دسر کافی جوی و کیندر یک دسر لایه ای سرد است که از چند بخش اصلی تشکیل شده است: لایه زیرین کیک شکلاتی، لایه میانی کرم پنیری و بیسکویت پتی بور آغشته به شیر، و لایه رویی گاناش شکلاتی تهیه شده از شکلات گلکسی و شکلات کیندر شیری. ویژگی مهم این دسر آن است که برای تهیه آن به فر یا پخت نیاز نیست. تنها با چند ابزار ساده مانند کاسه، همزن برقی، قابلمه و ظرف مناسب می توان آن را آماده کرد. مواد لازم برای تهیه دسر کافی جوی و کیندر
برای تهیه این دسر، مواد به سه بخش اصلی تقسیم می شوند: مواد لایه زیرین و میانی کیک شکلاتی: به مقدار کافی بیسکویت پتی بور: به مقدار کافی شیر: به مقدار کافی مواد لازم برای کرم پنیری خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم پنیر کیبی: ۶ عدد شیر عسلی: ¼ قوطی پودر خامه: ۳ قاشق غذاخوری شیر سرد: ۱ استکان مواد لازم برای لایه سوم و گاناش شکلاتی خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم شکلات گلکسی: ۲ عدد شکلات کیندر شیری: ۲ عدد
طرز تهیه دسر کافی جوی و کیندر مرحله به مرحله
مرحله اول: آماده سازی لایه زیرین
ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کنید. بهتر است ظرف دارای لبه های بلند و کمی عمیق باشد تا لایه های دسر به راحتی در آن جای بگیرند. سپس کیک های شکلاتی را به صورت مرتب و یکدست درون ظرف بچینید. دقت کنید که تمام کف ظرف پوشیده شود. این لایه پایه دسر را تشکیل می دهد و از نرم شدن بیش از حد بیسکویت ها جلوگیری می کند.
مرحله دوم: تهیه کرم پنیری
برای تهیه مایه کرم پنیری، خامه صبحانه را همراه با پنیر کیبی، شیر عسلی و پودر خامه درون یک کاسه نسبتاً گود بریزید. سپس با دور تند همزن برقی، مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملاً ترکیب و یکدست شوند. در این مرحله باید مایه ای نرم، لطیف به دست آید.
مرحله سوم: افزودن شیر سرد و ایجاد لایه اول کرم
در ادامه، شیر سرد را کم کم به کاسه اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا مایه کرم پنیری کمی رقیق تر و قابل پخش شود. حالا یک سوم از مایه کرم پنیری را روی کیک شکلاتی بریزید و با لیسک کاملاً پخش کنید تا لایه ای یکنواخت ایجاد شود.
مرحله چهارم: لایه بندی با بیسکویت پتی بور …
