اگر می‌خواهید کلسترول خونتان را کاهش دهید، از شام شروع کنید. یک غذای ساده و خوشمزه می‌تواند با کمک امگا ۳ و فیبر، به سلامت قلب شما کمک کند.

متخصصان تغذیه می‌گویند یک شام سالم می‌تواند نقش مهمی در کاهش کلسترول خون داشته باشد. به گفته آنها، تاکوی سالمون کبابی با سالسای ذرت و فلفل، به دلیل داشتن امگا ۳، فیبر فراوان و چربی اشباع پایین، یکی از بهترین گزینه‌ها برای سلامت قلب است.

اگر تصور می‌کنید فقط مصرف قند خطر دیابت را بالا می‌برد، این پژوهش جدید شما را غافلگیر می‌کند. محققان می‌گویند نوع چربی مصرفی می‌تواند بیش از مقدار آن، بر مقاومت به انسولین و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ تأثیر بگذارد؛ به‌طوری که برخی چربی‌ها مضر و برخی دیگر نقش محافظتی دارند.

تخم‌مرغ یکی از معدود منابع طبیعی ویتامین D است، اما متخصصان می‌گویند برای اینکه بدن بتواند این ویتامین را بهتر جذب کند، باید آن را همراه با چربی‌های سالم مصرف کنید؛ یک تغییر ساده که می‌تواند ارزش تغذیه‌ای این ماده غذایی را افزایش دهد.

بیشتر افراد امگا ۳ را با ماهی‌های چرب می‌شناسند، اما برخی میوه‌ها و منابع گیاهی نیز حاوی این اسیدهای چرب مفید هستند. متخصصان تغذیه می‌گویند اگرچه میزان امگا ۳ در بیشتر میوه‌ها اندک است، اما مصرف منظم آن‌ها می‌تواند به سلامت قلب و کاهش التهاب کمک کند.

اگر تصور می‌کنید مصرف روزانه مکمل روغن ماهی می‌تواند از آلزایمر پیشگیری کند یا حافظه را تقویت کند، نتایج یک پژوهش دوساله خبر دیگری می‌دهد. محققان دریافتند امگا ۳ با وجود رسیدن به مغز، تأثیر قابل‌توجهی بر حافظه، عملکرد شناختی یا کاهش خطر آلزایمر ندارد.

بسیاری از افراد مکمل‌های روغن ماهی مصرف می‌کنند به این امید که مغزشان با افزایش سن توانایی‌اش را حفظ کند، اما یک بررسی جدید نشان می‌دهد که این مکمل‌ها ممکن است آن تقویت شناختی مورد انتظار بسیاری را ارائه ندهند.

اسیدهای چرب امگا ۳ از مواد مغذی هستند که بدن ما از طریق غذاهایی که می‌خوریم (یا مکمل‌های غذایی) آنها را دریافت می‌کند.