فراشپز- باقلوا، یکی از شیرینی‌هایی است که در کشور‌های شرقی مانند ترکیه و ایران، بسیار محبوب و خوشمزه است. این شیرینی با استفاده از موادی مانند آرد، شکر، روغن،

بورک گوشت و قارچ، محبوب ترین غذای مردم ترکیه است که با خمیر یوفکا تهیه می شود و حاوی گوشت، قارچ و سبزیجات است که در ادامه طرز تهیه آن را می گوییم.

بورک ترکیه‌ای، یک میان‌وعده لذیذ و پرطرفدار است که با خمیر یوفکا و مواد داخل ساده‌ای مانند گوشت و قارچ تهیه می‌شود.

بورک سیب‌زمینی و جعفری با لایه‌های نازک و ترد خمیر یوفکا، یک میان‌وعده جذاب و متفاوت برای هر زمان از روز است.

باقلوا، این دسر پرطرفدار و خوش‌عطر، یکی از بهترین شیرینی‌های سنتی ترکیه است. با تهیه باقلوای اصل ترکی با خمیر یوفکا در خانه، طعمی ناب و بی‌نظیر را تجربه کنید.

خمیر فیلو (Filo یا phyllo) که یوفکا (yufka) و خمیر تراشه‌ای هم نامیده می‌شود، نوعی خمیر نازک و کاغذ مانند است که برای ساخت شیرینی در آشپزی خاورمیانه‌ای و بالکان استفاده می‌شود. این خمیر، پایه انواع باقلوا است. خمیر فیلو خمیری است که مایه خمیر یا بیکینگ پودر ندارد و لازم نیست که پف کند. چیزی که مهم است …

اگر به دنبال یک پیش‌غذای خوشمزه و مجلسی برای مهمانی‌ها هستید، بورک اسفناج انتخابی عالی است! این غذای ترکیه‌ای با ترکیبی از اسفناج تازه، پنیر و لایه‌های ترد خمیر یوفکا، نه تنها سبک و سالم است، بلکه ظاهر جذابی هم دارد.

بورک یکی از غذاهای معروف و محبوب در ترکیه است که در سراسر خاورمیانه و بالکان نیز طرفداران بسیاری دارد. این غذا با لایه‌های نازک خمیر یوفکا (یا فیلو) و انواع

باقلوا یکی از دسرهای محبوب و شیرین در آشپزی خاورمیانه است که بافتی ترد و لایه‌لایه دارد. این دسر خوشمزه معمولاً با خمیر فیلو تهیه می‌شود، اما برای تسهیل در

برای تهیه بورک مرغ و سبزیجات، ابتدا مرغ و پیاز را تفت دهید و سپس با اضافه کردن آب، آن را بپزید. فر را گرم کنید و پیازچه و سیر را سرخ کنید. برنج، ذرت، و لوبیا را نیم‌پز کرده و به مخلوط اضافه کنید، سپس مرغ پخته و ادویه‌جات را به آن افزوده و خوب بپزید. خمیر یوفکا را با کره ذوب شده آماده کرده، مواد و پنیر …

رکنا: خمیر یوفکا یکی از انواع خمیرهای آماده بین المللی است که برای تهیه غذاهای متنوعی مورد استفاده قرار می گیرد.

سمبوسه را می‌توانید با خمیر یوفکا هم درست کنید و آن را در فر بپزید تا به این شکل نیازی به مصرف روغن زیاد هم نباشد.

 این ویدئو، آموزش می‌دهد که یک باقلوای اصیل را به روش خانگی آماده کنید.