بررسی جزئیات نشان میدهد شدت افزایش قیمت در میان گروههای مختلف غذایی یکسان نبوده است. در مرداد، تورم ماهانه گروههای اصلی خوراکی از یک درصد برای گوشت قرمز و گوشت ماکیان تا ۹.۳ درصد برای سبزیجات و حبوبات متغیر بوده است. در مقیاس نقطهای نیز اختلاف به مراتب بیشتر بوده و نرخها از حدود ۹۹.۸ درصد برای سبزیجات و حبوبات تا ۲۵۸.۲ درصد برای روغنها و چربیها تغییر کرده است.
خوراکیها در مجموع ضریب اهمیت ۲۷.۴۳ درصدی در سبد شاخص قیمت مصرفکننده دارند و خوراکیها و آشامیدنیها نیز ۲۸.۸۲ درصد از وزن این سبد را تشکیل میدهند.
سبزیجات و لبنیات در صدر افزایش قیمت ماهانه
بیشترین تورم ماهانه در میان گروههای اصلی خوراکی مرداد به سبزیجات، سبزیها و حبوبات اختصاص داشته است. قیمت این گروه تنها طی یک ماه به طور متوسط ۹.۳ درصد افزایش یافته است. پس از آن، گروه شیر، پنیر و تخممرغ با تورم ماهانه ۸.۶ درصدی در جایگاه دوم قرار دارد. گروه ماهیها و صدفداران نیز افزایش ماهانه ۶.۲ درصدی را ثبت کرده و تورم «محصولات خوراکی طبقهبندینشده در جای دیگر» ۵.۴ درصد بوده است.
در ادامه، میوه و خشکبار با تورم ماهانه ۴ درصد و چای، قهوه، کاکائو و نوشیدنیهای غیرالکلی با نرخ ۳.۵ درصد قرار گرفتهاند. قیمت قند، شکر و شیرینیها نیز طی مرداد ۲.۸ درصد افزایش یافته است.
در سوی دیگر جدول، افزایش ماهانه قیمت برخی گروهها کمتر بوده است. تورم ماهانه روغنها و چربیها با وجود نرخ بسیار بالای نقطهای، در مرداد ۱.۷ درصد ثبت شد. نان و غلات نیز تورم ماهانه ۱.۵ درصدی داشت. تورم ماهانه گروه گوشت قرمز، سفید و فرآوردههای آنها ۱.۳ درصد بوده و زیرگروه گوشت قرمز و گوشت ماکیان با یک درصد کمترین افزایش ماهانه را میان گروههای عمده غذایی ثبت کرده است. …
