در ساخت ظروف استیل برخی از شرکت‌هایی تولید کننده از سرب استفاده می‌کنند. این فلز در مقادیر ناچیز نیز بسیار خطرناک و مسموم کننده است به دلیل عدم اطلاع از مواد اولیه ساخت آن‌ها بهتر است از این ظروف کمتر استفاده شود.

انتقال کم حرارت و چسبیدن مواد غذایی به ظروف چند نمونه از عوارض استفاده از ظروف استیل در آشپزی و آشپزخانه است، البته رعایت نکات مهم برای خرید و نگهداری ظروف استیل مهم است.