معاون صنایع‌ دستی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان زنجان گفت: هم اکنون ۷۰۰ کارگاه چاقوسازی در سطح استان فعال است و سالانه ۶ میلیون قبضه چاقو در آنها تولید می‌شود.

چاقوساز کهنسال زنجانی با نزدیک به یک قرن تجربه، همچنان در کارگاه خود به حفظ و تداوم صنعت اصیل چاقوسازی مشغول است.

‌ سبزه میدان و قیصریه محور اصلی فروش چاقوی زنجان هستند.

داستان پیچاق : در دل کوچه‌های زنجان، صدای ضربه‌ی چکش بر فولاد، هنوز پژواک قرن‌ها مهارت و میراث است. «پیچاق» مستندی‌ست درباره صنعت چاقوسازی زنجان؛ هنری که از دل خاک و آتش، زیبایی و برندگی را هم‌زمان می‌آفریند. این فیلم، با نگاهی شاعرانه و مستند، به سراغ استادکارانی می‌رود که با دستانشان تاریخ را حک می‌کنند.