خط سلامت: قارچ های ترافل‌ ( دنبلان کوهی) که به الماس آشپزخانه معروف هستند، نه تنها در دنیای آشپزی جایگاه ویژه‌ای دارند، بلکه خواص شگفت‌انگیزی برای سلامتی نیز به همراه دارند.

ساری - ایرنا - مسمومیت با قارچ های سمی این روزها به عنوان چالشی در استفاده از این ماده غیر غذایی پاییزه تبدیل شده و استقبال مردم از مصرف قارچ کوهی تاکنون موجب مرگ ۲ نفر و مسمومیت ۲۶ در مازندران شده است.

قارچ دنبلان یا ترافل یکی از با ارزش ترین و غنی ترین مواد خوراکی در طبیعت است که دارای ارزش تغذیه ای و دارویی فراوانی است. دنبلان کوهی سیاه تفاوت بسیاری با قارچ های معمولی دارد. تفاوت ظاهری دنبلان به خوبی با گونه های دیگر از قارچ های خوراکی قابل تشخیص است.

مدیرکل دفتر امور مراتع سازمان منابع طبیعی و آبخیزداری کشور از مردم درخواست کرد از برداشت و مصرف خودسرانه قارچ‌های موجود در ...

مدیر کل سازمان منابع طبیعی و آبخیزداری نسبت به مصرف برخی سبزیجات کوهی هشدار داد .

سازمان منابع طبیعی: با توجه به فصل رویش سبزیجات و قارچ‌های کوهی در طبیعت، مردم از برداشت و مصرف خودسرانه پرهیز کنند چون احتمال مسمومیت‌های شدید را به‌همراه دارد.