خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است. آلفالینولئیک اسید در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود، ولی ایکوساپنتانوییک اسید بیشتر در فرآورده‌های جانوری (مانند ماهی‌های چرب) و جلبک یافت می‌شود.

ببینید من با خرفه چه چیزی درست کردم ؟

طرز تهیه خورشت خرفه یا پرپین بسیار آسان است و به راحتی در منزل تهیه می‌شود. این خروشت شباهت زیادی به قورمه سبزی دارد.

کشف ایده های نو برای پرورش سریع و آسان گیاه خرفه در خاک.

من با خرفه و بدون گوشت غذایی خوشمزه درست میکنم .

از خواص خرفه می‌توان به تنظیم قند خون افراد دیابتی و کاهش تشنگی در آن‌ها اشاره کرد. طبق تحقیقات و مطالعات اثر هیپوگلایسمیک پلی ساکاریدهای موجود در خرفه ثابت شده است.