رکنا: راهکارهای کلیدی برای نگهداری ایمن مواد گوشتی و پروتئینی؛ مسئول آزمایشگاه کنترل مواد غذایی نحوه جلوگیری از فساد و حفظ ارزش تغذیه‌ای این مواد را تشریح کرد.

انجماد یکی از ساده‌ترین و مطمئن‌ترین روش‌ها برای نگهداری گوشت است؛ روشی که با جلوگیری از رشد باکتری‌ها، تازگی و کیفیت گوشت را برای ماه‌ها حفظ می‌کند و با بسته‌بندی صحیح، امکان استفاده طولانی‌مدت از آن را فراهم می‌سازد.

مطالعه علمی محققان دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، نشان داد استفاده از امواج فراصوت در فرآیند انجماد گوشت، نه تنها زمان انجماد را به طور چشمگیری کاهش می‌دهد، بلکه کیفیت، رنگ و ظاهر گوشت را پس از انجماد نیز بهتر حفظ می‌کند.

ایرنا/ تهران- ایرنا- استفاده از انجماد با امواج فراصوت، راهکار جدیدی است که محققان دانشگاه تهران برای حفظ کیفیت، رنگ و ظاهر گوشت منجمد ارائه کرده‌اند. به گزارش روز دوشنبه گروه علمی ایرنا از دانشگاه تهران، مطالعه علمی محققان دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، نشان داد استفاده از امواج فرا

استفاده از انجماد با امواج فراصوت، راهکار محققان دانشگاه تهران برای حفظ کیفیت، رنگ و ظاهر گوشت منجمد است.

استفاده از انجماد با امواج فراصوت، راهکار محققان دانشگاه تهران برای حفظ کیفیت، رنگ و ظاهر گوشت منجمد است.

تهران- ایرنا- استفاده از انجماد با امواج فراصوت، راهکار جدیدی است که محققان دانشگاه تهران برای حفظ کیفیت، رنگ و ظاهر گوشت منجمد ارائه کرده‌اند.

استفاده از انجماد با امواج فراصوت، راهکار محققان دانشگاه تهران برای حفظ کیفیت، رنگ و ظاهر گوشت منجمد است.