فرآیند کنسرو کردن تن ماهی که در اوایل قرن بیستم آغاز شد، به سرعت به یک راه‌حل مناسب برای نگهداری ماهی و انتقال آن به نقاط مختلف جهان تبدیل شد. در این ویدئو، خواهیم دید که چگونه تن ماهی صید شده و به کنسرو تبدیل می‌شود. روشی که در طول جنگ جهانی دوم اهمیت ویژه‌ای پیدا کرد و به عنوان منبع غذایی مطمئن برای …

در این ویدئو یک آشپز روس با مواد اولیه شامل: 2 کیلوگرم ماهی کیلکا، 2 قاشق چایخوری نمک، 40 میلی لیتر سرکه، فلفل سیاه، برگ بو، پاپریکا و 50 میلی لیتر روغن نباتی این کنسرو را درست می کند.

در این ویدئو، به فرآیند دقیق و پیشرفته تولید کنسرو ماهی در ژاپن می‌پردازیم. در ادامه خواهید دید که چگونه از ماهی‌گیری تا بسته‌بندی، هر مرحله با دقت و تکنولوژی‌های نوین انجام می‌شود تا محصولی با کیفیت بالا به دست مصرف‌کنندگان برسد. با ما همراه باشید تا نگاهی به این صنعت منحصر به فرد و جذاب بیاندازید.

رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی نشان می‌دهد، با وجود انباشتگی دام سبک و سنگین در کشور نرخ گوشت قرمز در بازار پایین نیامده است.

در این ویدئو مراحل تولید کنسرو ماهی ساردین، میگو و خرچنگ را در کارخانه تولید مواد غذایی مشاهده می کنیم.

مدیرکل دامپزشکی سیستان و بلوچستان از فعالیت 49 کارخانه کنسرو و بسته‌بندی ماهی و میگو در جنوب استان خبر داد.

یک متخصص بهداشت موادغذایی گفت: برای جلوگیری از مسمومیت احتمالی باید قوطی‌های کنسرو به صورت بسته و مهر و موم شده قبل از مصرف 20 دقیقه جوشانده شوند.

اقتصادنیوز: الهه عسکری اظهار کرد: بررسی کنسروها برای اطلاع از آلودگی ناشی از سم کلستریدیوم بوتولینوم بسیار مهم است.

در این ویدئو مراحل تولید کنسرو ماهی ساردین را در یک کارخانه با قدمت 100 سال در کشور پرتغال مشاهده می کنید.

اگر سیب زمینی و کنسرو ماهی تن در خانه دارید، این دستور را امتحان کنید!

بیمار 44 ساله ای که در پی مصرف کنسرو ماهی بدون حرارت ( نجوشیده)، دچار مسمومیت با سم بوتولیسم و علائمی همچون؛ ضعف عضلانی شدید، تاری دید، دو بینی، پتوز پلک ها، دیسفاژی، گسترش ضعف عضلانی و نارسایی تنفسی مواجه شده بود، پس از بستری در بخشICU7 بیمارستان قائم (عج) و تلاش 26 روزه‌ی کادر درمان، با حال مساعد …

خط سلامت: به تازگی اخباری درباره بستری شدن یکی از شهروندان مشهدی به مدت حدود یک ماه در بیمارستان به دلیل نجوشاندن کنسرو ماهی تن و ابتلا به سم بوتولیسم در خبرگزاری‌ها منشتر شده که نگرانی‌ها از افزایش بی توجهی‌ها به نکات بهداشتی در زمان استفاده از کنسروها را افزایش داده است.

فراموش نکنید که اگر قصد دارید کنسرو ماهی میل کنید حتما قبل از مصرف آن را خوب بجوشانید.

تن ماهی با نرخ ۸۷ هزار و ۵۰۰ تومان سال گذشته در بازار عرضه می‌شود.

به تازگی اخباری درباره بستری شدن یکی از شهروندان مشهدی به مدت حدود یک ماه در بیمارستان به دلیل نجوشاندن کنسرو ماهی تن و ابتلا به سم بوتولیسم در خبرگزاری‌ها منشتر شده که نگرانی‌ها از افزایش بی توجهی‌ها به نکات بهداشتی در زمان استفاده از کنسروها را افزایش داده است.

خط سلامت: نسرو ماهی نجوشیده می‌تواند خطرات جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد. یکی از مهم‌ترین خطرات آن بوتولیسم است که توسط باکتری کلستریدیوم بوتولینوم ایجاد می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: یک عدد گوجه فرنگی، روغن زیتون، 2 حبه سیر، 4 عدد تخم مرغ، نمک، فلفل، یک عدد کنسرو تن ماهی، پیازچه و مقداری پنیر این غذا را درست می کند.

رئیس سندیکای کنسرو ماهی گفت: برآوردها حاکی از آن است که امسال تولید کنسرو ماهی به بالای ۳۰۰  میلیون قوطی برسد.

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: یک عدد گوجه فرنگی، روغن زیتون، ۲ حبه سیر، ۴ عدد تخم مرغ، نمک، فلفل، یک عدد کنسرو تن ماهی، پیازچه و مقداری پنیر این غذا را درست می‌کند.

خوشبختانه بیمار با قرار گرفتن تحت درمان‌های حمایتی، پس از چند روز از دستگاه مکانیکال ونتیلاسیون جدا و تنفس، ضعف عضلانی و توانایی حرکت چهار اندام و دو بینی و پتوز پلک (افتادگی پلک) او در روند بهبودی قرار گرفت

بیمار ۴۴ ساله‌ای که در پی مصرف کنسرو ماهی بدون حرارت (نجوشیده)، دچار مسمومیت با سم بوتولیسم و علائمی همچون؛ ضعف عضلانی شدید، تاری دید، دو بینی، پتوز پلک ها، دیسفاژی، گسترش ضعف عضلانی و نارسایی تنفسی مواجه شده بود، پس از بستری در بخش ICU۷ بیمارستان قائم (عج) و تلاش ۲۶ روزه‌ی کادر درمان، با حال مساعد از …

بیمار ۴۴ ساله مشهدی که در پی مصرف کنسرو ماهی نجوشیده، دچار مسمومیت با سم بوتولیسم پس از بستری در بخشICU بیمارستان قائم(عج) مشهد و تلاش ٢۶ روزه‌ کادر درمان، با حال مساعد از بیمارستان ترخیص شد.

خبر فوری: بیمار ۴۴ ساله مشهدی که در پی مصرف کنسرو ماهی نجوشیده، دچار مسمومیت با سم بوتولیسم و علائمی همچون ضعف عضلانی شدید، تاری دید، دو بینی، پتوز پلک‌ها، دیسفاژی، گسترش ضعف عضلانی و نارسایی تنفسی شده بود، پس از بستری در بخشICU بیمارستان قائم(عج) مشهد و تلاش ٢۶ روزه‌ کادر درمان، با حال

اقتصادنیوز: بیمار 44 ساله ای که در پی مصرف کنسرو ماهی بدون حرارت، دچار مسمومیت شده بود، پس از بستری در بخش ICU7 بیمارستان قائم(عج) ترخیص شد.

بیمار 44 ساله ای که در پی مصرف کنسرو ماهی بدون حرارت، دچار مسمومیت شده بود، پس از بستری در بخش ICU7 بیمارستان قائم(عج) ترخیص شد.

بیمار ۴۴ ساله مشهدی که در پی مصرف کنسرو ماهی نجوشیده، دچار مسمومیت با سم بوتولیسم و علائمی همچون ضعف عضلانی شدید، تاری دید، دو بینی، پتوز پلک‌ها، دیسفاژی، گسترش ضعف عضلانی و نارسایی تنفسی شده بود، پس از بستری در بخشICU بیمارستان قائم(عج) مشهد و تلاش ٢۶ روزه‌ کادر درمان، با حال مساعد از بیمارستان ترخیص …

طبق علائم ظاهر شده در پی مصرف کنسرو ماهی، بررسی مسمومیت با بوتولیسم، با استفاده از آزمایش مدفوع برای بیمار انجام شد و نتایج حاصله مسمومیت با سم بوتولیسم را تأیید کرد.

مصرف کنسرو ماهی نجوشیده، منجر به بستری شدن یک ماهه و مرگ شهروند مشهدی شد

فرد مصرف کننده کنسرو ماهی نجوشیده، یک ماه در بیمارستان بستری شد.

طبق علائم ظاهرشده در پی مصرف کنسرو ماهی، بررسی مسمومیت با بوتولیسم، با استفاده از آزمایش مدفوع برای بیمار انجام شد و نتایج حاصله مسمومیت با سم بوتولیسم را تأیید کرد. 

مصرف کنسرو ماهی نجوشیده، منجر به بستری شدن یک ماهه شهروند مشهدی شد.

حوادث رکنا، «با توجه به اینکه این بیمار متأسفانه به دلیل مصرف کنسرو ماهی نجوشیده دچار علائم مسمومیت ناشی از سم بوتولیسم قوطی کنسرو شده بود، لذا به مردم توصیه می‌شود جهت پیشگیری از بروز این نوع از مسمومیت حتما غذا‌های کنسروی را به مدت لازم جوشانده و سپس مصرف کنند.»

مشهد- عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: بیمار ۴۴ ساله مشهدی که در پی مصرف کنسرو ماهی بدون حرارت دادن دچار مسمومیت با سم بوتولیسم شده بود به مدت ۲۶ روز در بیمارستان بستری شد.

بیمار ۴۴ ساله مشهدی در پی مصرف کنسرو تن ماهی نجوشیده دچار مسمومیت با سم بوتولیسم و در آی‌سی‌یو بستری شد.

مسمومیت ناشی از سم بوتولیسم، یکی از خطرات بالقوه و ناشناخته مصرف نادرست کنسروهای غذایی به ویژه ماهی است. یک مرد ۴۴ ساله مشهدی پس از مصرف کنسرو ماهی نجوشیده دچار مسمومیت شدید شد که علائمی همچون ضعف عضلانی، تاری دید، دو بینی، افتادگی پلک‌ها، و نارسایی تنفسی را در پی داشت. این بیمار پس از یک دوره طولانی …

بیمار ۴۴ ساله مشهدی که در پی مصرف کنسرو ماهی نجوشیده، دچار مسمومیت با سم بوتولیسم و علائمی همچون ضعف عضلانی شدید، تاری دید، دو بینی، پتوز پلک‌ها، دیسفاژی، گسترش ضعف عضلانی و نارسایی تنفسی شده بود، پس از بستری در بخشICU بیمارستان قائم(عج) مشهد و تلاش ٢۶ روزه‌ کادر درمان، با حال مساعد از بیمارستان ترخیص …

بیمار ۴۴ ساله مشهدی که در پی مصرف کنسرو ماهی نجوشیده، دچار مسمومیت با سم بوتولیسم و علائمی همچون ضعف عضلانی شدید، تاری دید، دو بینی، پتوز پلک‌ها، دیسفاژی، گسترش ضعف عضلانی و نارسایی تنفسی شده بود، پس از بستری در بخشICU بیمارستان قائم(عج) مشهد و تلاش ٢۶ روزه‌ کادر درمان، با حال مساعد از بیمارستان ترخیص …

بیمار ۴۴ ساله مشهدی که در پی مصرف کنسرو ماهی بدون حرارت (نجوشیده)، دچار مسمومیت با سم بوتولیسم شده بود، پس از بستری در بخش ICU بیمارستان قائم (عج) مشهد و تلاش ٢۶ روزه کادر درمان، با حال مساعد از بیمارستان ترخیص شد.

رئیس انجمن صنعت کنسرو اصلاح قانون تعزیرات حکومتی، اصلاح قانون حمایت از مصرف‌کنندگان و معافیت کنسرو ماهی از مالیات بر ارزش افزوده را از راهکارهای رفع مشکلات صنایع کنسرو کشور عنوان کرد.

رئیس انجمن صنعت کنسرو اصلاح قانون تعزیرات حکومتی، اصلاح قانون حمایت از مصرف‌کنندگان و معافیت کنسرو ماهی از مالیات بر ارزش افزوده را از راهکارهای رفع مشکلات صنایع کنسرو کشور عنوان کرد.

در ویدئوی زیر یک آشپز آلمانی با 4 عدد تخم مرغ، یک قوطی کنسرو تن ماهی، 100 گرم پنیر، نصفه پیاز، نان و کمی نمک و فلفل یک غذای ساده و خوشمزه درست می کند.

در این ویدئو یک آشپز آمریکایی با مواد اولیه شامل: 120 گرم کنسرو ساردین، 2 عدد تخم مرغ، مقداری نمک، فلفل سیاه، نصف پیاز، یک عدد گوجه فرنگی، مقداری پیازچه، یک قاشق غذاخوری کره و مقداری پنیر پارمزان این غذا را درست می کند.

در این ویدئو نحوه تولید کنسرو ماهی ساردین را در یک کارخانه بزرگ و پیشرفته مشاهده می‌کنیم.

رئیس سندیکای کنسرو گفت: بر اساس برآورد‌های صورت گرفته تا پایان سال تولید تن ماهی به بالای ۳۰۰ میلیون قوطی می‌رسد.

در این ویدئو فرآیند تولید کنسرو ماهی تن را در کارخانه و از نمای نزدیک مشاهده می کنید.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو نسبت به خطر مسمومیت بوتولیسم در کنسروهای خانگی هشدار داد.

ماهی‌های ساردین ماهی‌هایی روغنی هستند و نام آن ها برگرفته از جزیره ساردنی ایتالیا گرفته شده است. به این دلیل که این نوع ماهی در آب‌های این جزیره به وفور یافت می‌شد. در این ویدئو فرآیند تماشایی کنسرو میلیون ها ماهی ساردین را در یک کارخانه پیشرفته مشاهده می کنید.

رئیس سازمان شیلات ایران با بیان اینکه با اقدامات صورت گرفته شاهد تثبیت هر قوطی ۱۸۰ گرمی کنسرو تن ماهی به قیمت ۸۷۵۰۰ تومانی هستیم، گفت: این کالا طی یکسال گذشته با نرخ تورم صفر درصدی مواجه بوده است.

گروه صنعتی لادن در یازدهمین جشنواره برند محبوب مصرف‌کنندگان با کسب بیشترین آرای مردمی، در دو گروه «روغن‌های غذایی و خوراکی» و «کنسرو ماهی» تندیس برند محبوب را در پایان تابستان 1403 از آن خود کرد. کسب این موفقیت در سال‌های پیاپی نشان‌دهنده اعتماد مصرف‌کنندگان به کیفیت و تنوع محصولات لادن است.

آخرین قیمت انواع میگو و ماهی قزل‌ آلا اعلام شد.

آخرین قیمت انواع میگو و ماهی قزل‌ آلا و قیمت انواع کنسرو ماهی تن اعلام شد.

آخرین قیمت انواع میگو و ماهی قزل‌ آلا اعلام شد.

رئیس سازمان شیلات ایران گفت: با اقدامات صورت گرفته شاهد تثبیت هر قوطی ۱۸۰ گرمی کنسرو تن ماهی به قیمت ۸۷۵۰۰ تومانی هستیم که طی یکسال گذشته با نرخ تورم صفر درصدی مواجه بوده است که این امر با استقبال مصرف کنندگان موجه شده است.

رئیس سازمان شیلات ایران گفت: با اقدامات صورت گرفته شاهد تثبیت هر قوطی 180 گرمی کنسرو تن ماهی به قیمت 87500 تومانی هستیم که طی یکسال گذشته با نرخ تورم صفر درصدی مواجه بوده است که این امر با استقبال مصرف کنندگان موجه شده است.

رئیس سندیکای کنسرو گفت: براساس آمار ۶ ماهه گمرک بیش از ۲۵ هزارتن ماهی تون وارد شده و پیش بینی می‌شود که تا پایان سال به ۳۰ هزارتن برسد.

دبیر سندیکای صنایع کنسرو درباره سلامت مواد غذایی این بخش گفت: صنایع کنسرو هیچ‌گونه مواد نگهدارنده‌ای ندارند و در شرایط استریلیزاسیون و با حرارت ۱۲۰ درجه و تحت فشار معین تولید می‌شوند.

دبیر سندیکای صنایع کنسرو درباره سلامت مواد غذایی این بخش گفت: صنایع کنسرو هیچ‌گونه مواد نگهدارنده‌ای ندارند و در شرایط استریلیزاسیون و با حرارت ۱۲۰ درجه و تحت فشار معین تولید می‌شوند.

قلیه ماهی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب جنوب ایران است. خوشبختانه شما می توانید این غذای لذیذ را حتی با کنسرو ماهی هم در خانه درست کنید. دستور پخت ای غذا که در ادامکه به آن می‌پردازیم، ساده و سریع است و نتیجه آن غذایی بسیار خوشمزه خواهد بود.

غذاهای کنسروی برای مسافرت کدامند؟ مسافرت‌های طولانی می‌توانند چالش‌های خاص خود را داشته باشند، به ویژه وقتی نوبت به تأمین تغذیه می‌رسد.

ایجاد یک زنجیره کامل تولید در بخش آبزیان با مراحل پایانی احداث چند کارخانه خوراک ماهی و شروع احداث کارخانه بسته‌بندی و کنسرو ماهی کاری ارزشمند و مطابق با اولویت‌های مدیریتی استاندار جدید کهگیلویه و بویراحمد است؛ موضوعی که نخستین بازدید یدالله رحمانی را در روزهای نخست، از آنِ خود کرد.

رئیس سندیکا کنسرو ایران با اشاره به تثبیت قیمت کنسرو ماهی، گفت: دلیل عدم افزایش قیمت این محصول، واردات تون ماهیان و تنظیم بازار این

رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران با بیان اینکه افزایش واردات ماهیان تن تاثیر مناسبی در ثبات قیمت کنسرو داخلی داشته است، گفت: واردات از ۱۰ هزار تن در سال ۱۴۰۱ به ۲۳ هزار تن در سال ۱۴۰۲ رسید و برآورد می شود که در ۶ ماه نخست امسال حدود ۲۵ هزار تن باشد.

رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران با بیان اینکه افزایش واردات ماهیان تن تاثیر مناسبی در ثبات قیمت کنسرو داخلی داشته است، گفت: واردات از ۱۰ هزار تن در سال ۱۴۰۱ به ۲۳ هزار تن در سال ۱۴۰۲ رسید و برآورد می شود که در ۶ ماه نخست امسال حدود ۲۵ هزار تن باشد.

رئیس سندیکا کنسرو ایران با اشاره به تثبیت قیمت کنسرو ماهی، گفت: دلیل عدم افزایش قیمت این محصول، واردات تون ماهیان و تنظیم بازار این کالای اساسی بوده است.

از مهر ماه ۱۴۰۲ تا مهر ۱۴۰۳ هیچ افزایش قیمتی در کنسرو ماهی صورت نپذیرفته و هیچ تولیدکننده‌ای قیمت خود را افزایش نداده است.

رکنا اقتصادی: رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران قیمت هر قوطی کنسر ماهی را اعلام کرد.

تهران- ایرنا- رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران با اشاره به پیش بینی واردات ۲۵ هزار تن ماهی تون در ۶ ماهه امسال، گفت: طی ماه‌های اخیر با افزایش واردات تون ماهیان، قیمت کنسرو ماهی تثبیت شده است.

افزایش واردات ماهیان تن تاثیر مناسبی در قیمت کنسرو داخلی داشته به طوری که واردات از 10 هزارتن در سال 1401 به 23 هزار تن در سال 1402 رسید و برآورد می شود که این واردات در 6 ماه نخست امسال حدود 25 هزارتن باشد.

رئیس سندیکا کنسرو ایران با اشاره به تثبیت قیمت کنسرو ماهی، گفت: دلیل عدم افزایش قیمت این محصول، واردات تون ماهیان و تنظیم بازار این کالای اساسی بوده است.

رئیس سندیکای صنایع کنسرو گفت: سالانه ۳۰ درصد محصولات غذایی و کشاورزی کشور هدر می‌رود که با حمایت از صنعت کنسروسازی این ضایعات به حداقل می‌رسد.

رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران با اعلام برگزاری همایش نقش صنعت کنسرو در تامین امنیت غذایی از ۲۲ تا ۲۴ آبان ماه از ثبات قیمت کنسرو ماهی تن در صورت ادامه هم افزایی دولت و بخش خصوصی خبر داد.

طرز تیه برنج و تن ماهی به ساده ترین شکل ممکن .

رئیس سندیکای کنسرو ماهی گفت: بنابر آمار سالانه ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلیون قوطی کنسرو ماهی در کشور تولید می‌شود که برای این میزان حدود ۱۰۰ هزارتن ماهی تون نیاز داریم.

رئیس سندیکای کنسرو ماهی گفت: بنابر آمار سالانه ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلیون قوطی کنسرو ماهی در کشور تولید می‌شود که برای این میزان حدود ۱۰۰ هزارتن ماهی تون نیاز داریم.

خط سلامت: ماهی، یک منبع غذایی غنی از پروتئین، چربی‌های سالم و ویتامین‌های ضروری است که برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید است.

مدیرعامل منطقه آزاد چابهار گفت: بزرگترین کارخانه کنسرو تن ماهی کشور در این منطقه آزاد برای ۵۰۰ نفر شغل ایجاد کرده و نقش مهمی در رونق تولید دارد.

زاهدان- ریگی، مدیر عامل منطقه آزاد چابهار گفت: بزرگترین کارخانه کنسرو تن ماهی کشور با ظرفیت ایجاد اشتغال برای ۵۰۰ نفر در چابهار احداث می‌شود.

مدیر عامل منطقه آزاد چابهار گفت: بزرگترین کارخانه کنسرو تن ماهی کشور در منطقه آزاد چابهار در حال احداث است و برای ۵۰۰ نفر شغل ایجاد کرده و نقش مهمی در رونق تولید خواهد داشت.

تن ماهی از غذاهایی است که همیشه در سبد غذایی کارگران نقش پررنگی ایفا میکند. با این حال در سال‌های اخیر خرید کنسرو تن ماهی برای افراد زیادی از طبقه‌های کارگری و دهک‌های پایین درآمدی سخت و در نهایت از سبد غذایی آنها حذف شده است. کاماپرس در این گزارش افزایش قیمت تن ماهی را...