بسیاری از علائم کمبود ویتامینها اختصاصی نیستند و بیماریهای مختلف میتوانند نشانههای مشابهی ایجاد کنند. با این حال، شناخت این علائم، بهویژه در کودکان، سالمندان، زنان باردار و افراد دارای رژیمهای غذایی محدود، میتواند باعث مراجعه بهموقع و پیشگیری از عوارض جدی شود.اهمیت موضوع کمبود ریزمغذیها محدود به کشورهای فقیر نیست. سازمان جهانی بهداشت در اطلاعات بهروز خود اعلام کرده است که بیش از نیمی از کودکان زیر پنج سال و بیش از دوسوم زنان غیرباردار در سنین باروری در جهان، دستکم با کمبود یکی از ریزمغذیهای کلیدی مواجهاند.
ویتامینD آفتاب به تنها یی کافی نیست
برای ما اصفهانیها شاید این تصور وجود داشته باشد که فراوانی روزهای آفتابی، کمبود ویتامین D را منتفی میکند؛ درحالیکه چنین نتیجهای درست نیست.
میزان ساختهشدن ویتامین D در پوست به عواملی مانند فصل، ساعت حضور در فضای باز، پوشش، سن، رنگ پوست، آلودگی و میزان تابش مستقیم خورشید بستگی دارد. نور خورشید از پشت شیشه نیز این نقش را ایفا نمیکند.
کمبود شدید و طولانیمدت ویتامین D میتواند با درد استخوانها، ضعف عضلانی، کاهش قدرت عضلات و افزایش خطر مشکلات استخوانی همراه باشد. در کودکان، کمبود شدید میتواند به نرمی و تغییر شکل استخوانها یا راشیتیسم منجر شود.
نکته مهم این است که بسیاری از افراد دارای سطح پایین ویتامین D هیچ علامت مشخصی ندارند. …
