برای عاشقان اسپرسو سخت است که هربار نوشیدنی محبوبشان را با ویژگی‌های متفاوتی تجربه کنند. در واقع، قهوه‌خورهای حرفه‌ای کیفیت پایدار را از مهم‌ترین معیارهای

آموزش درست کردن قهوه ترک با فوم زیاد

آموزش فوم گیری شیر به صورت حرفه ای

آموزش کار با دستگاه اسپرسو ساز

قهوه و اسپرسو از نظر روش تهیه، اندازه آسیاب دانه ها، طعم و غلظت متفاوت هستند. هر دو از دانه های قهوه یکسان و رست مشابه تهیه می شوند، اما تفاوت اصلی در فرآیند

راهنمای خرید قهوه ساز دلونگی: نوشیدن یک فنجان لذت: پایگاه خبری نگاه ایرانیان نیوز (ایونانیوز) :چندین برند معروف دستگاه اسپرسو ساز در بازار وجود دارد اما باید کدام یک را انتخاب کرد؟

قهوه نه تنها یک نوشیدنی، بلکه یک فرهنگ است. برای تبدیل شدن به یک باریستای خانگی، داشتن ابزارهای حرفهای مانند تمپر قهوه الکترونیکی، ناک باکس و سایر لوازم قهوه ضروری است. برند موونا (Muvna) با ارائه محصولاتی مانند تمپر قهوه الکترونیک موونا و ناک باکس رز سیاه، تجربهای بینظیر را برای علاقهمندان قهوه خلق …

تهیه قهوه اسپرسو یکی از محبوب‌ترین روش‌های تهیه قهوه است که طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. طعم غلیظ، کرمی و تلخ این نوشیدنی باعث شده تا در کافی‌شاپ‌ها و خانه‌ها تبدیل به یکی از نوشیدنی‌های اصلی شود. اگر شما هم قصد تهیه قهوه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز را دارید، باید اصول و نکات خاصی را رعایت کنید …

شفقنا: شماری از نشریات علمی از جمله نشریه اینترنتی نشنال‌نیوز با توجه به نتایج یک مطالعه پزشکی این پرسش را مطرح کرده‌اند که آیا می‌توان از اسپرسو به عنوان ابزار جدیدی در زمینه مبارزه با آلزایمر استفاده کرد؟ قهوه اسپرسو حاوی ترکیباتی است که می‌تواند پیشرفت بیماری آلزایمر را کند یا مختل کند. مطالعه‌ای …

اسپرسو رومانو یکی از نوشیدنی‌های محبوب قهوه است که از ترکیب اسپرسو و لیمو تهیه می‌شود. در این مقاله به طرز تهیه اسپرسو رومانو، نکات مهم، تاریخچه و سوالات متداول درباره این نوشیدنی منحصر به فرد پرداخته‌ایم.

زعفری درباره‌ی گردش مالی صنعت قهوه در ایران بیان کرد: صنعت کافه در دنیا ۳۰۰ میلیارد دلار گردش مالی دارد. قهوه نیز حدود ۵۰ میلیارد دلار گردش مالی دارد. در ایران حدود ۵۰ هزار تن قهوه در سال گذشته وارد شد که نسبت به سال‌های گذشته ده برابر شده است. به طور کلی کافه‌ها در ایران بالای ۱ میلیارد دلار گردش مالی …

اگر تازه با دنیای قهوه آشنا شده‌اید و یکی از ابزارهای تهیه‌ی اسپرسو مانند موکاپات، اسپرسوساز معمولی، کپسولی یا مینی‌پرسو در اختیار دارید، با وجود اطلاعات زیادی که در سطح اینترنت وجود دارد، خرید قهوه اسپرسو مناسب می‌تواند سخت و گم‌راه‌کننده باشد. در این مقاله به تمام نکات خرید قهوه اسپرسو پرداخته شده …

دو اسکوپ بستنی وانیل با تکه های شکلات را داخل یک فنجان می ریزیم.

مواد موجود در قهوه می‌تواند به بدن در استفاده بهتر از انسولین و کنترل قند خون کمک کند. برخی از مواد تشکیل دهندۀ آن نیز می‌توانند به پردازش بهتر کلسترول کمک کنند.

یک قهوه محبوب که از ترکیب اسپرسو با شیر بخار داده شده تهیه می شود و رویش را با کف شیر می پوشانند.

دانه‌های قهوه در تمام انواع قهوه یکی است و تفاوت در میزان رست، اندازه آسیاب و روش تهیه است.

فراشپز- قهوه ترک نوعی از سرو قهوه است که درجه پودر کردن قهوه و سرو آن متفاوت با قهوه اسپرسو و فرانسه است. در این قهوه از دانه قهوه برشته شده و کاملا پودرشده

یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها بین مردم جهان، قهوه است. این نوشیدنی در تمامی کافی شاپ ها سرو می شود. به غیر از قهوه، بسیاری از نوشیدنی های موجود در کافی شاپ ها بر پایه قهوه است، بنابراین تهیه و استفاده از انواع دستگاه اسپرسو ساز صنعتی در این محیط ها، با توجه به نیاز کافی شاپ ها، از اهمیت بسزایی برخوردار …

انتخاب یک اسپرسوساز مناسب می‌تواند تأثیر زیادی بر کیفیت قهوه‌ای که تهیه می‌کنید داشته باشد.

خط سلامت: یکی از بهترین فواید قهوه، تحریک رشد مو است. کافئین یکی از مواد شیمیایی موجود در قهوه است که ثابت شده است به فولیکول‌های مو نفوذ کرده و رشد مو را تقویت می‌کند.

قهوه اسپرسو می تواند به چربی سوزی و کاهش وزن کمک کند. در این مقاله تاثیر اسپرسو بر افزایش متابولیسم، کاهش اشتها و بهبود عملکرد ورزشی را بررسی می کنیم و با آموزش مصرف صحیح اسپرسو، روند لاغری شما را تسریع می کنیم.

لاته پسته یک نوشیدنی گرم و خوشمزه است که از ترکیب قهوه اسپرسو، شیر و طعم پسته تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل طعم خاص و خواص مغذی پسته، طرفداران زیادی دارد.

خط سلامت: در دنیای قهوه‌ خورها، تفاوت قهوه و نسکافه (قهوه فوری) یکی از سوالات پرطرفدار است. بسیاری از افراد برای خرید نوشیدنی مناسب، بین این دو گزینه مردد هستند.

خط سلامت: اسپرسو یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع قهوه در دنیا است که به دلیل طعم غلیظ و غنی‌اش شناخته می‌شود.

چنانچه قهوه‌خور هستید، احتمالا نام قهوه هسته خرما به گوشتان خورده است. نوشیدنی پرخاصیت که جایگزین خوبی برای مصرف قهوه‌های کافئین‌دار (مثل قهوه اسپرسو)

در این مقاله، به بررسی جامع این دو نوع دستگاه می‌پردازیم و نکات لازم برای خرید هوشمندانه‌تر را ارائه می‌کنیم.

کپسول‌های قهوه، بسته‌های آماده‌ای هستند که فرآیند تهیه یک فنجان قهوه را آسان‌تر می‌کنند. این کپسول‌ها یک‌بار مصرف بوده و پس از باز شدن، عطر، طعم یا شدت قهوه را از دست نمی‌دهند. کافی است کپسول مورد نظر را داخل دستگاه قرار داده و دکمه را فشار دهید تا قهوه شما آماده شود.

خط سلامت: قهوه دارچینی یکی از نوشیدنی‌های محبوب در کافه‌ها است که ترکیب اسپرسو و دارچین، طعمی گرم و دلپذیر به این نوشیدنی می‌بخشد.

بهترین مارک قهوه ساز، بستگی به نیاز‌های شما دارد. هر یک از مارک‌ها و مدل‌های مختلف، ویژگی‌های خاص خود را دارند که بستگی به نوع قهوه ساز و هدف شما برای استفاده از قهوه ساز، تاثیرگذار است. در زیر بهترین مارک‌های قهوه ساز سریالی را معرفی می‌کنیم:

خط سلامت: موکاچینو یکی از قهوه‌های پرطرفدار است که ترکیبی از قهوه اسپرسو، شکلات و شیر فوم دار را به ارمغان می‌آورد.

در فرآیند تهیه قهوه اسپرسو، درجه آسیاب قهوه نقش اساسی و بنیادین در کیفیت نهایی نوشیدنی ایفا می‌کند. عصاره‌گیری قهوه به فرایندی اطلاق می‌شود که در آن آب داغ با فشار از میان ذرات ریز قهوه عبور کرده و ترکیبات طعم‌دهنده و عطرهای دلپذیر را استخراج می‌کند.

فراشپز- چنانچه قهوه‌خور هستید، احتمالا نام قهوه هسته خرما به گوشتان خورده است. نوشیدنی پرخاصیت که جایگزین خوبی برای مصرف قهوه‌های کافئین‌دار (مثل قهوه اسپرسو)

عصاره‌گیری قهوه اسپرسو: فرایندی دقیق برای تهیه یک فنجان عالی

در قلب فرهنگ ایتالیایی، نوشیدنیهای حاصل از قهوه های با کیفیت روبوستا و قهوه عربیکا بیش از یک نوشیدنی ساده است؛ این نوشیدنی، یک نماد ملی است که هر روز در کافه‌ها و خانه‌های سراسر ایتالیا جشن گرفته می‌شود. قهوه ایتالیایی با تنوع غنی از نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو، میراثی از طعم و عمق است که هر فنجان آن …

خط سلامت: لاته شیر بادام یک نوشیدنی گرم و دلپذیر است که به‌خصوص برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند یا به دنبال گزینه‌ای گیاهی هستند، مناسب است.

در این مقاله، به‌طور کامل با انواع قهوه ساز برقی، نحوه استفاده از قهوه ساز و نکات مهم برای تهیه یک قهوه خوش‌طعم آشنا خواهید شد.

قهوه ای تیره اغلب به عنوان یک رنگ خنثی به منظور محو شدن در پس زمینه، فقط برای ایجاد عمق و سایه در نظر گرفته می شود. اما در زمستان قهوه ای تیره تند بسیار به کار می آید و باعث می شود هر رنگی در اطراف آن زیبا به نظر برسد برای رنگ

درباره کافه‌های کوچک و مینیمال که این روزها تعدادشان از سوپرمارکت‌ها بیشتر شده

تا حالا برایتان سوال شده حالا که میخواهم قهوه ای بنوشم، کدام مدل قهوه برای من مناسب است و اصلا آیا مدل های مختلف با هم تفاوتی دارند؟

قهوه موکا از نوشیدنی‌های گرم بر پایه اسپرسو است که از ترکیب سس شکلات، قهوه و شیر و فوم شیرتهیه می‌شود. قهوه موکا بین دوستداران قهوه و شکلات که طعم تلخ قهوه را

در این گزارش به بررسی دو سبک محبوب قهوه، قهوه ترک و اسپرسو، می‌پردازیم و به مقایسه‌ی آن‌ها می‌پردازیم تا ببینیم کدامیک برای شما مناسب‌تر است.

اگر تازه با دنیای قهوه آشنا شده‌اید و یکی از ابزارهای تهیه‌ی اسپرسو مانند موکاپات، اسپرسوساز معمولی، کپسولی یا مینی‌پرسو در اختیار دارید، با وجود اطلاعات زیادی که در سطح اینترنت وجود دارد، خرید قهوه اسپرسو مناسب می‌تواند سخت و گم‌راه‌کننده باشد. در این مقاله به تمام نکات خرید قهوه اسپرسو پرداخته شده …

خط سلامت: تحقیقات اخیر ارتباط بالقوه‌ای بین مصرف قهوه و ترکیب میکروبیوم روده را نشان می‌دهد که به مزایای سلامتی مرتبط با قهوه کمک می‌کند.

لاته توت فرنگی، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سرد است که طعمی شیرین و ترش دارد و برای روزهای گرم بسیار مناسب است. این نوشیدنی ترکیبی از قهوه اسپرسو، شیر، شربت توت فرنگی و یخ است و معمولاً با خامه زده شده و توت فرنگی تازه تزیین می‌شود.

طعم قهوه به املاح و مواد معدنی موجود در آب بستگی دارد. به همین خاطر اطلاع از بهترین آب برای دستگاه اسپرسو ساز می‌تواند به شما در درست کردن یک قهوه خوشمزه و دلچسب کمک کند. مهم‌ترین ویژگی‌ بهترین آب برای اسپرسوساز شامل pH مناسب است.

قهوه اسپشیالیتی همان چیزی است که وقتی از طعم و کیفیت قهوه انتظار بیشتری دارید، به دنبال آن می‌گردید. این قهوه در تمامی مراحل، از کشت و فرآوری گرفته تا برشته‌کاری و دم‌آوری، با دقت و استاندارد‌های بالا آماده می‌شود تا طعمی بی‌نظیر و تجربه‌ای خاص برای شما به ارمغان بیاورد

خط سلامت: اگر قهوه‌ای که با موکاپات درست می‌کنید طعم تلخ یا ناخوشایندی دارد، ممکن است دلایل مختلفی مانند آسیاب نادرست قهوه، استفاده از آب نامناسب، حرارت زیاد یا تمیز نکردن موکاپات داشته باشد.

البته این روز بیشتر در آمریکای شمالی برگزار می شود اما برای دوستداران قهوه اسپرسو این روز فراموش نشدنی است.

کاپوچینو، نوشیدنی محبوب قهوه‌خانه‌ها، ریشه در ایتالیا دارد و به عنوان یکی از نمادهای فرهنگ قهوه این کشور شناخته می‌شود. در ادامه، به طور مفصل به روش تهیه کاپوچینو ایتالیایی و نکات مهم آن خواهیم پرداخت.

اسپرسو از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های گرم جهان است. اگر علاقمند به طعم قهوه هستید می‌توانید انواع نوشیدنی گرم بر پایه اسپرسو...

خط سلامت: قهوه دِرتی یک نوشیدنی منحصر به فرد است که در آن اسپرسو داغ روی شیر سرد ریخته می‌شود و لایه‌بندی جذاب و بصری خاصی به‌وجود می‌آورد.

قهوه، از جمله نوشیدنی‌های پرطرفدار در سرتاسر جهان است که روزانه میلیون‌ها نفر با نوشیدن آن روز خود را آغاز می‌کنند یا در طول روز به انرژی و آرامش می‌رسند. از میان انواع مختلف قهوه‌ها، قهوه عربیکا و قهوه اسپرسو جایگاه ویژه‌ای دارند. بسیاری از افراد پس از خرید قهوه و تهیه آن، تفاله باقی‌مانده را دور می‌ریزند.

اقتصادنیوز: کافستول یک ترکیب طبیعی موجود در قهوه فیلتر نشده است که ممکن است برای جنبه های خاصی از سلامت متابولیک مفید باشد.

خط سلامت: قهوه، نوشیدنی‌ای که با رایحه‌ای فریبنده، روح را جلا می‌دهد و ذهن را بیدار می‌کند. این نوشیدنی سیاه رنگ، قرن‌هاست که در فرهنگ‌های مختلف، جایگاهی ویژه دارد.

انتخاب بهترین مارک قهوه ساز خانگی یکی از مهم‌ترین تصمیماتی است که علاقه‌مندان به قهوه می‌توانند بگیرند.

درست کردن قهوه با طعم فوق العاده در خانه یک هنر است که نیاز به دقت، تجربه و ابزار مناسب دارد. اگر شما هم به دنبال روشی برای درست کردن قهوه با طعم فوق العاده در خانه هستید، در این مقاله به 10 نکته مهم برای بهبود طعم قهوه خود خواهیم پرداخت.

برای علاقه‌مندان به طعم قهوه، هیچ نوشیدنی یا دسری خوشمزه‌تر از آفوگاتو یا بستنی قهوه نیست. برای تهیه آفوگاتو با اسپرسو ایتالیایی باید از...

لته و کاپوچینو هردو از نوشیدنی‌های ترکیبی شیر و قهوه هستند که برای تهیه آن‌ها از قهوه اسپرسو و شیر فوم دار شده استفاده می‌کنیم واین دو نوشیدنی از نظر ماهیت و طعم و مزه خیلی به هم شبیه هستند.

رکنا: این دالگونا رو آماده کن تا هر وقت از بیرون اومدی با شیر داغ یا اسپرسو نوش جان کنی.

علی‌رغم رونق استفاده از نوشیدنی‌های مختلف، همچنان قهوه و هر نوع نوشیدنی از خانواده قهوه؛ طرفداران زیادی دارد و در کنار تهیه قهوه از کافه‌ها، افراد به دنبال

موکوپات یا اسپرسوساز روگازی، وسیله‌ای محبوب برای تهیه‌ی قهوه‌ی اسپرسو در خانه است. این دستگاه با طراحی ساده و کاربری آسان، به شما این امکان را می‌دهد تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن، یک فنجان قهوه‌ی غلیظ و خوش‌عطر داشته باشید.

روز نخست اکتبر (امروز) به عنوان روز جهانی قهوه نامگذاری شده است؛ نوشیدنی پرطرفداری که شروع روزهای بسیاری را پرانرژی‌تر می‌کند و غم و غصه روزانه بسیاری را می‌شورد. اما قهوه با دیدن کدام فیلم و سریال و با گوش دادن به کدام موسیقی بیشتر می‌چسبد؟

قهوهٔ دمی یا قهوه فیلترشده : Brewed coffee ، روش قهوه‌سازی است که در آن آب را بروی قهوهٔ برشته‌شدهٔ خردشده می‌ریزند و آب و قهوه از فیلتر عبور می‌کنند و در ظرف پائینی قهوه دم شده بدست می‌آید.

دستگاه اِروپرس، موکا پات و فرنچ پرس به شما کمک می‌کنند در خانه و بدون هزینه زیادی در خانه برای خودتان اسپرسو حاضر کنید.

قهوه اسپرسو یک نوشیدنی کم کالری است که با عبور دادن آب داغ پر فشار از میان دانه‌های قهوه آسیاب شده تهیه می‌شود.

پرتافیلتر یکی از اجزای اصلی دستگاه اسپرسوساز است که نقش بسیار مهمی در تهیه اسپرسو ای با کیفیت و طعم مطلوب ایفا می‌کند. به زبان ساده، پرتافیلتر یک محفظه است که پودر قهوه آسیاب شده را در خود جای می‌دهد و تحت فشار آب داغ قرار می‌گیرد تا عصاره قهوه (اسپرسو) استخراج شود.

لاته زعفرانی یکی از نوشیدنی‌های گرم و محبوب ایرانی است که با ترکیبی از شیر، زعفران و اسپرسو یا قهوه فوری تهیه می‌شود. این نوشیدنی با عطر خاص زعفران و طعم دلپذیر قهوه، گزینه‌ای فوق‌العاده برای روزهای سرد محسوب می‌شود. در این مطلب، قصد داریم طرز تهیه این لاته خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

تصور کنید یک فنجان اسپرسو را با یک دستگاه قهوه‌ساز بتنی، آن هم با طرحی کاملا منحصر به فرد بنوشید!

رکنا : در یک حرکت نوآورانه در صنعت قهوه، نوع جدیدی از دستگاه‌های قهوه‌ساز به بازار عرضه شده که امکان ریختن اسپرسو به طور مستقیم در آب را فراهم می‌آورد. این دستگاه‌ها به طور خاص طراحی شده‌اند تا تجربه‌ای جدید و خلاقانه برای طرفداران قهوه ایجاد کنند.

اگر تازه با دنیای قهوه آشنا شده‌اید و یکی از ابزارهای تهیه‌ی اسپرسو مانند موکاپات، اسپرسوساز معمولی، کپسولی یا مینی‌پرسو در اختیار دارید، با وجود اطلاعات زیادی که در سطح اینترنت وجود دارد، خرید قهوه اسپرسو مناسب می‌تواند سخت و گم‌راه‌کننده باشد. در این مقاله به تمام نکات خرید قهوه اسپرسو پرداخته شده …

اکثر ما عاشق طعم استثنایی قهوه و نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو هستیم و این طعم دلچسب و تکرار نشدنی دست ما را می‌گیرد و به سمت یکی از کافه‌های سطح شهر می‌کشاند. از شما یک سوال داریم آیا تا به حال از خودتان پرسیده‌اید به فردی که نوشیدنی‌های گرم و خوش طعمی مانند اسپرسو تهیه می‌کند چه می‌گویند؟ مثلا اگر بخواهید …

خط سلامت: آیا می‌دانستید قهوه نه تنها شما را بیدار نگه می‌دارد، بلکه می‌تواند مغز شما را هم تقویت کند؟ تحقیقات نشان داده‌اند که قهوه می‌تواند حافظه، خلق‌وخو و عملکرد شناختی را بهبود بخشد. برای آشنایی بیشتر با خواص شگفت‌انگیز قهوه، اینفوگرافیک ما را ببینید.

ماروچینو (به ایتالیایی: Marocchino ) نوعی نوشیدنی قهوه متعلق به آلساندریا، ایتالیا است. کافه ماروچینو در لیوانی کوچک سرو می‌شود و شامل یک شات اسپرسو (گاهی یک شات کوچک، یا ریسترتو)، پودر کاکائو و کف شیر می‌باشد.

خط سلامت: یک تحقیق تازه نشان می‌دهد که نوشابه‌های گازدار، قهوه و نوشیدنی‌های انرژی‌زا ممکن است به قلب آسیب بزنند.

شرکت سحرچین سلامت از برند «باریستا» و سه محصول قهوه خود رونمایی کرد.شرکت سحرچین سلامت با حضور در یازدهمین نمایشگاه نوشیدنی‌‌‌ها، چای، قهوه و صنایع وابسته از برند «باریستا» و سه محصول قهوه خود شامل پودر کاپوچینو، پودر مخلوط قهوه فوری سه‌‌‌دریک و پودر مخلوط قهوه فوری بدون شکر اسپرسو رونمایی کرد.

آیس لته یکی از نوشیدنی‌های خنک و محبوب تابستانی است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این نوشیدنی ترکیبی از قهوه اسپرسو و شیر سرد است که با یخ سرو می‌شود و طعم ملایمی دارد. 

کاپوچینو، این نوشیدنی خوش طعم و محبوب، نه تنها یک نوشیدنی ساده است، بلکه یک تجربه است. ترکیبی بی‌نظیر از قهوه غلیظ، شیر گرم و کف شیر لطیف، آن را به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کافه‌ای در سراسر جهان تبدیل کرده است.

تمپر قهوه، به عنوان یکی از ابزارهای اساسی در تهیه اسپرسو، تاریخچه‌ای دارد که به دوره‌های مختلف تکامل صنعت قهوه برمی‌گردد. این تاریخچه به طور مستقیم با پیشرفت دستگاه‌های اسپرسوساز و تکامل فرهنگ مصرف قهوه در جوامع مختلف مرتبط است.