آیا تاکنون فکر کرده‌اید چرا با وجود حس سوزش ناشی از خوردن فلفل، باز هم به سراغ آن می‌رویم؟ پاسخ این سؤال را باید در فرآیند پیچیده عصبی و روانی جست‌وجو کرد که توهم سوختن را به لذتی خوشایند تبدیل می‌کند.

اشک، عرق و سوزش دهان هنگام خوردن غذای تند، همه نشانه‌هایی هستند که بدن در تلاش است تا از شر «ماده‌ای تحریک‌کننده» خلاص شود. با این حال، میلیون‌ها نفر در سراسر دنیا داوطلبانه سراغ فلفل و سس‌های آتشین می‌روند. اما چرا چیزی که بدن آن را به‌عنوان درد تشخیص می‌دهد، برای بسیاری لذت‌بخش است؟

اشک، عرق و سوزش دهان هنگام خوردن غذای تند، همه نشانه‌هایی هستند که بدن در تلاش است تا از شر «ماده‌ای تحریک‌کننده» خلاص شود. با این حال، میلیون‌ها نفر در سراسر دنیا داوطلبانه سراغ فلفل و سس‌های آتشین می‌روند. اما چرا چیزی که بدن آن را به‌عنوان درد تشخیص می‌دهد، برای بسیاری لذت‌بخش است؟