نتایج یک پژوهش جدید در ژاپن نشان می‌دهد سالمندانی که سطح بالاتری از ویتامین C در خون دارند، از ساختار مغزی سالم‌تر و ارتباطات عصبی قوی‌تری برخوردارند؛ یافته‌ای که می‌تواند نقش این ویتامین را در حفظ حافظه و کاهش افت شناختی ناشی از افزایش سن پررنگ‌تر کند.

نتایج یک پژوهش جدید در ژاپن نشان می‌دهد سالمندانی که سطح بالاتری از ویتامین C در خون دارند، از ساختار مغزی سالم‌تر و ارتباطات عصبی قوی‌تری برخوردارند؛ یافته‌ای که می‌تواند نقش این ویتامین را در حفظ حافظه و کاهش افت شناختی ناشی از افزایش سن پررنگ‌تر کند.

با اینکه ویتامین آ جزو پرطرفدارترین مواد مغذی نیست، اما نقش مهمی در سلامت از جمله در عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد.

وقتی صحبت از منابع سالم پروتئین می‌شود، مرغ و بوقلمون همیشه در صدر فهرست قرار دارند. هر دو گوشت سرشار از پروتئین باکیفیت و مواد مغذی مهمی مانند ویتامین‌های گروه B، روی و سلنیوم هستند. اما پرسش اصلی اینجاست: آیا یکی از آن‌ها از نظر ارزش غذایی و میزان پروتئین برتری دارد؟

خاویار یکی از لوکس‌ترین منابع امگا ۳ است و مقدار آن حتی از سالمون هم بالاتر است. علاوه بر این، سرشار از ویتامین B12 و کولین است؛ دو ماده‌ای که برای سلامت عصب...