کرپ در واقع نوعی نان است که از کشور فرانسه به کل دنیا معرفی شده است. در واقع کرپ شبیه پنکیک خیلی نازک است؛ ضخامت آن زیر ۴ میلیمتر است و به طریقه خاصی پیچیده می شود که بخاطر همان طرز پیچیده شدن به کرپ معروف شده است؛ و انواع کرپ با توجه به مواد میانی نامگذاری می شود.