خط سلامت: پنیر پوستی یکی از محصولات لبنی منحصر به فرد ایران است که با طعمی خاص و بافتی متفاوت از دیگر پنیرها شناخته می‌شود.

پنیر کاتیج یا کوتاژ از انواع پنیر است که مزه ترشی دارد و فواید بی نظیری برای سلامتی دارد که در ادامه به آن پرداخته ایم.

لور یا لورق پنیری است که با حرارت دادن آب‌پنیر و انعقاد پروتئین‌های آن تولید می‌شود. در ادامه با ما همراه باشید تا با خواص این پنیر آشنا شوید.

ذرت مکزیکی یکی از خوشمزه‌ترین میان وعده‌ها در سراسر دنیا است که اصالت آن به کشور مکزیک باز می‌گردد. در طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی با پنیر...

تصور یک صبحانه کامل همراه با دو عدد تخم مرغ نیمرو یا آب پز و نان و پنیر و کره و عسل بدون یک لیوان آب پرتقال سخت است. آب پرتقال تازه یکی از بهترین نوشیدنی‌هایی است که می‌توانید به غذای صبحگاهی خود اضافه کنید. این نوشیدنی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مفید برای سلامت عمومی بدن است.

آب پنیر، که در فرآیند تولید ماست و پنیر به‌عنوان یک ماده زرد رنگ جدا می‌شود، معمولاً دور انداخته می‌شود، اما این مایع حاوی خواص شگفت‌انگیزی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است.

پنیر باد (Withania coagulans)، گیاهی با خواص دارویی فراوان است که در طب آیورودیک «علم زندگی» بیش از ۴ هزار سال کاربرد داشته و در غرب هنوز کمتر شناخته شده است. این گیاه به رفع استرس، خستگی و بیماری‌های مختلف از جمله مشکلات گوارشی و کبدی کمک می‌کند.

راویولی چغندر، یکی از متفاوت‌ترین و سالم‌ترین پیش‌غذاهای پاییزی است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه درست کنید. ترکیب پنیر و چغندر پخته...

با پنیر بیشتر می‌توان خواب خوب شبانه را تضمین کرد. این چیزی است که محققان چینی اخیرا در حمع بندی تحقیقات خود به آن رسیده‌اند.

با پنیر بیشتر می‌توان خواب خوب شبانه را تضمین کرد. این چیزی است که محققان چینی اخیرا در حمع بندی تحقیقات خود به آن رسیده‌اند. پیشتر باور بر این بود که یک میان وعده نان و پنیر یا غذای پنیر دار در اواخر شب می‌تواند مشکل خروپف را تشدید کند.

چیز کیک انار، با تلفیق طعم بی‌نظیر انار و پنیر خامه‌ای، یکی از محبوب‌ترین دسرها به خصوص در شب یلدا است. در طرز تهیه این دسر پرطرفدار باید...

پنیر الاغ کیلویی ۲۵ میلیون تومان در برخی فروشگاه‌های شمال تهران به فروش می‌رسد. این در حالی است که متخصص تغذیه خدیجه رحمانی می‌گوید که خاصیت این مواد غذایی کمیاب را خوراکی‌های معمولی هم دارند.

آیا تا به حال به خواص پنیر برای بدنسازی و عضله‌سازی فکر کرده‌اید؟ به خواص پنیر برای ورزشکاران چطور؟ اگر ورزشکار باشید، حتما به این موضوع فکر کرده‌اید.

اگر به محصولات لبنی علاقه‌مند هستید حتما نام پنیر لاکتیکی را شنیده‌اید، اما پنیر لاکتیکی چیست؟ خواص، مضرات و فواید آن کدام است. در این مقاله شما را راهنمایی می‌کنیم.

شاید اولین کاربردی که از پنیر به ذهنمان خطور کند، حضور پررنگ و اصلی آن در وعده صبحانه باشد. بله نان و پنیر و سبزی معروف پر از نوستالژی که هم خوش طعم بود و هم مقوی و پر از خواص. اما در این مطلب می خواهیم با آموزش طرز تهیه نان تست پنیری به سه روش، شکل دلچسب دیگری از کاربرد پنیر را برای صبحانه و عصرانه …

پنیرهای فرآوری‌شده یا پروسس از ترکیب ضایعات پنیرهای معمولی تهیه می‌شود و افزودنی‌هایی نظیر ادویه، روغن و نمک به آن اضافه می‌شود. این نوع از پنیر در مقایسه با سایر پنیرها از نظر میزان کلسیم و خواص تغذیه‌ای، ارزش غذایی کمتر و مواد نگهدارنده بیشتری دارند.

در میانه تنه نخل مغز ترد و شیری‌رنگ با طعم شیرین و گس وجود دارد که به آن پنیر نخل می‌گویند؛ این ماده بسیار مفید و مغذی است؛ در این مطلب با خواص آن آشنا می‌شوید.

اگر دوست دارید از مهمانان خود با غذاهای خاص و جذاب پذیرایی کنید، حتما زیتون پنیر شمالی را آماده کنید. با این دستور تهیه تنها در ...

اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و در عین حال ساده برای تهیه هستید، تارت قارچ و پنیر بهترین انتخاب است. برای تهیه این غذای فست‌فودی باید از...

پنیر طول عمر را افزایش می دهد.

 نان سیر، یکی از آن غذاهایی است که با اولین لقمه عاشقش می‌شوید. بافت برشته نان، همراه با عطر سیر و طعم پنیر، ترکیبی بی‌نظیر است که برای...

تنوع در تغذیه کودکان می‌تواند میل به خوردن را در آن‌ها بیشتر کند. تغذیه باید علاوه بر خوشمزه و سالم بودن بتواند انرژی روزانه آن‌ها را تامین کند. رولت پنیری با خرما، موز، و قهوه فوری یک میان‌وعده بسیار جذاب است...

سس پنیر موزارلا، یک همراه همیشگی برای هر وعده غذایی است. از پاستا و لازانیا گرفته تا سبزیجات گریل شده، این سس می‌تواند طعم هر غذایی...

به دنبال یک غذای راحت و خوشمزه برای شام یا ناهارتان هستید؟ گراتن مرغ و سیب‌زمینی با لایه‌های طلایی پنیر و مرغ آبدار، طعمی بی‌نظیر برای...

املت فرانسوی یکی از املت‌های سریع و خوشمزه است که با هر نوع پنیری قابل درست کردن است. برای طرز تهیه املت فرانسوی به همراه سبزیجاتی مانند...

تصور یک صبحانه کامل همراه با دو عدد تخم مرغ نیمرو یا آب پز و نان و پنیر و کره و عسل بدون یک لیوان آب پرتقال سخت است. آب پرتقال تازه یکی از بهترین نوشیدنی‌هایی است که می‌توانید به غذای صبحگاهی خود اضافه کنید. این نوشیدنی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مفید برای سلامت عمومی بدن است.

با شروع مدارس تهیه تغذیه بچه‌ها در مدرسه یکی از دغدغه‌های مهم والدین است. رول پنیر، گردو و سبزیجات، یک لقمه پر انرژی برای بچه مدرسه‌ای‌...

آب پنیر یا ماست که در عربی ماء الجبن نامیده می‌شود در طب سنتی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. امروزه نیز در برخی کشور‌ها آب پنیر را به صورت قرص، مکمل‌های غذایی و پودر در آورده اند که دارای خواص درمانی بوده و طرفداران زیادی دارد.

آب پنیر دارای بسیاری از گروه مواد آلی، معدنی و ویتامین‌های گروه ب است. این املاح برای سالمندان بسیار مفید است و برای همه افراد خواص درمانی منحصر به فرد دارد.

آب پنیر یا ماست که در عربی ماء الجبن نامیده می‌شود در طب سنتی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. امروزه نیز در برخی کشورها آب پنیر را به صورت قرص، مکمل‌های غذایی و پودر در آورده اند که دارای خواص درمانی بوده و طرفداران زیادی دارد.

دیگر گذشت آن روزها که بچه‌ها لقمه نان و پنیر ساده به مدرسه می‌بردند؛ اکنون با توجه به تنوع غذایی و سلیقه بچه‌های امروزی اغلب خانواده‌ها لقمه‌های متنوع غذایی برای میان‌وعده دانش‌آموزان در مدرسه تهیه می‌کنند.

برای درست کردن یک صبحانه‌ لاکچری و سالم حتما نباید از مواد اولیه خاصی استفاده کنید. شما می‌توانید با کمی سبزیجات و تخم مرغ، مقداری پنیر و...

خط سلامت: پنیر گوزن یکی از کمیاب‌ترین و گران‌ترین انواع پنیر در جهان است که در یک مزرعه خاص به نام مزرعه اِلمتِن (Elk House) در سوئد تولید می‌شود.

خط سلامت: آیا به دنبال یک صبحانه متفاوت و پر انرژی هستید؟ املت تخم بلدرچین با ترکیبی از سبزیجات تازه و پنیر، نه تنها طعمی دلپذیر دارد بلکه سرشار از پروتئین و ویتامین‌های ضروری است. این املت خوشمزه می‌تواند آغازگر خوبی برای روز شما باشد.

ساندویچ پنیر کبابی یک ساندویچ خوشمزه از انواع ساندویچ‌های آسان و فوری است که به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. اما در تهیه آن باید...

حتما اولین کاری که با شیر خراب و ترشیده انجام میدهید، دور ریختن آن است غافل از اینکه خانم های خانه دار حرفه ای از این شیر به شکلی مفید استفاده می کنند.

از جمله دیگر خواص پنیر برای سلامت دهان و دندان این است که جویدن پنیر لایه‌ای در اطراف دندان ایجاد می‌کند که به محافظت از آن‌ها در برابر حملات اسیدی که در دهان ر

املت اسفناج و پنیر یک غذای خوشمزه و مقوی برای ناهار، صبحانه یا شام است. برای تهیه املت اسفناج و پنیر ابتدا باید اسفناج را کاملا در...

حلوا برنج با پنیر موزارلا یکی دسر جدید و متفاوت است که درست کردن آن بسیار آسان است. برای تهیه حلوا برنج با گنیر موزارلا ابتدا آرد آن را آماده می‌کنید.

پنیر فتا یکی از محبوب‌ترین انواع پنیر یونانی است که اغلب با شیر گوسفند و گاهی با ترکیب شیر بز و گوسفند درست می‌شود. واژه «فتا» در زبان یونانی به‌معنی «برش» است و قدمت این پنیر به قرن هفدهم بازمی‌گردد.از‌آنجا‌که یونانی‌ها این پنیر را برش می‌دادند و در بشکه‌ها می‌ریختند، این پنیر فتا نام گرفت.

آویشن حاوی مقادیر بالای تیمول و کارواکرول است که به ترتیب خاصیت ضدعفونی‌کننده و ضدباکتریایی دارند است. آویشن گیاهی دارویی است که برای پیشگیری از سرماخوردگی و عفونت‌های تنفسی مورد استفاده قرار می‌گیرد. طبع آویشن گرم و خشک است و به‌عنوان مصلح برخی از مواد غذایی مانند پنیر، ماست، سیب زمینی، لوبیا سبز و …

برای آنکه همیشه شاداب بمانید و پیری از شما دور باشد پنیر بخورید. خوردن روزانه پرتقال باعث دوری از پیری خواهد شد. تخم مرغ برای شادابی...

خط سلامت: پنیر نخل خرما یا قلب نخل (Heart of Palm) به قسمت سفید و نرم مرکز برخی از انواع درختان نخل، به ویژه نخل خرما، گفته می‌شود. این ماده مغذی و خوشمزه، علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از خواص درمانی است.

گردو حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی است و پنیر نیز منبع بسیار خوبی از پروتئین محسوب می‌شود. ترکیب این دو ماده غذایی می‌تواند به تأمین اسیدهای آمینه ضروری بدن کمک کند و برای افرادی که به دنبال منابع طبیعی و سالم پروتئین هستند، انتخاب ایده‌آلی باشد.

خط سلامت: ترکیب گردو و پنیر، سال‌هاست که به عنوان یک میان‌وعده مغذی و خوشمزه در فرهنگ غذایی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. این ترکیب ساده اما پرخاصیت، از دیرباز در سفره‌های ایرانیان حضور داشته و به عنوان نمادی از سادگی، اصالت و مهمان‌نوازی شناخته می‌شود.

پنیر موزارلا یکی از محبوب‌ترین پنیرها در سراسر جهان است که به راحتی می‌توان آن را در منزل تهیه کرد. این پنیر خانگی را می‌توان در انواع...

سازمان غذا و دارو تولید پنیر با شیرالاغ را تکذیب کرد

پنیر منبع پروتئین، کلسیم و ویتامین B۱۲ است و فواید مهمی برای سلامتی دارد. اگر در حد اعتدال مصرف شود، پنیر بد نیست، اما اگر بیش از حد مصرف شود، می‌تواند منبع بدی از سدیم و چربی اشباع شده باشد.

پنیر از جمله غذاهای مورد علاقه ما ایرانی‌هاست که آن را به عنوان غذای اصلی مصرف می‌کنیم. پنیر خواص زیادی دارد که ناشناخته‌اند و در تحقیقات جدید مشخص شده که پنیر سالم می‌تواند تأثیر مثبت بر شاخص‌های پیری سالم داشته باشد.

پنیر خواص زیادی دارد که ناشناخته‌اند و در تحقیقات جدید مشخص شده که پنیر سالم می‌تواند تأثیر مثبت بر شاخص‌های پیری سالم داشته باشد.

محققان کشور در یک مطالعه جالب در حوزه صنایع غذایی، با افزودن نوعی رنگدانه گیاهی به پنیر سنتی، خواص آن را ارتقا بخشیده اند.

پنیر پارمزان که تحت عنوان «پارمیجانو رجیانو» هم شناخته می‌شود، یکی از انواع پنیر ایتالیایی با خواص غذایی منحصر به فرد است.

در این مقاله به بررسی طبع پنیر می پردازیم.

اگر به دنبال یک شام سبک و دلچسب هستید، سالاد با خربزه، پنیر فتا و خیار را امتحان کنید. این سالاد نه تنها سریع و آسان تهیه می‌شود، بلکه از...

پنیر یک فرآورده لبنی است که غنی از کلسیم بوده و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها توصیه می‌شود.

خط سلامت: با آب پنیر عضله بسازید، وزن کم کنید و به مقابله با ایدز بروید. از جمله فواید آب پنیر در طب سنتی می‌توان به رشد و تقویت استخوان ها و بالا برنده سرعت هضم غذا اشاره کرد.

مصرف آب پنیر، دارای خواص و مزایای فوق‌العاده‌ای برای سلامتی هر یک از ما است که حتی گاها از آن به عنوان روش درمانی برای برخی بیماری‌ها استفاده می شود.

مصرف آب پنیر، دارای خواص و مزایای فوق‌العاده‌ای برای سلامتی هر یک از ما است که حتی گاها از آن به عنوان روش درمانی برای برخی بیماری‌ها استفاده می شود.

خط سلامت: خواص پنیر فتا چیست؟ فتا یک پنیر آب نمک و سفید با بافت نرم و خامه ای است. در مقایسه با سایر پنیرها، کالری و چربی کمی دارد . همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B، فسفر و کلسیم است که می تواند برای سلامت استخوان مفید باشد.

اگر پنیر زیاد مصرف کنیم چه اتفاقی برایمان می‌افتد؟ در این مطلب علاوه بر فواید مصرف پنیر به شکل و میزان صحیح، از عوارض مصرف بیش از حد پنیر گفته‌ایم.

پنیر یک ماده لبنی مفید است که در وعده صبحانه یا به عنوان میان وعده مصرف می‌شود که به دلیل طبع سرد آن بهتر از با ماده غذایی با طبع گرم مصرف شود.

بسیاری از افراد به ترکیب پنیر و گردو و خرما یا پنیر و خرما علاقه ندارند. زیرا پنیر طعم شور و خرما طعم شیرینی دارد. اما اگر از خواص خوردن خرما با پنیر مطلع شوید، حتماً این ترکیب را به رژیم غذایی خود اضافه خواهید کرد. قبل از هر چیزی، بهتر است از ارزش غذایی خرما و پنیر مطلع شوید.