آخرین اخبار

زرکام در تراز بین‌المللی؛ انتشار کتاب مرجع صنایع غذایی با مشارکت متخصصان ایرانی

انتشار کتاب تخصصی Emulsifiers and Surfactants in Bakery and Confectionery Products: Functionality and Applications توسط انتشارات بین المللی

این بخش به‌صورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.

انتشار کتاب تخصصی «Emulsifiers and Surfactants in Bakery and Confectionery Products: Functionality and Applications» توسط انتشارات بین‌المللی و معتبر CRC Press، گامی ارزشمند در پیوند دانش آکادمیک و تجربه صنعتی در صنعت غذای ایران است.

بنابرگزارش روابط عمومی گروه زر، این کتاب که با مشارکت متخصصان شرکت صنعتی و پژوهشی زرکام تدوین شده، به بررسی علمی و کاربردی نقش کلیدی امولسیفایرها و سورفکتانت‌ها در صنایع نانوایی، قنادی و شکلات می‌پردازد.

از ایجاد و پایداری امولسیون‌ها و کنترل کریستالیزاسیون چربی‌ها گرفته تا بهبود بافت و افزایش ماندگاری، این اثر تمامی جنبه‌های علمی و نیازهای عملیاتی صنعت را پوشش داده و به مرجعی قابل‌اتکا برای پژوهشگران، مهندسان و متخصصان تحقیق و توسعه (R&D) در سراسر جهان تبدیل شده است.

مشارکت تیم متخصص … …

خراسان جنوبی؛ از بحران تا ورشکستگی منابع آبی

بیرجند - ایرنا - خراسان جنوبی پس از ۲۶ سال خشکسالی پیاپی، اضافه‌برداشت چهار میلیارد و ۲۰۰ میلیون مترمکعبی از منابع زیرزمینی و بروز فرونشست در ۱۷ محدوده مطالعاتی، از مرحله بحران آب عبور کرده و به مرحله ورشکستگی آبی رسیده است؛ وضعیتی که کارشناسان از آن به عنوان «خط قرمز» منابع آبی یاد می‌کنند.

غمنامه هیرکانی

آرمان امروز : کارشناسان و مدیران منابع طبیعی در مازندران مراکز انباشت چوب را مسلخی برای جنگل‌های هیرکانی برشمردند و خواستار تجدید نظر در فرایند اعطای مجوز به این واحدها شدند چرا که این مراکز زمینه ای برای نابودی جنگل در شهرهای مختلف مازندران را فراهم می کند. به گزارش ایرنا، با توجه به افزایش [ ]

غول خفته گاوخونی بیدار شد/ ۱۴ استان درگیر خواهند شد

اصفهان- بیدار شدن غول خفته گاوخونی یعنی فاجعه‌ اقتصادی و اجتماعی، یعنی کانون‌های ریزگردی که امروز چشم و ریه دیار زنده رود را پر کرده و فردا بی‌شک ۱۴ استان از جمله پایتخت را درگیر خواهد کرد.

سرمایه اجتماعی کشور از بین رفته است/ بیش از ۸۰ درصد مردم شیوه حاکم بر نحوه اداره کشور را قبول ندارند

فعال سیاسی اصلاح طلب در قزوین گفت: درد بزرگی است که در جمهوری اسلامی که با 98 درصد تایید شده است اما در انتخابات برگزار شده طی سالهای اخیر، بیش از ۶۰ درصد مردم شرکت نکنند؛ البته کسانی که شیوه حکمرانی جامعه را قبول ندارند بیشتر از این تعداد است زیرا کسانی که رای سفید داده یا به افراد دیگری غیر از گفتمان …

ورود ۶۰ درصد فاضلاب شهری دزفول به رودخانه «دز»

آرمان امروز : رئیس اداره حفاظت محیط زیست دزفول گفت: ۶۰ درصد از فاضلاب شهری دزفول همچنان به صورت خام وارد رودخانه دز می‌شود که این موضوع علاوه بر خطرات بهداشتی فراوان، موجب نگرانی دوستداران محیط زیست شده است. مسعود نوری‌پور در جلسه کارگروه حفاظت کیفی رودخانه دز که در دزفول برگزار شد، اظهار کرد: [ ]

مردان متکدی برای کسب درآمد بیشتر لباس زنانه بر تن می‌کنند

یک کارشناس جمع آوری متکدیان گفت: گاهی ما به دنبال دستگیری متکدی خانم هستیم و وقتی او را دستگیر می کنیم متوجه می شویم که او یک مرد است و برای اینکه شناخته نشود و به قولی بهتر دل مردم را به دست آورد خودش را با لباس زنانه و چادر می پوشاند.