کدوتنبل، معجزه نارنجی پاییز | آخرین خبر

خراسان / کدو حلوایی فراتر ازیک نماد سنتی یا تزیین پاییزی، یکی ازمتراکم‌ترین منابع غذایی ازنظرریزمغذی‌ها و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی به شمارمی‌رود. داده‌های بیوشیمیایی نشان می‌دهد گنجاندن این ماده غذایی دررژیم روزانه، با تأمین ویتامین‌های حیاتی وفیبرهای تخمیری،ازبروزاختلالات متابولیک، تخریب بینایی وبیماری‌های مزمن قلبی-عروقی پیشگیری می‌کند.

نیروگاه بتاکاروتن؛ فراتر از هویج برای تقویت ایمنی

رنگ نارنجی کدو تنبل از مقادیر استثنایی بتاکاروتن ناشی می‌شود؛ پیش‌سازمهم ویتامین A که طبق بررسی‌ها، تراکم آن درهرپیمانه کدو حلوایی پخته شده حتی ازهویج و فلفل دلمه‌ای نیز پیشی می‌گیرد. این ترکیب به همراه ویتامین‌های C و E عملکرد گلبول‌های سفید را تقویت کرده و به روده ومخاط تنفسی دربرابر پاتوژن‌ها استحکام می‌بخشد. درفصول سرد سال ودوره‌های آلودگی هوا، ترکیب آنتی‌اکسیدانی این میوه رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و مانع ازشکل‌گیری التهاب‌های مزمن زمینه‌سازبیماری‌های سیستمیک می‌شود.

محافظت هم‌زمان ازبینایی و شادابی پوست

افت تدریجی بینایی ناشی ازدژنراسیون ماکولا(تخریب لکه زرد) وکاتاراکت، ازمهم‌ترین پیامدهای افزایش سن و تنش اکسیداتیوهستند. ریزمغذی‌های موجود درکدوحلوایی شامل لوتئین، روی و ویتامین A عملکرد شبکیه را درجذب نور بهبود بخشیده و سدی دربرابرپرتوهای مضرفرابنفش ایجاد می‌کنند. این خواص فوتوپروتکتیو به‌طور مستقیم درپوست نیز بازتاب دارد؛ به‌طوری‌که پیش‌سازهای ویتامینی کدو حلوایی الاستیسیته بافت پوستی را افزایش داده و پیری سلولی را به تعویق می‌اندازند.

این خوراکی نارنجی چطورفشار … …