سبزی پلو

● مواد لازم:
برنج = نیم کیلو
(سبزی پلو =یک کیلو (تره، جعفری، شبت، گیشنیز، کمی شنبلیله
روغن=۱۰۰ گرم
زعفران سائیده = یک قاشق مرباخوری
● طرز تهیه:
برنج را قبلا" خیس مینمایم سبزی را خوب تمیز کنید و بشوید داخل آبکش ریخته تا آب آن کاملا" گرفته شد سبزی را خوب خرد کنید برنج را مثل پلو ساده آبکش کنید ولی کمی دان تر بردارید ته دیگ را یکی دو قاشق روغن و یک استکان آب بریزید برنج داخل آبکش را کم کم در دیگ بریزید و سبزی خرد کرده را بتدریج لای برنج بپاشید یکی دو قاشق روغن، یک استکان آب و زعفران سائیده حل شده را روی برنج بدهید و آنرا روی آتش ملایم دم کنید.
بهار از دبی

منبع : آشپزآنلاین