حمص آووکادو؛ پیش‌غذایی لوکس با ۳ قلم مواد

بیشتر بخوانید:

بومبای خانگی و رازهای خوشمزه شدن آن مواد لازم

نخود پخته ۲ پیمانه

آووکادو رسیده درشت ۲ عدد

ارده ½ پیمانه

روغن زیتون باکیفیت ½ پیمانه

آب نخود (آب پخت نخود) ۵ قاشق غذاخوری

یخ ۵ تکه

آبلیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری

سیر تازه ۲ حبه

نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

پودر آویشن نوک قاشق چای‌خوری طرز تهیه

مرحله ۱: پخت و پوره کردن پایه نخود

ابتدا نخودهای پخته را همراه با تکه‌های یخ و آب نخود داخل مخلوط‌کن (بلندر یا غذاساز) بریزید.

نکته کلیدی: یخ و آب نخود نقش بسیار مهمی در ایجاد بافت سبک، کرمی و مخملی حمص دارند.

دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید حدود ۱ تا ۲ دقیقه کار کند تا نخودها کاملاً له، صاف و یکدست شوند.

مرحله ۲: افزودن ارده، روغن و طعم‌دهنده‌ها

حالا روغن زیتون، ارده، آبلیمو تازه، سیر له‌شده، نمک و فلفل سیاه را به مخلوط نخود اضافه کنید. دوباره دستگاه را روشن کنید و چند پالس قوی بزنید تا تمام مواد کاملاً با هم ترکیب شده و طعم‌ها یکدست شوند. (اگر دوست دارید طعم سیر غالب‌تر باشد، می‌توانید مقدار آن را کمی افزایش دهید).

مرحله ۳: اضافه کردن آووکادو

آووکادوهای رسیده و نرم را پوست بگیرید، هسته آن‌ها را خارج کنید و با چنگال یا داخل مخلوط‌کن پوره کنید. پوره آووکادو را به مواد … …