اقتصادنیوز: بعد از مرگ 2 خواهر اهل ساری بر اثر خوردن قارچ، پرسش‌های بیشماری درباره چگونگی قارچ‌های سمی از غیرسمی مطرح شده است که در این گزارش به آن خواهیم پرداخت.

ماجرای تلخ مرگ ۲ خواهر اهل شهر آکند از توابع شهرستان ساری بر اثر مصرف قارچ سمی طی روزهای اخیر بازتاب زیادی در فضای مجازی و رسانه‌ها داشت. گفته های برادر این ۲ جان‌باخته، کمی متفاوت از روایت مطرح شده در برخی رسانه‌هاست که در ویدیو قابل مشاهده است.

ماجرای تلخ مرگ ۲ خواهر اهل شهر آکند از توابع شهرستان ساری بر اثر مصرف قارچ سمی که طی روزهای اخیر بازتاب زیادی در فضای مجازی و رسانه‌ها داشت.

قبل از خرید قارچ برای تهیه یک قارچ سالم و ارگانیک بهتر تفاوت قارچ سالم و خراب را بدانید تا در زمان خرید دچار مشکل نشوید.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی لرستان اظهار کرد: قارچ‌های رنگی سمی هستند و البته بین قارچ سمی و غیرسمی تفاوت زیادی وجود ندارد چون تشخیص آنها از هم سخت است.

شناسایی قارچ خوراکی از نوع سمی فقط براساس خصوصیات ظاهری مانند شکل، رنگ، بو، قوام و مزه مشکل است و تشخیص فقط توسط متخصصان و کارشناسان مجرب قارچ‌شناسی و گیاه‌شناسی امکان‌پذیر است.

«متاسفانه قارچ‌های سمی با چشم و بدون انجام آزمایش از قارچ‌های غیرسمی قابل تشخیص نیستند. یعنی هیچ مشخصه ظاهری مانند اندازه، رنگ، شکل کلاهک و ... وجود ندارد که بر اساس آن بتوان این دو نوع گروه قارچ را از هم شناسایی کرد بنابراین نباید به هیچ وجه این قارچ‌ها را مصرف کرد.»

معاون امور بهداشتی دانشگاه با اشاره به اینکه قارچ‌های سمی بسیار شبیه قارچ‌های خوراکی هستند و به‌ظاهر تفاوتی با آن‌ها نداشته و معمولا غیرقابل شناسایی هستند، گفت: تنها راه حل تشخیص سمی نبودن قارچ‌ها تشخیص آزمایشگاهی است.

راضیه کشاورز ملکی، با بیان اینکه همه ساله در فصل بهار موجی از مسمومیت‌های ناشی از مصرف قارچ‌های سمی در کشور ایجاد می‌شود، گفت: برخی از روش‌ها و معیار‌های سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، یا وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رویش قارچ معیار علمی و صحیحی برای تشخیص عدم سمیت قارچ در همه …