رفتار مردم نیز به مرور باعث تقویت بنیان‌های این تغییر فرهنگیِ نرم شده است؛ طرز سفارش دادن، وسواس نسبت به زمان عصاره‌گیری و عطر قهوه و… همگی نشان می‌دهد که این روزها قهوه دیگر یک عامل مهم در زندگی روزمره مردم ایران است. 

امروز روز جهانی «اسپرسو» است؛ مناسبتی که شاید در نگاه اول فقط بین‌المللی به نظر برسد، اما برای جامعۀ امروز ایران بهانه‌ای است برای دیدن تغییری که آرام آرام در عادت‌های روزمره شکل گرفته است. نوشیدنی تلخ‌مزه‌ای که زمانی چشیدن آن تنها در نقاط خاص و محدودی از شهر میسر بود، حالا آن‌قدر در دسترس است که حتی …