ثرید با نان محلی و شیر؛ صبحانه ای ساده با حال وهوای سفره های مازندران

ترکیب نان محلی و شیر گرم، برای درست کردن یک صبحانهٔ ساده و خانگی کافی است. در این خوراک، تکه های نان شیر را جذب می کنند و نرم می شوند، اما بهتر است آن قدر نمانند که کاملاً خمیر شوند.

ثرید یا ترید، به طور کلی به نان خردشده در مایعاتی مانند شیر گفته می شود. برای ترکیب مشخص «ثرید مازندرانی با شیر»، دستور محلیِ مستند و یکسانی پیدا نشد؛ روش زیر، یک دستور خانگی ساده برای همان ترکیب نان و شیر است. مواد لازم برای ۲ نفر مواد مقدار نان محلی ساده و بدون مغز حدود ۱۲۰ تا ۱۵۰ گرم شیر پاستوریزه ۵۰۰ میلی لیتر، حدود ۲ لیوان کره ۱۰ گرم، اختیاری شکر ۱ تا ۲ قاشق چای خوری، اختیاری دارچین کمی، فقط در صورت تمایل

زمان آماده سازی: حدود ۱۰ دقیقه وسایل لازم: شیرجوش، دو کاسه و قاشق

۱. نان محلی را خرد کنید

نان را به تکه های لقمه ای، حدود ۲ تا ۳ سانتی متر، تقسیم کنید و داخل کاسه ها بریزید. نان ساده ای انتخاب کنید که شیرینی یا ادویهٔ زیادی نداشته باشد تا طعم شیر را تحت تأثیر قرار ندهد.

نان کمی بیات اما سالم هم برای این دستور مناسب است؛ فقط برای نرم شدن به زمان بیشتری نیاز دارد. نان را پودر نکنید، چون با اضافه شدن شیر زود حالت خمیری پیدا می کند. ۲. شیر را آرام گرم کنید

شیر پاستوریزه را داخل شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. گاهی هم بزنید تا به کف ظرف نچسبد. برای این دستور، گرم شدن شیر و بلند شدن بخار ملایم کافی است؛ نیازی به جوشاندن طولانی ندارد.

اگر طعم کره را دوست دارید، در همین … …