اما آیا تا به حال خیارشور خانگی درست کرده‌اید؟ تهیه خیارشور در خانه، هم سالم‌تر است و هم طعم بی‌نظیری دارد. در این مقاله از زرچین، به شما روشی ساده و اصولی برای تهیه خیارشور ترد و خوشمزه آموزش می‌دهیم که نیازی به خرید خیارشور آماده نداشته باشید! 

به گزارش در لحظه، خیار شور یکی از دورچین های محبوبی است که می توان آن را با انواع غذا سرو کرد. بسیاری از ما با فرا رسیدن فصل تابستان که خیار در آن فراوان است، به فکر تهیه خیارشور می افتیم اما اگر بخواهیم خیارشور را در حجم زیاد برای مصرف یا فروش تهیه

ترشی مخلوط گل کلم و انار نوعی ترشی خوشمزه و خوشرنگ پاییزی است که از ترکیب گل کلم با انار، کلم قرمز، لبو، بادمجان، سیر و... تهیه می‌شود.

ترشی گوجه گیلاسی یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه ایرانی است که از ترکیب گوجه گیلاسی با سیر و سبزیجات و سرکه تهیه می‌شود.

خیارشور یکی از انواع چاشنی های پر مصرف و خوشمزه ایرانی است که در صنایع غذایی مختلف هم کاربرد بسیاری دارد. امروزه از خیارشور در کنار انواع غذاهای سنتی و فست فودی استفاده می شود و یکی از پر طرفدارترین چاشنی ها در رستوران ها و فست فودها محسوب می شود

خیارشور یکی از خوراکی‌های پرطرفدار در میان بسیاری از مردم است که به عنوان یک چاشنی خوشمزه در کنار غذاها مصرف می‌شود. اما یکی از مشکلات رایج در نگهداری خیارشور، خراب شدن آن پس از مدتی است. 

در این مطلب تمام عوامل موثر در مورد علت خراب شدن خیارشور را بررسی کرده و اصول نگهداری و جلوگیری از کپک زدن خیارشور را آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.

جلوگیری از کپک زدن خیارشور، مطمئن شوید ظرفی که برای خیارشور استفاده کردید درب محکمی داشته و فاقد هرگونه ترک روی ظرف بوده تا جلوی هرگونه ورود هوا به داخل آن گرفته شود.

کارشناس اداره بهداشت: خیارشور و زیتونی که بر روی آب آن دانه های سفید وجود داشته باشد فاسد بوده و قابلیت استفاده ندارد.