گیلان سرزمین غذاهای خوشمزه و سالم است و ترش واش یکی از این غذاهای خاص و محبوب محسوب می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 500 گرم سبزی ترش واش کمی سرخ شده، 5 حبه سیر رنده شده، 2 قاشق غذاخوری رب انار ترش یا ملس، آبغوره یا آب نارنج به میزان دلخواه، 4-5 تکه مرغ، 5 عدد بادمجان، 7 عدد گوجه فرنگی و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی این غذا را درست می کند.

خورش ترش واش یکی از غذاهای محلی و محبوب گیلان است که با سبزی‌های معطر و طعمی ملس، انتخابی عالی برای دوستداران غذاهای شمالی است. با این دستور ساده، این خورش خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از عطر و طعم اصیل آن لذت ببرید.

خورشت ترش واش یا همون آبکی خورشت، یک غذای اصیل گیلانی است که پخت آن در فصل بهار بسیار رایج است.