رکنا: بسیاری از غذاهای سرخ‌ کردنی طعم دلپذیری دارند اما علاوه بر طعم دلپذیر ضررهای زیادی هم دارند.

غذا‌های سرخ‌کردنی در بسیاری از فرهنگ‌ها محبوب هستند، اما نوع روغنی که برای سرخ‌کردن استفاده می‌شود تأثیر زیادی بر سلامت دارد.

متخصصان می‌گویند مصرف مکرر و مداوم غذاهای چرب، فست‌فودها، سرخ‌کردنی‌ها و خوراکی‌های پرچرب هم می‌تواند بدن را به سمت ابتلا به دیابت نوع ۲ سوق دهد.

متخصصان می‌گویند مصرف مکرر و مداوم غذا‌های چرب، فست‌فودها، سرخ‌کردنی‌ها و خوراکی‌های پرچرب هم مثل قند و شکر می‌تواند بدن را به دیابت نوع ۲ مبتلا کند.

غذاهای چرب و سرخ‌شده به دلیل چربی اشباع زیاد، دیر هضم می‌شن و خون بیشتری رو به سمت گوارش می‌کشن که باعث خمودگی مغز می‌شه، برای هضم هم آب زیادی نیاز دارن که باعث کم‌آبی و تشنگی می‌شه.

مطالعه مشترک محققان نشان می‌دهد با تکنیک‌های جدید، می‌توان طعم و تردی غذا را حفظ کرد، اما جذب روغن مضر را به حداقل رساند.

برندهایی مانند بروج، بهار، لادن و Mazola بهترین برندهای روغن سرخ کردنی در ایران هستند که هرکدام مشتری‌های خاص خود را دارند. انتخاب بهترین مارک روغن سرخ کردنی جهت داشتن غذای سالم و خوش‌طعم، به ترکیب چربی‌ها، کیفیت تصفیه و پایداری حرارتی بستگی دارد. شناخت تفاوت میان روغن‌های تولیدی این برندها به شما کمک …

رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، نسبت به وجود ماده‌ سرطان‌زا در برخی غذاهای سرخ‌کردنی هشدار داد.

بورک تن ماهی یک غذای خوشمزه و پرطرفدار با ترکیب تن ماهی، سبزیجات و ادویه جات است که در فر یا سرخ کردنی قابل تهیه می باشد و به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو می شود.