شستن برنج پیش از پخت، یکی از رایج‌ترین توصیه‌های آشپزی در بسیاری از فرهنگ‌هاست. بعضی‌ها معتقدند این کار باعث می‌شود برنج کمتر به هم بچسبد و دانه‌ها جدا از هم بمانند. اما آیا واقعاً چنین است؟

به نظر شما چه علت هایی سبب می شود که برنج خشک و سفت شود و چه راهکارهایی برای برطرف شدن خشکی برنج ارائه می کنید؟

برای دون‌دون شدن برنج ایرانی، تکنیک‌های خاصی از جمله انتخاب برنج مرغوب، خیساندن، آبکش کردن و دم کردن اصولی ضروری است.

آخرین خبر/ مواد لازم:__برنج ۳ پیمانه__شکر ۳ پیمانه__زعفرون دم کرده زیاد__خلال پوست نارنگی(تلخی گیری شده) یک پیمانه__خلال پسته__روغن مایع برای کف قابلمه____برای تلخی گیری کردن خلال پوست نارنگی اونو پنج بار توی آب بجوشونید و آبکش کنید.__حرارت زیر برنج باید ملایم باشه با زیر دیگی و دمکش.__این غذارو حتم

با روش کته، باقالی پلوی خوشمزه ای درست کنید که آنقدر نرم و خوش عطر است که حتی بدون خورشت هم قابل میل کردن خواهد بود.