بازار
راز خوشمزه شدن این خورش، تعادل بین ترشی غوره، شیرینی طبیعی گوجه و بادمجان سرخ‌شده است. در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه این خورش خوش‌عطر را به روشی ساده و کاربردی می‌خوانید. مواد لازم (برای ۴ تا ۶ نفر)
مرغ: ۴ تکه (حدود ۶۰۰ گرم)
بادمجان متوسط: ۴ عدد
گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
غوره تازه: ۱ پیمانه
پیاز: ۱ عدد بزرگ
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
آب: ۲ پیمانه
نکته: می‌توانید برای خوش‌طعم‌تر شدن مرغ، هنگام سرخ کردن از کمی کره نیز استفاده کنید. اگر غوره تازه در دسترس ندارید، غوره فریز شده گزینه مناسبی است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت غوره مسما ؛ یک غذای گیلانی جذاب مخصوص تابستان خورش غوره مسما؛ غذای محلی گیلان با طعمی متفاوت طرز تهیه خورش غوره مسما
۱. آماده‌سازی و سرخ کردن مرغ: مرغ را با کمی زردچوبه، نمک و فلفل مزه‌دار کنید. در قابلمه‌ای کمی روغن بریزید و مرغ‌ها را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس مرغ‌ها … …
