تصور بر این است که پنیرها صرفا منبع غنی از کلسیم هستند اما باید بدانید علاوه بر کلسیم، دارای میزان قابل توجهی پروتئین هستند که پنیرهای سفید در مقایسه با پنیرهای خامه ای، میزان پروتئین بیشتری دارند. اما از لحاظ میزان کلسیم در این دو نوع پنیر تفاوت معناداری وجود ندارد

 تصور بر این است که پنیرها صرفا منبع غنی از کلسیم هستند اما باید بدانید علاوه بر کلسیم، دارای میزان قابل توجهی پروتئین هستند که پنیرهای سفید در مقایسه با پنیرهای خامه ای، میزان پروتئین بیشتری دارند. اما از لحاظ میزان کلسیم در این دو نوع پنیر تفاوت معناداری وجود ندارد

بی‌شک پنیر یکی از بهترین ابتکارات بشر در زمینه آشپزی است. این ماده غذایی محبوب در طی سالیان با تغییرات زیادی مواجه شده است، به صورتی که امروزه برخلاف گذشته انواع مختلفی از پنیرها در بازار موجود می‌باشند. در میان این انواع، پنیر پارمسان نمونه‌ای بسیار شناخته شده و محبوب در میان پنیرها است. اما چه چیزی …

پنیر یکی از پرمصرف‌ترین فرآورده‌های لبنی در سراسر دنیاست. اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که پنیرهایی که در بازار با نام‌های مختلف عرضه می‌شوند، همگی یک نوع نیستند؟ دو دسته‌ی اصلی از پنیرها در بازار وجود دارد: پنیر طبیعی و پنیر پروسس (یا اصطلاحا فراوری شده).

پنیرها از دیرباز نقش مهمی در سفره‌ی غذایی انسان‌ها داشته‌اند. از انواع تازه و نرم گرفته تا نمونه‌های کهنه و طعم‌دار، هر یک از این فرآورده‌های لبنی، کاربرد خاص خود را در رژیم غذایی دارند. در این میان، پنیر کبابی به‌عنوان یکی از گونه‌های خاص و کاربردی‌تر، در سال‌های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است. …

پنیرها تنوع بالایی دارند و هر نوع، ویژگی‌های منحصربه‌فردی در طعم، بافت و کاربرد آشپزی دارد. در این مطلب، به مقایسه پنیر پارمزان و پنیر پیتزا می‌پردازیم، تفاوت‌های اصلی آن‌ها را بررسی و بهترین روش‌های استفاده از هر یک را در آشپزی معرفی می‌کنیم.

در این مقاله به بررسی تفاوت های اصلی پنیر پارمزان و پنیر پیتزا، روش های استفاده از آن ها در آشپزی و خواص غذایی هر یک می پردازیم.