بازار جهانی ادویه یکی از بازارهای پویا است که کشورهایی همچون هند، اندونزی و چین در تولید این محصولات شناخته شده هستند.

سالانه حدود ۲میلیون تن انواع ادویه جات در جهان تولید می شود در سال ۲۰۲۳ ارزش صادراتی ادویه آسیاب شده ۳.۸۸ میلیارد دلار بوده و بیشترین صادرات مربوط به دانه فلفل خرده شده بوده است.

برنا - گروه اقتصادی؛ زعفران ایران، با تولید بیش از ۹۰ درصد از این ادویه ارزشمند در جهان، همچنان در کانون توجه بازارهای جهانی قرار دارد. اما ورود دلالان افغان به بازار زعفران کشور و قاچاق این محصول به کشورهای همسایه، باعث کاهش سهم صادرات ایران و تهدید اعتبار جهانی این محصول شده است.

زعفران از جمله محصولات کشاورزی و به اصطلاح ادویه‌های جهانی است که تولید آن به عبارتی در انحصار چند کشور خاص است و بر اساس آمار و داده‌های آماری سازمان فائو در این حوزه ایران حدود ۹۰‌درصد زعفران جهان را تولید می‌کند و در رتبه اول تولید است. از سوی دیگر در فهرست برترین تولیدکنندگان نام کشورهایی همچون هند، …