فیله یا سینه مرغ بدون استخوان: ۵۰۰ گرم
تخممرغ: ۲ عدد
شوید تازه خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
آرد سفید: یکسوم پیمانه
پنیر رندهشده: یک پیمانه
نمک: یک قاشق چایخوری
زعفران ساییدهشده: کمی
فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم برای سرخ کردن
طرز تهیه کلوچه مرغ
برای تهیه کلوچه مرغ، ابتدا فیله یا سینه مرغ را به صورت نگینی ریز خرد کنید. شوید تازه را نیز ساطوری کرده و سیرها را رنده کنید.
مرغ خردشده را داخل یک کاسه مناسب بریزید و تخممرغ، سس مایونز، آرد، سیر، شوید و پنیر رندهشده را به آن اضافه کنید. سپس نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن و کمی زعفران را نیز داخل مواد بریزید.
تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست به دست بیاید. روی ظرف را بپوشانید و حدود یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مرغ مزهدار شود و مواد نیز انسجام … …
