در این مطلب به سراغ یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی می‌رویم: ماهی شکم پر. بانوان روستایی گیلانی با دست‌پخت ویژه خود این غذا را به یک لذت فراموش‌نشدنی تبدیل می‌کنند.

فراشپز- آیا تا به حال طعم بی‌نظیر و خاص خورش قیمه عربی را تجربه کرده‌اید؟ اگر به دنبال غذای جدید، رستورانی و در عین حال سنتی هستید که با عطر و طعمش شما را به

همشهری: اگر به غذاهای محلی و سنتی یا غذاهای شمالی علاقه‌مند هستید، به طور حتم نام خورشت ناردونی را شنیده‌اید. این غذای خوشمزه که در میهمانی ها و مجالس هم پخته می‌شود، طعم ترشی دارد و در فصل پاییز و زمستان که انار تازه در بازار پیدا می‌شود بیشتر طبخ می‌شود. اگر دوست دارید روش پخت

پلو قشقایی نوعی پلو مخلوط سنتی و بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب برنج با گوشت، کشمش، زعفران و... تهیه می‌شود.

این ویدئو که در خیابان های بوسان کره ضبط شده است، فرآیند پخت یک غذای محلی با سویا را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

شما علاقه مندان به آشپزی خانگی و سنتی در این قسمت با طرز تهیه قوروت شورباسی ویژه همراه ما هستید. این غذای آذربایجانی بسیار خوشمزه و عالی است.

طرز تهیه قیمه کورگ به عنوان یک خورشت محلی فوری و غذای سنتی کردی (کوردی) با گوشت چرخ کرده، سویا یا گوشت تکه‌ای ریز در ترکیب با سبزی تره قابل انجام است.

نمیدونم تا به حال تجربه درست کردن کوفته برنجی رو داشتین یا نه ولی به احتمال زیاد این غذای خوشمزه و سنتی رو امتحان کردین و می دونید چه طعم دلنشین و خوشمزه ای داره.

در این ویدئو، دو بانوی روستایی را در کردستان خواهید دید که به آشپزی پرداخته و فاصولیه، خورشتی سنتی و خوشمزه را با گوشت نرم و لوبیا سفید و ادویه‌های خوش عطر آماده می‌کنند. به همراه این غذا، اکبر جوجه به سبک روستایی سرو می‌شود.

در این ویدئو، یک آشپز آلمانی با استفاده از مواد تازه و محلی، در دل طبیعت آلمان، رول‌ بادمجان و گوشت آماده می‌کند. این غذای خوشمزه که با طعم‌های غنی و طبیعی همراه است، با تکنیک‌های سنتی آشپزی در فضای باز تهیه می‌شود و تجربه‌ای منحصر به فرد از آشپزی در دل طبیعت به شما می‌دهد.

قیمه ناری، قیمه لا پلوی اناری یا قیمه قاطی تهرونی یکی از غذاهای سنتی و محلی تهرانیه. اینجا طرز تهیه این غذای خوشمزه رو یاد می گیرید.

پلو قشقایی نوعی پلو مخلوط سنتی و بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب برنج با گوشت، کشمش، زعفران و... تهیه می‌شود.

خط سلامت: کاچی یکی از دسرهای سنتی و مقوی ایرانی است که ریشه در فرهنگ غنی غذایی ایران دارد. این خوراکی از گذشته به عنوان غذای اصلی برای تقویت بدن در مواقع خاص مانند زایمان، بیماری یا دوران نقاهت استفاده می‌شده است.

فراشپز- قیمه کورگ از انواع خورشت محلی و سنتی کردی است که رسپی آن اصالتا به شهر سنندج تعلق دارد. خوب است بدانید، «کورگ» در زبان کوردی به معنای سبزی «تره» است.

در این ویدئو، یک بانوی روستایی را در ایران می بینید که خورشت فسنجان را به یک روش سنتی و اصیل آماده می کند.

قیمه کورگ به عنوان یک خورشت محلی فوری و غذای سنتی کردی (کوردی) با گوشت چرخ کرده، سویا یا گوشت تکه‌ای ریز در ترکیب با سبزی تره قابل انجام است.

فراشپز- خورش ترشی قیمه یکی از انواع غذاهای اصیل و سنتی استان آذربایجان است که از ترکیب گوشت با لوبیا چشم بلبلی، آلو خورشتی و پیاز داغ تهیه می‌شود.

حلیم گندم یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که معمولا به عنوان صبحانه سرو می‌شود. برای درست کردن این غذای لذیذ باید...

پلو قشقایی نوعی پلو مخلوط سنتی و بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب برنج با گوشت، کشمش، زعفران و... تهیه می‌شود.

سماق پلو یکی از انواع غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. در گذشته این غذای خوشمزه با کباب کوبیده سرو می شده است، اما امروز

یک غذای سنتی ایرانی با عطر و طعم فراموش‌نشدنی.

فراشپز- آش ارده غذایی لذیذ است که از غذاهای سنتی دزفول به شمار می‌آید.

قاتق عدسی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که به ویژه در مناطق شمالی کشور محبوبیت دارد. قاتق عدسی به عنوان یک غذای کامل و مغذی، سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین‌های گروه B است.

ادویه آبگوشت از نکات مهمی است که برای تهیه یک آبگوشت خوشمزه و بی نظیر باید رعایت شود؛ در این مطلب طرز تهیه ادویه آبگوشت را آورده ایم تا بتوانید غذای سنتی بی نظیری بپزید.

ادویه آبگوشت از نکات مهمی است که برای تهیه یک آبگوشت خوشمزه و بی نظیر باید رعایت شود؛ در این مطلب طرز تهیه ادویه آبگوشت را آورده ایم تا بتوانید غذای سنتی بی نظیری بپزید.

خط سلامت: قلیه تن ماهی یکی از غذاهای خوشمزه و راحت است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای قلیه ماهی سنتی باشد.

مشهد شهر غذاهای خوشمزه است؛ از شله مشهدی تا کباب شیشلیک. به همین بهانه نگاهی داریم به خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی مشهد و طرز تهیه آن‌ها.

فراشپز- حمیسه عربی یکی از انواع غذا‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است که با دستور‌های متنوعی تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه با دل، قلوه و جگر گوسفندی تهیه می‌شود و

فراشپز- قلیه‌ای مانند قلیه تخم مرغ به راحتی پخته می‌شود و انتخاب مناسبی برای اولین تجربه غذای جنوبی شما است.

برای داشتن یک غذای متنوع و خوشمزه حتما در این بخش با طرز تهیه قاتق عدسی همراه ما باشید. این غذای مقوی با عدسی میکس شده تهیه می شود و بسیار مقوی است.

فراشپز- جگر مرغ سرشار از آهن است که نقش مهمی در روند خونسازی دارد و بسیاری از بیماری‌ها را درمان می‌کند. ولی این غذای سنتی به علت اینکه مواد هورمونی به مرغ‌ها

این دستور سنتی آبدار بودن و طعم غنی گوشت خرگوش را با پوست ترد قهوه ای طلایی و عطر دودی به ارمغان می آورد.

باقْلَوا گونه‌ای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، جمهوری آذربایجان و کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می‌شود. باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه ترکمن‌های قدیم نیز هست. باقلوا از کلمه آذری بال قاباق به معنای کدو تنبل شیرین اشتقاق یافته است. در …

عدسی با بلغور گندم یک غذای سنتی ایرانی است که با مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شود و بسیار مقوی و خوشمزه است.

رئیس اتحادیه صنف رستوران‌داران و سفره‌خانه‌های سنتی شیراز گفت: «اغلب واحدهایی که غذای ارزان می‌فروشند، از مواد غیر بهداشتی و مواد اولیه نامرغوب و ناسالم مثل پوست و سنگدان مرغ، گوشت کله شتر یا مرغ های بیمار برای تهیه غذاهایی مثل کباب کوبیده استفاده می‌کنند و این اقدام نه‌تنها نوعی کلاهبرداری است، بلکه …

در این ویدئو یک بانوی عشایر ساکن افغانستان را خواهید دید که با ماهی یک غذای خوشمزه و سنتی درست می کند.

آش گردو یک غذای سنتی و خوشمزه است که تهیه آن چندان دشوار نیست.

جگر مرغ، این غذای سنتی و مغذی، منبعی غنی از آهن، ویتامین‌ها و پروتئین است که به کاهش استرس، تقویت بینایی و درمان کم‌خونی کمک می‌کند. اما استفاده از مواد هورمونی و آنتی‌بیوتیک‌ها در پرورش مرغ‌ها، خطراتی را برای مصرف‌کنندگان به همراه دارد. در این مطلب به بررسی فواید و مضرات جگر مرغ و نکات ایمنی مصرف آن …

فراشپز- آبگوشت از غذا‌های سنتی ایرانی است که همواره جایگاه خاصی در میان مردم داشته و انواع مختلفی مثل آبگوشت کشک، بزباش، گندم، بلغور و ... را دارد. این غذای

آبگوشت از غذا‌های سنتی ایرانی است که همواره جایگاه خاصی در میان مردم داشته و انواع مختلفی مثل آبگوشت کشک، بزباش، گندم، بلغور و ... را دارد. این غذای خوشمزه که با موادی، چون گوشت، حبوبات، پیاز، گوجه و… تهیه می‌شود، زمان پخت در ظرف‌های سنگی با نام دیزی شناخته می‌شود.  

این ویدئو که در خیابان های لاهور پاکستان ضبط شده است، فرآیند پخت لدو، یک شیرینی محلی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد. Laddu یا Laddoo یک شیرینی کروی شکل است که از شبه‌قاره هند آمده و از ترکیب مواد مختلف و شربت شکر یا شکر نیشکر تهیه می‌شود. این شیرینی به عنوان یکی از قدیمی‌ترین و رایج‌ترین شیرینی‌های …

رشته ترش همدانی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که با طعمی ترش و ملس و ترکیبی از حبوبات و سبزیجات، طرفداران بسیاری دارد. این آش نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه سرشار از خواص درمانی نیز می‌باشد.

خورش هویج، یکی از انواع خورش‌های لذیذ ایرانی است که اصالت آن به شهر تبریز برمی‌گردد.

قیمه لاپلو با گوشت چرخ کرده یا قیمه پلو همان‌طور که از اسمش پیداست، یک غذای ایرانی خوشمزه با برنج و درواقع مخلوط پلو و خورشت قیمه است.

این ویدئو که در خیابان های پاکستان ضبط شده است، فرآیند پختسه غذای محلی پلو موتنجان، بریانی و کباب را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد. پلو موتنجان یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه پاکستانی است که در مراسم‌ها و جشن‌ها، به ویژه در عروسی‌ها، سرو می‌شود. این غذا ترکیبی از برنج، گوشت (معمولاً گوشت گوسفند یا …

خورش اناربیج یکی از خورش های سنتی و محبوب شمالی و گیلان است که با گوشت قلقلی، پودر گردو و رب انار تهیه شده و مانند خورشت فسنجان کم آب است.

در این ویدئو یک زوج مسن ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که با گوشت گاو و بادمجان یک غذای سنتی درست می کند.

در این ویدئو مراحل درست کردن نان سنتی چهارسنگ در ندوشن یزد را مشاهده می کنید.

آیا تا به حال طعم بی‌نظیر و خاص خورش قیمه عربی را تجربه کرده‌اید؟ اگر به دنبال غذای جدید، رستورانی و در عین حال سنتی هستید که با عطر و طعمش شما را به سفر در دل فرهنگ عربی ببرد.

فراشپز- لوه کباب یا لبی کباب یک غذای سنتی مازندرانی است که در واقع نوعی کباب دیگی محسوب می‌شود. این نوع از کباب مازندرانی با گوشت گوسفندی (و گاهی با مرغ) و در

در این ویدئو یک آشپز ساکن روستاهای کشور کره جنوبی را خواهید دید که با کاهوی چینی یک کیمچی خوشمزه درست می کند. کیمچی یک خوراک تخمیر شده و نمکی سنتی کره‌ای است که از سبزیجات و ادویه‌جات گوناگون و معمولاً با کاهوی چینی و ترب سفید کره ای و نوعی کلم چینی و فلفل قرمز درست می‌شود. کره‌ای‌ها به‌طور معمول و روزمره …

گلپایگان-مدیرعامل انجمن ورد پاتکان، از برگزاری آیین سنتی پخت آش حلیم با قدمتی ۲۰۰ ساله در حسینیه قدیم گلشهر خبر داد.

گلپایگان -آیین سنتی پخت آش حلیم شب اولین جمعه زمستان در گلشهر، همچون سال‌های گذشته، امسال نیز در روز جمعه، هفتم دی‌ماه، مصادف با اولین جمعه زمستان، با حضور مردم خونگرم گلشهر برگزار خواهد شد.

آیا تا به حال طعم بی‌نظیر و خاص خورش قیمه عربی را تجربه کرده‌اید؟ اگر به دنبال غذای جدید، رستورانی و در عین حال سنتی هستید که با عطر و طعمش شما را به سفر در دل فرهنگ عربی ببرد.

فراشپز- انتخاب غذا برای مهمانی‌ها و مراسمات مختلف، کاری مهم است. کته کباب، غذایی مجلسی و لذیذ است که می‌تواند انتخابی مناسب برای مهمانی‌هایتان باشد که ضمن

کریسمس یعنی اعضای خانواده و نزدیکان دور یکدیگر جمع شوند و غذاهای مخصوص این شب را در کنار هم صرف کنند. در کشوری همانند آمریکا اغلب مردن به خانه مادربزرگ‌ها یا خاله‌ها و عمه‌های مسن می‌روند. غذای مرسوم مردم این کشور هم عموما بوقلمون، ران گوسفند، پوره سیب‌زمینی، کوکی و … است.

آش‌ها از سنتی‌ترین غذاهای ایرانی هستند که برخی از آن‌ها مختص به یک منطقه و با مواد اولیه متفاوت و بومی پخت می‌شود اما آنچه در تهیه همه‌ آش‌ها مشترک است استفاده متناسب از تمام گروه‌های اصلی غذایی در طبخ آن‌ها است.

فراشپز- چلو گوشت یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که در میان ایرانیان طرفداران بسیار زیادی دارد. این غذای خوشمزه را به صورت مرسوم با گوشت گوسفندی می

در این ویدئو یک زوج آشپز ساکن روستا‌های کشور آذربایجان را خواهید دید که با مرغ یک غذای خوشمزه و سنتی درست می‌کنند.

در این ویدئو یک مادربزرگ ساکن روستا‌های کشور آذربایجان را خواهید دید که با گوشت گاو و سبزیجات یک غذای خوشمزه درست می‌کند.

در این ویدئو یک مادربزرگ ساکن روستا‌های کشور آذربایجان را خواهید دید که با گوشت گاو و سبزیجات یک غذای خوشمزه درست می‌کند.

آش با اسفناج یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که در هر گوشه‌ای از کشور به روش‌های مختلفی پخته می‌شود. در طرز تهیه این غذای اصیل و...

این ویدئو که در خیابان های تهران ضبط شده است، فرآیند پخت آبگوشت را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های توکیوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت انواع شیرینی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

یک متخصص طب سنتی می‌گوید: در روزهای آلوده از خوردن غذاهای سنگین و دیرهضم مثل ماکارونی، لازانیا، الویه، حلیم و کله‌پاچه پرهیز کنید. چون خوردن غذای سنگین و دیرهضم، هوش طبیعی بدن را مشغول هضم می‌کند و از مبارزه موثر در مقابل آثار سوء آلودگی هوا می‌کاهد.

این ویدئو که در خیابان های تهران ضبط شده است، فرآیند پخت آبگوشت را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

مسگوف یک غذای سنتی در بین‌النهرین است که از ماهی کپور تهیه می‌شود. این غذا اغلب به عنوان غذای ملی عراق شناخته می‌شود. مسگوف بیشتر با ماهی کپور تهیه می‌شود و شیوه اصلی آماده‌سازی آن به صورت کبابی است. به همین دلیل به ماهی کبابی بین‌النهرین نیز مشهور است. در دستور پخت مسگوف ماهی باید سه ساعت بپزد تا چربی …

یک متخصص طب سنتی می‌گوید: در روزهای آلوده از خوردن غذاهای سنگین و دیرهضم مثل ماکارونی، لازانیا، الویه، حلیم و کله‌پاچه پرهیز کنید. چون خوردن غذای سنگین و دیرهضم، هوش طبیعی بدن را مشغول هضم می‌کند و از مبارزه موثر در مقابل آثار سوء آلودگی هوا می‌کاهد.

مسگوف یک غذای سنتی در بین‌النهرین است که از ماهی کپور تهیه می‌شود. این غذا اغلب به عنوان غذای ملی عراق شناخته می‌شود. مسگوف بیشتر با ماهی کپور تهیه می‌شود و شیوه‌ اصلی آماده‌سازی آن به صورت کبابی است. به همین دلیل به ماهی کبابی بین‌النهرین نیز مشهور است. در دستور پخت مسگوف ماهی باید سه ساعت بپزد تا چربی …

آش دوغ اردبیل، یک غذای سنتی و خوشمزه با طعم خاص دوغ و سبزیجات.

اصفهان-ایرنا- «به پلو» یکی از غذاهای اصیل، پرطرفدار و متمایز در اصفهان است که عطر و رنگ آن خاصه در روزهای سرد سال، هر ذائقه‌ای را تحریک می‌کند.

کشک و بادمجان دامغانی که با نام کشکو دامغانی هم شناخته میشه یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانیه که به خاطر طعم بی نظیر و تهیه سریعش خیلیا عاشقشن.

یک متخصص طب سنتی می‌گوید: در روزهای آلوده از خوردن غذاهای سنگین و دیرهضم مثل ماکارونی، لازانیا، الویه، حلیم و کله‌پاچه پرهیز کنید. چون خوردن غذای سنگین و دیرهضم، هوش طبیعی بدن را مشغول هضم می‌کند و از مبارزه موثر در مقابل آثار سوء آلودگی هوا می‌کاهد.

در این ویدئو یک مادربزرگ آشپز ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که با تخم مرغ یک ترشی سنتی خوشمزه درست می کند.

یک متخصص طب سنتی می‌گوید: در روزهای آلوده از خوردن غذاهای سنگین و دیرهضم مثل ماکارونی، لازانیا، الویه، حلیم و کله‌پاچه پرهیز کنید. چون خوردن غذای سنگین و دیرهضم، هوش طبیعی بدن را مشغول هضم می‌کند و از مبارزه موثر در مقابل آثار سوء آلودگی هوا می‌کاهد.

یک متخصص طب سنتی می‌گوید: در روزهای آلوده از خوردن غذاهای سنگین و دیرهضم مثل ماکارونی، لازانیا، الویه، حلیم و کله‌پاچه پرهیز کنید. چون خوردن غذای سنگین و دیرهضم، هوش طبیعی بدن را مشغول هضم می‌کند و از مبارزه موثر در مقابل آثار سوء آلودگی هوا می‌کاهد.

خط سلامت: شاورما یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه خاورمیانه است که با طعم و عطر خاص خود، توجه بسیاری از مردم را به خود جلب کرده است.

در این ویدئو یک مادربزرگ آشپز ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که با گوشت اردک یک غذای سنتی اماده می کند.

فراشپز- رشته پلو قیسی یا همان قیسی پلو یک غذای سنتی و محبوب در شهر تبریز و دیگر شهر‌های آذربایجان است که از ترکیب برنج، برگه زردآلو، قیسی و چند ماده غذایی

این ویدئو که در خیابان های فرحزاد ضبط شده است، فرآیند پخت انواع کباب، دیزی، ته چین ونان سنتی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

آش بادمجون یه آش سنتی خیلی لذیذ و خوشمزه ست که طرز تهیه اون رو اینجا یاد میگیرید.