شنبه ۲۹ دی ۱۳۹۷ / Saturday, 19 January, 2019

تغذیه و نقش آن در اخلاق


تغذیه و نقش آن در اخلاق
تغذیه بر خلق و خو و روحیه ما تاثیر می گذارد. عکس این موضوع نیز وجود دارد؛ گرسنگی باعث تحریک پذیری و تندخویی می شود و معمولا ما به وسیله غذا خوردن، به خود آرامش می دهیم. در واقع باید گفت که در زمانی که حال و حوصله نداریم، هیچ چیز به اندازه نشستن سر یک میز خوب غذا نمی تواند آرام بخش باشد. تحقیقات علمی موید رابطه بین تغذیه و تعادل عاطفی است. همچنین برخی غذاها می توانند روحیه را تقویت کنند. پس بهتر است این غذاها را بشناسیم و آگاهانه آنها را مصرف کنیم:
● شکلات
زمانی که احساس افسردگی و ناراحتی می کنیم؛ شکلات می تواند یک داروی مناسب باشد. تعجب نکنید! این خواص شادی بخش شکلات به مواد سازنده آن مربوط نمی شود؛ بلکه این راز در خوشمزگی شکلات نهفته است. لذتی که خوردن شکلات به همراه دارد، در پی افزایش مقدار بتا- آندورفین خون است و باعث ترشح بیشتر سروتونین؛ ناقل عصبی با خواص آرام بخشی می شود. اما در کنار این خواص بسیار عالی شکلات، این خوراکی خوشمزه پرکالری (۵۰۰ کیلو کالری در هر ۱۰۰گرم) و سرشار از چربی (۲۸ تا ۳۰%) است.
برای کاهش این اثرات نامطلوب بهتر است شکلات کاملا تیره به مقدار نصف تکه میل شود؛ زیرا این شکلات ها شیرینی کمی دارند، به سرعت پرزهای چشایی را اشباع می کنند و خیلی راحت اشتها به خوردن شکلات کم می شود.
● قهوه
عده ای هر روز صبح باید قهوه بنوشند تا سرحال شوند و کار خود را آغاز کنند. برخی دیگر نیز پس از ناهار قهوه میل می کنند تا کسل و بی حال نشوند. این امر منطقی و درست است؛ زیرا کافئین موجود در قهوه، باعث تحریک سلول های مغزی و هوشیاری آنها می شود و عمل گوارش را نیز تسهیل می کند. باید توجه داشت که زیاده روی در نوشیدن قهوه، عصبانیت و برهم خوردن خواب را به همراه دارد، اما بهترین جبران کننده حالت عصبی نیز محسوب می شود.
اگر بوی خوش قهوه، شما را به خوردن آن ترغیب می کند اما حتما قهوه بدون کافئین را انتخاب کنید؛ زیرا این نوع قهوه ۱۰ برابر کمتر از قهوه عربی کافئین دارد. همچنین بیش از ۳تا ۴ فنجان در روز قهوه ننوشید.
● قند
گلوسیدها یا قندها حاوی کربنات هستند که ماده ضروری برای عملکرد مغز است. وقتی مقدار قند پایین می آید، معمولا تاثیر منفی بر اخلاق دارد. اما مصرف خوراکی ها و نوشیدنی های بسیار شیرین، تاثیراتی متفاوت با آنچه مورد انتظار است، پدید می آورد: این حالت باعث نوسان شدید مقدار قند خون می شود و خستگی و خواب آلودگی را در پی دارد.
سعی کنید بیشتر خوراکی های گلوسیددار خالص که چندان تصفیه نمی شود مانند نان و غلات سبوس دار، میوه های خشک سرشار از فیبر و... را انتخاب کنید و مواد غذایی بسیار شیرین را به وعده غذایی موکول کنید.
● جوانه گندم
این ماده غذایی سرشار از ویتامین B و سلنیوم است که کمبود آن باعث بی حوصلگی و حتی افسردگی می شود و یا برعکس تندخویی و عصبانیت را به همراه دارد.
جوانه گندم که ماده غذایی کاملا طبیعی است به حفظ حالت احساسی و عکس العمل مناسب در برابر استرس کمک می کند.

منبع : روزنامه کیهان

مطالب مرتبط

غذاها را درست انتخاب کنید

غذاها را درست انتخاب کنید
در انتخاب میوه و سبزی سعی شود آنهایی كه رنگین هستند انتخاب كنید، هرچه رنگ میوه یا سبزی تیره تر باشد، مقدار مواد ضداكسیدكننده در آن بیشتر است. همچنین میوه ها و سبزی های تازه و منجمد بیشتر از میوه ها و سبزی هایی كه پخته شده یا كهنه باشند و یا به صورت كنسرو درآمده باشند دارای مواد ضداكسیدكننده هستند. برای مثال: در مورد انگور، انواع انگورهای قرمز تیره بیشتر از انگورهای سبز روشن مواد ضداكسید كننده دارند.
- كلم و گل كلم و بروكلی خام یا بخارپز بهتر از پخته آن با آب است.
- سیر خام مفیدتر از سیر پخته است.
- سبزی های تازه و منجمد و بخارپز از سبزی های كنسرو مفیدتر است.
- روغن زیتون كه با فشار سرد گرفته شده باشد بسیار مفید است.
- سبزی ها با رنگ سبز تیره بسیار سودمندند.
- مصرف گریپ فروت توسرخ نسبت به گریپ فروت زرد اولویت دارد.
- اگر میوه ها كاملاً خرد شوند بهتر از عصاره میوه هاست.
- آب میوه های منجمد بهتر از كنسرو آب میوه است.
- هرچه رنگ نارنجی كدو حلوایی و هویج تیره تر باشد، مفیدتر است.

وبگردی
دوربین مخفی ساختمان لواسان داماد شمخانی و فاطمه حسینی
دوربین مخفی ساختمان لواسان داماد شمخانی و فاطمه حسینی - همه چیز درباره ساخت و ساز فاطمه حسینی، داماد شمخانی و داماد صفدرحسینی | سر کشیدن دوربین مخفی شهرداد به ساختمان های آقازاده ها در لواسان! | پخش اختصاصی از صفحه آپارات آوانت
ماجرای دختربازی اسلامی از زبان رحیم پورازغدی
ماجرای دختربازی اسلامی از زبان رحیم پورازغدی - رحیم پورازغدی در مراسمی که با موضوع فجای مجازی بود،گفت: دختر خانم چادری یک عکس آنچنانی از خودش گذاشته و نوشته زن نباید قربانی نگاه شهوت مردانه بشه، بعد پسره زیر پستش نوشته"ما رایت الا جمیلا"
ما به نمایندگی از امام زمان (عج) و به نمایندگی از خدا در امور مردم دخالت می کنیم.
ما به نمایندگی از امام زمان (عج) و به نمایندگی از خدا در امور مردم دخالت می کنیم. - رئیس کل دادگستری خراسان رضوی: ما در نظام جمهوری اسلامی به نمایندگی از امام زمان (عج) و به نمایندگی از خدا در امور مردم دخالت می کنیم. اگر فردی در زمان طاغوت در زندان بود، حبسش از مجازات اخروی او کم نمی کرد اما امروز اگر این تحمل کیفر یا قصاص و شلاق و دیگر احکام توسط حکام اسلامی و شرعی انجام می شوند یکی از آثار اخروی آن برای محکومان این است که این مجازات در آخرت از آنها برداشته می شود
جزئیاتی از منشا بوی بد تهران / فیلم
جزئیاتی از منشا بوی بد تهران / فیلم - بعد از فروکش کردن گازها، به حفاری ادامه دادیم و به یک مخزن بزرگ و استثنایی رسیدیم که بسیار عظیم تر از آنی بود که تصور می کردیم برای جایی مثل پلاسکو ساخته شود. برآورد ما از ابعاد این انبار فاضلاب این است که بین 400 الی 500 متر مکعب وسعت دارد و گازهای محبوس شده در این انبار در چندین دهه برای انتشار بوی بد در محدوده بزرگی از تهران کفایت می کند.
کلیپ جنجالی مهدی یراحی در باره جنگ / پاره سنگ
کلیپ جنجالی مهدی یراحی در باره جنگ / پاره سنگ - مهدی یراحی، خواننده ای که اخیرا موزیک ویدئوی جدید و اعتراضی خود با نام «پاره سنگ» را منتشر کرده است، از طرف برخی رسانه ها و مجید فروغی، مدیر روابط عمومی هنری مورد انتقاد قرار گرفته و شایعه هایی درباره ممنوع الفعالیت شدن یراحی به دلیل این ویدئو کلیپ و همچنین پوشیدن لباس کارگران گروه ملی در حمایت از مردم اهواز در کنسرت 6 دی ماه خود مطرح شده است. یراحی از جمله خواننده هایی است که همیشه نسبت به اتفاقات…
اهمیت فیلم صحنه دار و مرگ 10 انسان !
اهمیت فیلم صحنه دار و مرگ 10 انسان ! - گویا تلخی پخش فیلم صحنه دار، بیش از مرگ ۱۰ نفر است. درست همانطور که مسئله حجاب برای خیلی‎ها مهم تر از معیشت مردم است.
آقازاده شورای عالی انقلاب فرهنگی !
آقازاده شورای عالی انقلاب فرهنگی ! - انقلاب فرهنگی از این بالاتر که فرزند عضو شورای عالی انقلاب فرهنگی در آمریکا تابعیت بگیرد و از آنجا برای ایرانیان سبک زندگی تدریس بکند؟
رقص گروهی دختران دانشگاه الزهرا در حضور آقایان!
رقص گروهی دختران دانشگاه الزهرا در حضور آقایان! - ویدئویی عجیب از حرکات موزون گروهی دختران در دانشگاه الزهرا درحالی در فضای مجازی در حال انتشار است که مردان نیز در این مراسم حضور دارند!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان! - «شباهت عجیب علی الهام استاد هوا فضا در دانشگاهی در آلمان به غلامحسین الهام معاون رئیس جمهور سابق!
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر - سید احمد خمینی، نتیجه امام خمینی که چند هفته پیش با ازدواجش خبرساز شده بود، بار دیگر با انتشار عکسی از او و همسرش در حین سوارکاری حساسیت نسبت به خود را برانگیخته است و باعث تحریک مخاطبان و کاربران در فضای مجازی شده است.
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است !
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است ! - پس از اولین گفت وگوی رسمی میترا استاد (نجفی) و تایید ازدواجش با محمدعلی نجفی، حالا شهردار سابق، در نخستین واکنش به جنجال ها، عکس تازه ای از خود و میترا استاد در اینستاگرامش منتشر کرده است.