد غذایی توصیه‌های بسیار مهمی در خصوص نگهداری مواد غذایی به ویژه مواد گوشتی و پروتئینی ارائه کرد.

مسئول آزمایشگاه کنترل مواد غذایی توصیه‌های بسیار مهمی در خصوص نگهداری مواد غذایی به ویژه مواد گوشتی و پروتئینی ارائه کرد.

مسئول آزمایشگاه کنترل مواد غذایی توصیه‌های بسیار مهمی در خصوص نگهداری مواد غذایی به ویژه مواد گوشتی و پروتئینی ارائه کرد.

مسئول آزمایشگاه کنترل مواد غذایی صفر تا صد چگونگی نگهداری از انواع گوشت، مرغ و ماهی و فرآورده‌های آنها را در یخچال و فریزر و به صورت کنسروی بیان کرد.

اقتصاد ایرانی: توقیف محموله‌های گوشت وارداتی مغولی به دلیل مشکلات برچسب، تاریخ انقضا و شرایط نگهداری غیرمجاز، نگرانی‌ها درباره سلامت و کیفیت این محصولات را افزایش داده است و تأکید دوباره‌ای بر اهمیت نظارت بر زنجیره تأمین گوشت قرمز در ایران دارد.

محموله‌های گوشت وارداتی با مشکلات برچسب، تاریخ انقضا و شرایط نگهداری غیرمجاز، قبل از ورود به بازار توقیف شد. این اقدام بار دیگر ضرورت نظارت دقیق، شفاف‌سازی و مدیریت هوشمندانه زنجیره تأمین گوشت قرمز را نشان داد.

محموله‌های گوشت وارداتی با مشکلات برچسب، تاریخ انقضا و شرایط نگهداری غیرمجاز، قبل از ورود به بازار توقیف شد. این اقدام بار دیگر ضرورت نظارت دقیق، شفاف‌سازی و مدیریت هوشمندانه زنجیره تأمین گوشت قرمز را نشان داد.

محموله‌های گوشت وارداتی با مشکلات برچسب، تاریخ انقضا و شرایط نگهداری غیرمجاز، قبل از ورود به بازار توقیف شد. این اقدام بار دیگر ضرورت نظارت دقیق، شفاف‌سازی و مدیریت هوشمندانه زنجیره تأمین گوشت قرمز را نشان داد.

 برای حفظ سلامتی و لذت‌بردن از طعم واقعی ماهی و میگو، باید به نکات مختلفی از جمله بررسی چشم‌ها، بافت گوشت، وجود لکه و بو، هنگام خرید توجه داشته باشید. در این مطلب، به شما نکات کلیدی برای شناسایی ماهی و میگوی تازه و راهکارهایی برای نگهداری از آن‌ها را آموزش می‌دهیم تا با خیالی راحت از غذای دریایی دلچسب …

قیمت گوشت در بازار ایران به نقطه‌ای بی‌سابقه رسیده است؛ جایی که نرخ گوساله نه تنها از گوسفندی بالاتر رفت، بلکه ظرف یک سال دو برابر شد و اکنون کیلویی یک میلیون تومان معامله می‌شود. گروه اقتصادی خبرگزاری فارس؛ بازار گوشت ایران در روزهای اخیر شاهد تحولی کم‌سابقه بوده است؛ قیمت گوشت گوساله از گوسفندی پیشی …

رکنا: معاون فرهنگی دانشگاه علوم پزشکی همدان به ویدیوی منتشر شده از حواشی غذای دانشجویی واکنش نشان داد و با اشاره به اینکه گوشت مصرفی از برند معتبر است، احتمال داد مشکل از نگهداری نامناسب غذا پس از توزیع نشأت گرفته باشد. وی از پیگیری جدی موضوع و برخورد با پیمانکار متخلف در صورت اثبات تخلف خبر داد.

گاو واگیو در ژاپن داستانی لاکچری از گاوهای اشرافی است که با ماساژ، تغذیه ویژه و نگهداری لوکس، به گوشت و استیک‌های لاکچری تبدیل می‌شوند.

آخرین خبر/سه کیلو آلو قرمز شسته شده رو با یک پیمانه آب و یک قاشق چایخوری نمک، نیم ساعت بپزین، خنک که شد، از صافی رد کنین تا گوشت و هسته‌ جدا شه ، دوباره روی حرارت بزارید و با قاشق چوبی هم بزنین تا غلیظ شه، با کمک قیف یا نایلون داخل بطری بریزین، داخل فریزر یک سال قابل نگهداریه، برای نگهداری طولانی تر

برای نگهداری از قورما شورباسی تبریزی، باید آن را در خمره سفالی درپوشیده بریزید و روی گوشت را حتما با روغن دنبه بپوشانید. به این ترتیب، احتمال قرارگیری گوشت سرخ شده در معرض هوا و در نتیجه، احتمال خراب شدن آن را به شدت کاهش می‌دهید.

تو این گرونی حیف نیست گوشتها فاسد بشن؟ یاد بگیر چطور تا ۲ سال گوشت رو سالم نگه داری

یک متخصص داخلی و آلرژی می گوید به جای بو کردن گوشت ها برای اینکه ببینید خراب شده است یا نه، مدت زمان نگهداری کوشت ها را بدانید و اگر بیشتر از زمان مشخص شده در یخچال بودند مطمئن باشید فاسد شدند.

صدا و سیما/ پنج قصابی متخلف در زاهدان به دلیل کشتار غیرمجاز و تهدید بهداشت عمومی پلمب شد. علیرضا اسکندری، سرپرست اداره دامپزشکی شهرستان زاهدان گفت: در پی اجرای طرح‌های نظارتی و رصد مستمر وضعیت بهداشتی مراکز عرضه گوشت، پنج واحد قصابی متخلف که اقدام به نگهداری دام در معابر عمومی و کشتار غیرمجاز و غیر

سرپرست اداره دامپزشکی ‌زاهدان گفت: در پی اجرای طرح‌های نظارتی و رصد مستمر وضعیت بهداشتی مراکز عرضه گوشت، پنج واحد قصابی متخلف که اقدام به نگهداری دام در معابر عمومی و کشتار غیرمجاز و غیر بهداشتی کرده بودند، شناسایی و پلمب شدند.

این گوشت‌ها با نیترات و نیتریت نگهداری می‌شوند که می‌توانند در روده با اسیدهای آمینه ترکیب شده و مواد سرطان‌زا تولید کنند. حتی مصرف مقدار کم آن‌ها به‌طور منظم، خطر سرطان کولون را افزایش می‌دهد.

بررسی‌های میدانی و تحلیل بازار نشان می‌دهد تابستان امسال، برخلاف روند مرسوم سال‌های گذشته، نه فقط خبری از کاهش قیمت میوه نبود، بلکه افزایش بی‌سابقه قیمت‌ها، نارضایتی عمومی را در پی داشته است، البته عرضه و تنوع میوه در بازار به قوت خود باقی اما قیمت‌ها برای مصرف‌کنندگان دست‌نیافتنی است. در شرایط معمول، …

در سال‌های اخیر، با افزایش نگهداری حیوانات خانگی در خانواده‌های ایرانی، دغدغه تامین تغذیه سالم و متعادل برای گربه‌ها بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. انتخاب بین غذای خشک و ووم (غذای مرطوب) یکی از رایج‌ترین چالش‌هایی‌ست که صاحبان گربه‌ها با آن روبه‌رو هستند.گربه‌ها، برخلاف بسیاری از حیوانات خانگی …

ایرنا/ مدیرکل دامپزشکی خراسان شمالی گفت: ۲۴۲ تخلف بهداشتی در بازرسی‌های این اداره کل در سه ماهه امسال کشف و ۲۵ مورد به مراجع قضایی ارجاع شد. حمید رمضانی اظهار کرد: بهار امسال ۱۴ هزار و ۲۷۰ مورد بازدید از مراکز تولید، توزیع نگهداری حمل و عرضه فرآورده های خام دامی استان انجام که در این بازدیدها ۱۱ هزا

وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به تولید گوشت قرمز در داخل گفت گوشت قرمز، به‌دلیل ویژگی‌های تولید و هزینه‌های نگهداری و تغذیه، همواره قیمت بالاتری دارد

وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه قیمت تمام‌شده گوشت یک واقعیت است، عنوان کرد: وقتی دام در یک محیط بسته و با هزینه زیاد تغذیه و نگهداری می‌شود، طبیعی است که قیمت تمام‌شده آن با کشوری که دام را در محیط آزاد و با هزینه کمتر پرورش می‌دهد، تفاوت داشته باشد.

مدیر گروه پیشگیری و مبارزه با بیماری‌های مرکز بهداشت استان کرمانشاه با اشاره به نقش حیوانات در انتقال بیماری‌ها، نسبت به مصرف گوشت دام‌های حاصل از کشتارهای غیرمجاز و نگهداری نادرست دام هشدار داد.

مدیر گروه پیشگیری و مبارزه با بیماری‌های مرکز بهداشت استان کرمانشاه با اشاره به نقش حیوانات در انتقال بیماری‌ها، نسبت به مصرف گوشت دام‌های حاصل از کشتارهای غیرمجاز و نگهداری نادرست دام هشدار داد.

مدیر گروه پیشگیری و مبارزه با بیماری‌های مرکز بهداشت استان کرمانشاه با اشاره به نقش حیوانات در انتقال بیماری‌ها، نسبت به مصرف گوشت دام‌های حاصل از کشتارهای غیرمجاز و نگهداری نادرست دام هشدار داد.

به گزارش صد آنلاین، نگهداری از حیوانات یکی از مواردی است که اخیرا در میان بسیاری از خانواده‌ها مرسوم شده است. به طور کلی باید بدانیم حکم نگهداری حیوانات مانند حکم خواندن نماز در خانه‌ای که سگ دارد یا حکم موی گربه از نظر اسلام چیست. گربه اگر باعث خدشه دار کردن نماز و مسایل عبادی انسان نشود، اشکال ندارد، …

فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس، محصولاتی هستند که با دقت بالا در ترکیب، پخت، فرآوری و بسته‌بندی طراحی شده‌اند تا در شرایط نگهداری یخچالی بهترین کیفیت، طعم و بافت را ارائه دهند.

در ایام عزاداری رعایت بهداشت در تهیه و توزیع نذری ضروری است.

گوشت را چقدر می‌ شود در فریزر نگه داشت؟ راهنمای کامل مدت نگهداری گوشت خام و پخته در فریزر برای مصرف ایمن را در ادامه بخوانید.

رئیس اتاق مازندران از برگزاری نشست مسئولان دولتی و بخش خصوصی استان مازندران با وزیر جهادکشاورزی به منظور تامین کالاهای اساسی مورد نیاز در این استان خبر داد. به گزارش مهر به نقل از اتاق بازرگانی ایران، علی تقی‌پور، رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی استان مازندران گفت: صبح امروز سه‌شنبه ۲۷ خرداد …

مادربزرگ به من نشان داد که چگونه گوشت را در تمام طول سال بیرون از یخچال نگه دارم! مثل روستا!

بازدید:۹۴ مسمومیت های غذایی یکی از اصلی ترین عوامل ایجاد مشکلات گوارشی محسوب می شوند که با بی توجهی برخی اوقات موجب مشکلات جدی سلامت می شوند. به گزارش صد آنلاین، مسمومیت غذایی زمانی رخ می دهد که فرد، غذایی که به باکتری های مضر انگلی، ویروسی یا سموم آلوده است را مصرف کند. مسمومیت غذایی که تحت عنوان بیماری …

اراک- مدیر کل کمیته امداد استان مرکزی گفت: بیش از پنج هزار بسته گوشت قربانی ۶۰ راس دام ذبح شده، پس از ۲۴ ساعت نگهداری در سردخانه به مناسبت عید قربان در میان نیازمندان این استان توزیع می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه قرن، به مناسبت روز «نسیم مهر» که یادآور توجه به کرامت خانواده‌های زندانیان است، ۹۰۰ بسته معیشتی به ارزش یک میلیارد و ۵۰۰ میلیون تومان، با حمایت شرکت توسعه نیشکر خوزستان و همت انجمن حمایت زندانیان اهواز تهیه و بین خانواده‌های زندانیان تحت پوشش این انجمن توزیع شد. قدرت …

رئیس اداره بیماری‌های منتقله از حیوان به انسان وزارت بهداشت با تأکید بر لزوم تهیه دام‌ها از مراکز تحت نظارت سازمان دامپزشکی، گفت: «گوشت دام ذبح شده، باید حداقل ۲۴ ساعت در دمای یخچال نگهداری شود تا با شکل‌گیری پدیده جمود نعشی و افت pH و اسیدی شدن گوشت، ویروس‌ها از بین بروند. پس از این مدت، گوشت قابل استفاده …

گوشت دام ذبح شده باید قبل از مصرف به مدت حداقل ۲۴ ساعت در دمای ۴ درجه سانتی گراد در یخچال نگهداری شود. به گفته ایمانی، جگر و سایر امعا و احشای دام، پس از ۴۸ ساعت نگهداری در دمای ۴ درجه سانتی گراد مصرف شود. افرادی که گوشت خرد می‌کنند به خصوص زنان خانه دار حتما از دستکش استفاده کنند

بازدید:۳ صد آنلاین | برخی مواد غذایی به دلیل ماهیت فسادپذیر و خطر رشد سریع باکتری‌های بیماری‌زا، حتی یک روز پس از تاریخ انقضا نباید مصرف شوند. به گزارش صد آنلاین،   دلیل خطرات هر کدام را به تفکیک توضیح می‌دهم: ۱. سبزیجات آماده و شسته شده (سالادهای بسته‌بندی)  خطر اصلی: رشد باکتری‌هایی مانند لیستریا مونوسیتوژنز یا ای.کولی در …

به گزارش صد آنلاین، سگ براى مقاصد مختلف از قبیل پاسبانى خانه و گله و براى شکار و همچنین مقاصد پلیسى مى تواند مورد استفاده قرار بگیرد. ولى از آنجا که موجود آلوده اى است و ممکن است بیمارى هاى مختلفى را به انسان منتقل سازد از آنچه به صورت فرهنگ سگ بازى غربى دیده مى شود جلوگیرى کرده است. در عین حال اسلام …

مینو محرز، متخصص بیماری‌های عفونی، درباره میزان خطر و راه‌های انتقال ویروس مرس می‌گوید: «ویروس مرس در صورت استاندارد نبودن شرایط بیمارستان می‌تواند کادر درمان را تهدید کند. این ویروس از همان ابتدا که در عربستان شایع شد هم بیشتر کادر درمان را درگیر می‌کرد؛ چراکه افراد پس از شدید شدن بیماری به بیمارستان …

​نگهداری و پختن گوشت یخ زده به طبع راحت تر است، امادر صورتی که شما روش های صحیح یخ زدایی راآموزش دیده باشید تا میکروب واردمواد غذایی نشودوآنهارا مسموم نکند.

ایسنا/ فرمانده انتظامی شهرستان سوادکوه از کشف ۳۰۰ کیلوگرم گوشت گراز و بازداشت یک متهم در این شهرستان خبر داد. سرهنگ سعید مهدوی، فرمانده انتظامی شهرستان سوادکوه اظهار کرد: در پی کسب خبری مبنی بر نگهداری گوشت حیوانات حرام در انبار شخصی در شهرستان سوادکوه، بلافاصله موضوع به صورت ویژه در دستور کار کارآگ

تریبون اقتصاد_محسن سلامی وضعیت ذخایر کالاهای راهبردی را مطلوب دانست و افزود: براساس مصوبه اردیبهشت ماه شورای قیمت گذاری محصولات کشاورزی، نرخ خرید حمایتی هر کیلو گوشت گوساله منجمد بسته بندی پنج تکه ۴۶۰ هزار تومان تصویب شده است. به گزارش ایرنا، مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور با یادآوری اینکه هنوز …

شاهرود - ایرنا - گاوداری صنعتی روشی از پرورش و نگهداری دام است که افزایش تولید فرآورده‌های گوشتی، شیر و کاهش هزینه‌های تولید را به همراه دارد.

تهران، کلان‌شهری با ضرب‌آهنگ تند اقتصادی و جمعیتی، نه‌تنها نقطه تمرکز تصمیم‌سازی‌های سیاسی و مالی کشور است، بلکه بازارهای مصرفی‌اش نیز نقشی تعیین‌کننده در شکل‌گیری قیمت‌های ملی دارند. در میان کالاهای استراتژیک، اگرچه گوسفند زنده تاثیر مستقیمی بر اقلام مصرفی خانوار ندارد اما به صورت غیر مستقیم باعث تغییر …

تریبون اقتصاد_ افزایش بی‌سابقه قیمت حبوبات امنیت غذایی مردم را نشانه گرفته است؛ این درحالی است که با گران شدن گوشت و مرغ بسیاری از مردم مصرف حبوبات را جایگزین پروتئینی آن کرده بودند، اما بررسی قیمت‌ها نشان می‌دهد که تنها در مدت کوتاهی نرخ اقلامی مانند نخود، لپه، عدس و لوبیا تا بیش از دو برابر افزایش …

مواد لازم: نخود سبز : 2 کیلو سرکه : 4 قاشق غذاخوری شکر : 2 قاشق غذاخوری با تهیه کنسرو نخود سبز از خواص بی نظیر آن در طول سال استفاده کنید که یک منبع غنی از ویتامین C، تقویت کننده سیستم ایمنی و استخوان و از نخود فرنگی در : انواع سالاد، الویه ، سوپ ، سالاد ماکارانی و خیلی از غذاهایی که با گوشت …

تریبون اقتصاد_ تاریخچه شکل‌گیری صنایع غذایی به قرن‌ها قبل برمی‌گردد. زمانی که انسان‌ها مجبور بودند مواد غذایی و کشاورزی خود را برای فصل‌هایی که در دسترس نیستند، تا حد امکان نگهداری کنند، از جمله نمک سودکردن گوشت، شور یا دودی کردن ماهی، خشک کردن میوه، سبزی و صنایع غذایی مدرن با شکل‌گیری روش‌های صنعتی …

بررسی‌های اخیر نشان می‌دهد که میانگین قیمت گوسفند زنده در استان‌های کشور به ۳۰۴ هزار تومان رسیده است. 🔹 گوساله نیز با قیمت میانگین ۱۹۳ هزار تومان در بازار معامله می‌شود. کارشناسان معتقدند که این نرخ‌ها تحت تأثیر میزان عرضه و تقاضا، هزینه‌های نگهداری دام و شرایط اقتصادی قرار گرفته‌اند. انتظار می‌رود …

مهر/ رئیس اداره دامپزشکی بویراحمد از شناسایی، ضبط و معدوم‌سازی بیش از ۴۲۰ کیلوگرم گوشت مرغ و ماهی تاریخ مصرف گذشته در این شهرستان خبر داد. منوچهر آشتیانی‌مقدم، رئیس اداره دامپزشکی بویراحمد عنوان کرد: در بازدیدهای مستمر کارشناسان نظارت این اداره از واحدهای نگهداری، پخش و توزیع مواد پروتئینی شامل نمای