طرز تهیه پنکیک بادمجان خوشمزه و ساده را با دستور پختی کاربردی یاد بگیرید. این پیش‌غذای فرانسوی با بادمجان، سبزیجات تازه و ادویه‌های مخصوص تهیه شده و طعمی فوق‌العاده دارد.

یک آشپز ایتالیایی با استفاده از مواد اولیه ساده شامل ۱ عدد بادمجان، نصف فلفل دلمه‌ای شیرین، نصف پیاز، ۲ تخم‌مرغ، ۴ قاشق غذاخوری آرد، نمک و فلفل، و روغن، پنکیک‌های بادمجان لذیذی می‌سازد. برای سس هم از ماست، ۲ قاشق غذاخوری مایونز و ۱ قاشق چایخوری سس تند استفاده می‌شود.