در این ویدئوی جالب و دیدنی دو آشپز روستایی اهل کشور آذربایجان را خواهید دید که به تهیه کباب دل، قلوه و جگر پیچ می‌پردازند.

عجب دیس کبابی شد ! کی باید مهمونت کنه؟ . . . شعبه جدید چاشنی در چیتگر افتتاح شد با همون آیتم هایی که توی تمام شعب دارن برای بچه های غرب خیلی خوبه چون هم سالن داره هم فضای باز این دیس کباب رو هم اگه خواستید بگید دیس مخصوص فرهادپز رو میخوام . @Jegarsara_chashni_chitgar_ @jegarsara_chashni

برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب پیچ در ادامه باما همراه باشید.

جگر وَز یا جگر پرده‌پیچ نوعی روش کباب کردن جگر است که در آن سیخ‌های جگر در درون یک پردهٔ چربی قرار داده می‌شوند. این کباب از کباب‌های محبوب در شهر های کرمانشاه، ایلام و خرم‌آباد است. کباب جگر وَز با گوشت جگر گاو یا گوسفند تهیه می‌شود. برای تهیهٔ آن جگر را در داخل لایه‌ای نازک از بافت چربی (پیه) که از …

در این ویدئو یک بانوی روستایی آذربایجانی را می‌بینید که جگر پیچ (جگروز) و استیک جگر را تهیه و طبخ می‌کند. جگر پیج که اکنون به کشور‌های همسایه هم رسیده است، جز غذا‌های قدیمی استان‌های کرمانشاه، ایلام و لرستان به حساب می‌آید.