یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
تاریخ مصرف جوانهها ۲ روز است!
بسیاری از ما جوانهها را عضو ثابت برنامه غذایی خود قرار دادهایم و بیش از همه، آنها را در سالاد میریزیم در عوض، برخی دیگر تنها اسم جوانهها را شنیدهاند و دورادور تنها با خواصشان آشنا هستند.
مژده من به آن دسته از دوستانی که مصرفکنندگان همیشگی جوانههایی مثل جوانه ماش، گندم و شبدر هستند، این است که این مواد غذایی فوقالعاده مفیدند و ارزش غذایی بسیار بالایی دارند و منبع خوب پروتئین، ویتامینهای گروه B و E، سلنیوم، منیزیم و پتاسیم محسوب میشوند. اهمیت مصرف جوانهها در این است که ویتامین E در تمامی مواد غذایی یافت نمیشود و منابع آن بسیار محدود است. کسانی که به مصرف جوانه عادت دارند در واقع از طریق این منبع خوب غذایی میتوانند ویتامین E مورد نیاز بدنشان را تامین کنند. ویتامین E و سلنیوم، آنتیاکسیدانهای بسیار خوبی هستند و میتوانند در پیشگیری از بیماریهایی نظیر ناراحتیهای قلبی ـ عروقی، انواع سرطانها و ناراحتیهای التهابی کمک کنند.
منیزیم و پتاسیم بالای جوانهها هم باعث میشود مصرف آنها برای کسانی که فشارخون بالایی دارند مفید باشد. در ضمن میزان انرژی هر سه قاشق غذاخوری از جوانهها معادل یک واحد از غلات است و ۸۰ کیلوکالری انرژی دارد در حالی که بسیاری به اشتباه جوانهها را جزو سبزیجات به حساب میآورند. در ضمن، فراموش نکنید که جوانههای حبوبات مانند جوانه ماش در مقایسه با جوانه گندم کالری کمتری داشته اما به هرحال تمامی جوانهها، منبع ویتامینها و املاح هستند.
یادتان باشد که طول مدت نگهداری جوانهها بسیار کوتاه بوده و باید ترجیحا خام مصرف شوند. اکثر جوانههای بستهبندی شده موجود در بازار تاریخ مصرف ۲ روزه داشته و چون بافت فوقالعاده لطیفی دارند به سرعت خراب میشوند. بنابراین بهتر این است که جوانهها را به مقدار کم و به اندازه مصرف روزانه تهیه کنید و در محیط خشک و خنک نگه دارید و تنها حین مصرف آنها را بشورید تا بتوان حداکثر استفاده را از مواد مغذی موجود در آنها ببرید.
دکتر گلبن سهراب
متخصص تغذیه
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
حجاب دولت مجلس شورای اسلامی دولت سیزدهم مجلس جمهوری اسلامی ایران رئیس جمهور گشت ارشاد رئیسی پاکستان امام خمینی سیدابراهیم رئیسی
پلیس تهران وزارت بهداشت قتل شهرداری تهران هواشناسی سیل کنکور فضای مجازی پایتخت زنان آتش سوزی
خودرو دلار بازار خودرو قیمت دلار قیمت خودرو قیمت طلا بانک مرکزی سایپا مسکن تورم ایران خودرو قیمت
سریال تلویزیون یمن سینمای ایران سینما کیومرث پوراحمد موسیقی سریال پایتخت مهران مدیری فیلم ترانه علیدوستی قرآن کریم
اینترنت کنکور ۱۴۰۳
اسرائیل غزه فلسطین رژیم صهیونیستی آمریکا جنگ غزه روسیه اوکراین حماس ترکیه ایالات متحده آمریکا طوفان الاقصی
فوتبال پرسپولیس استقلال بازی جام حذفی فوتسال آلومینیوم اراک تیم ملی فوتسال ایران سپاهان تراکتور باشگاه پرسپولیس لیورپول
هوش مصنوعی تبلیغات ناسا سامسونگ فناوری اپل بنیاد ملی نخبگان آیفون ربات
کاهش وزن روانشناسی بارداری مالاریا آلزایمر زوال عقل