شله زرد از دسرهای سنتی ایرانی است که عطر و طعم فوق العاده ای دارد.شله زرد را معمولا برای ماه رمضان و به عنوان نذری در ایام محرم و صفر می پزیم. برای اینکه شله زرد آب نیندازد حتما در آخر به مدت نیم ساعت دمکنی روی در قابلمه بگذارید تا شله زرد آب نیندازد.