باقلوا یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های خاورمیانه و ترکیه است که با لایه‌های ترد خمیر فیلو و شربت زعفرانی ترکیب می‌شود. در این مقاله، تمامی مراحل تهیه باقلوای خوش‌طعم، از آماده‌سازی خمیر تا تزئین نهایی، به‌صورت دقیق توضیح داده شده است.

در این ویدئو یک آشپز ایتالیایی با مواد اولیه شامل: خمیر فیلو، ۱۵ عدد گوجه گیلاسی، ۲ عدد پیاز، ۱۰۰ گرم پنیر، ۴ عدد تخم مرغ، ۲۵۰ گرم پنیر ریکوتا، پیازچه، نمک، فلفل و روغن زیتون این تارت را درست می‌کند.

فراشپز- خمیر فیلو (Filo یا phyllo) که یوفکا (yufka) و خمیر تراشه‌ای هم نامیده می‌شود، نوعی خمیر نازک و کاغذ مانند است که برای ساخت شیرینی در آشپزی

خط سلامت: باقلوا، این شیرینی لایه‌ای و خوشمزه از خمیر فیلو، گردو یا پسته و شربت شیرین، نه تنها طعمی دلپذیر دارد بلکه خواصی مفید برای بدن و روان ارائه می‌دهد. این دسر خوشمزه، با تاریخچه‌ای درخشان، در جشن‌ها و مراسم‌های مختلف به عنوان یک دسر مجلسی سرو می‌شود.

در این ویدئو، یک آشپز ایتالیایی دو دستور پخت خوشمزه با بادمجان را آموزش می‌دهد. در دستور پخت اول، شما به ۱ عدد بادمجان، مقداری پیازچه، ۲ حبه سیر، ۶ ورق خمیر فیلو، ۲۵۰ گرم پنیر ریکوتا، ۱۲۵ گرم پنیر فتا، جعفری، روغن و شیر به نسبت ۱:۱ برای شربت، نمک و فلفل نیاز دارید. در دستور پخت دوم، رول‌های خمیر فیلو …

فراشپز- در این ویدئو، یک آشپز ایتالیایی به شما نشان خواهد داد که چگونه یک پای خوشمزه و ترد با خمیر فیلو درست کنید که با بادمجان و پنیر پر شده است. برای این

در این ویدئو، یک آشپز ایتالیایی به شما نشان خواهد داد که چگونه یک پای خوشمزه و ترد با خمیر فیلو درست کنید که با بادمجان و پنیر پر شده است. برای این دستور پخت، شما نیاز به مواد اولیه زیر دارید: دو عدد بادمجان، خمیر فیلو، یک حبه سیر، یک فنجان شیر، چهار عدد تخم‌مرغ، یک عدد پنیر اسکامورزا یا هر پنیر دیگری، …

پیتزا فیلو مینناک با دانه های کنجد ترد 6 ورق خمیر برای پخش روی خمیر 1 فنجان روغن 2 قاشق غذاخوری نشاسته 2 قاشق غذاخوری ملاس (شیره قند یا شیره نیشکر غلیظ، تیره و چسبناک) 1 لیوان آب سفیده تخم مرغ 1 عدد برای روی پیتزا کنجد سوسیس یا کالباس به مقدار لازم 1 فلفل

این ویدئو که در خیابان های استانبول ترکیه ضبط شده است، فرآیند پخت انواع غذاهای ترکیه مانند: لاهماجون، دونر کباب، آدانا کباب، دسر کاتمر و... را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد. کاتمر یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ترکیه ای است که از خمیر یوفکا، پنیر و شیر تهیه می شود. این دسر به شکل مثلثی یا مربعی برش داده …

سمبوسه گردو و شکلات، یکی از انواع میان‌وعده‌های جذاب و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان دسر نیز سرو شود. این سمبوسه با ترکیب طعم دلپذیر گردو و شیرینی شکلات، یک انتخاب مناسب برای مهمانی‌ها و عصرانه‌هاست. در این دستورالعمل، به جای استفاده از خمیر معمولی سمبوسه، از خمیر باقلوا یا فیلو استفاده می‌شود که به …

خمیر فیلو (Filo یا phyllo) که یوفکا (yufka) و خمیر تراشه‌ای هم نامیده می‌شود، نوعی خمیر نازک و کاغذ مانند است که برای ساخت شیرینی در آشپزی خاورمیانه‌ای و بالکان استفاده می‌شود.

خمیر فیلو (Filo یا phyllo) که یوفکا (yufka) و خمیر تراشه‌ای هم نامیده می‌شود، نوعی خمیر نازک و کاغذ مانند است که برای ساخت شیرینی در آشپزی خاورمیانه‌ای و بالکان استفاده می‌شود. این خمیر، پایه انواع باقلوا است. خمیر فیلو خمیری است که مایه خمیر یا بیکینگ پودر ندارد و لازم نیست که پف کند. چیزی که مهم است …

بورک یکی از غذاهای معروف و محبوب در ترکیه است که در سراسر خاورمیانه و بالکان نیز طرفداران بسیاری دارد. این غذا با لایه‌های نازک خمیر یوفکا (یا فیلو) و انواع

باقلوا یکی از دسرهای محبوب و شیرین در آشپزی خاورمیانه است که بافتی ترد و لایه‌لایه دارد. این دسر خوشمزه معمولاً با خمیر فیلو تهیه می‌شود، اما برای تسهیل در

خط سلامت: بورک به طور خاص یک غذای لذیذ است که با پر کردن گوشت چرخ کرده و سیب زمینی تند درست می شود که در خمیر فیلو پیچیده شده و به شکل مارپیچی در می آید . انواع مختلفی از این دستور غذا در اروپای شرقی، ترکیه، یونان و شمال آفریقا یافت می شود.

باقلوای سنتی یونانی، نوعی شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که از لایه های نازک خمیر فیلو، گردو و عسل تهیه می شود. این شیرینی قدمتی دیرینه دارد و از دوران باستان در یونان مورد استفاده قرار می گرفته است.

در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با استفاده از 6 پیمانه آرد، سه لیوان آب و 1 قاشق غذاخوری نمک نان لواش استانبولی (خمیر فیلو) تهیه می کند.