ورود اتباع خارجی، به‌ویژه افغان‌ها و هندی‌ها، به بازار زعفران ایران سبب شده تا بخش قابل‌توجهی از صادرات این محصول از مسیرهای غیررسمی انجام شود.

اقتصادنیوز: حداقل و حداکثر قیمت زعفران اعلام شد.

اقتصادنیوز: افزایش ۲۰ درصدی تا ۲۵ درصدی قیمت زعفران از حدود دو هفته گذشته به این دلیل اتفاق افتاده که الگوی فروش این کالا توسط کشاورزان در سال جاری نسبت به سال‌های پیشین تغییر کرده است.

در این ویدئو یک آشپز مجرب با مواد اولیه شامل: یک عدد پیاز، 400 گرم لوبیاسبز، نصف پیمانه سویا، 1/4 قاشق چایخوری دارچین، 1/4 قاشق چایخوری زیره، 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه، 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه، 1/4 قاشق چایخوری پودر گل سرخ، 1/4 قاشق چایخوری جوز هندی، 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی، ۲ قاشق سوپ‌خوری …

در این ویدئو یک آشپز مجرب با مواد اولیه شامل: یک عدد پیاز، 200 گرم گوشت چرخ کرده، 200 گرم لپه، یک قاشق غذاخوری نمک، 1/4 قاشق چایخوری فلفل، یک قاشق چایخوری زردچوبه، 2-3 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی، 2 قاشق چایخوری روغن، 1/4 قاشق چایخوری جوز هندی ، یک قاشق چایخوری زعفران، 50 گرم کره، 2 عدد سیب زمینی، نصف …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: لوبیا سبز ۶۵۰ گرم ، سه عدد پیاز متوسط، گوشت چرخ کرده معادل لوبیا و ادویه ها: یک قاشق چای خوری زرد چوبه ، سماق ، فلفل قرمز شیرین، یک دوم قاشق چای خوری زیره، پودر کاری،پودر سیر، کمی فلفل سیاه و پودر زنجبیل ،دارچین خیلی کم، دو هل آسیاب شده، دو قاشق غذا خوری …

اقتصادنیوز: با توجه به آغاز برداشت نوبرانه زعفران از مهرماه و برداشت انبوه از آبان ماه، تقاضای چشمگیری در بازار برای خرید وجود ندارد و اکنون تقاضا در بازار از روند عادی برخوردار است.

در این مطلب با ما همراه باشید تا غذای محلی Meethe Chawal که یک پلو سنتی هندی است که از برنج، شیر، شکر و زردچوبه یا زعفران تهیه می شود را به شما نشان دهیم .