شنبه ۲۷ مرداد ۱۳۹۷ / Saturday, 18 August, 2018

مصرف هفتگی ماهی خطر سکته را ۵۰ درصد کاهش می دهد


مصرف هفتگی ماهی خطر سکته را ۵۰ درصد کاهش می دهد
ماهیان و آبزیان ارزش تغذیه ای بسیار بالایی دارند و چنانچه به مقدار كافی یعنی هفته ای ۲ تا ۳ بار در برنامه غذایی افراد گنجانده شوند، در پیشگیری از بسیاری از بیماریها و حتی كنترل و كمك به بهبود عوارض و اختلالات مختلف اثرات مهمی خواهند داشت. امروزه ثابت شده است مصرف ماهی و آبزیان در پایین آوردن چربی های نامطلوب خون تأثیر مهمی دارد. همچنین در حفظ تعادل فشار خون و نگهداری آن در حد مناسب است.
چاقی، یكی از اختلالاتی است كه بسیاری از افراد به آن مبتلا بوده و به علت عوارض ناگواری كه در پی دارد، سلامت جامعه را دچار مخاطره می كند. ماهی به علت داشتن تركیبات خاصی موجب سوختن و كاهش توده چربی در بدن می شود. بنابراین مصرف مداوم آن در بینایی نیز مؤثر است و موجب افزایش قدرت بینایی می شود و این موضوع بخصوص برای بهبود بینایی افراد سالمند كه دچار ضعف بینایی هستند، اهمیت بسزایی دارد. تأثیر دیگری كه مصرف ماهی در سلامت انسان دارد، پیشگیری از عفونت است.
مصرف ماهی و آبزیان برای خانمهای باردار و شیرده نیز نه تنها مفید، بلكه ضروری است، زیرا این ماده غذایی در رشد مغز و تكامل عصبی جنین و كودك شیرخوار مؤثر است. همچنین در تنظیم مدت بارداری تأثیر دارد و چنانچه خانمهای باردار در رژیم غذایی خود به مقدار كافی ماهی مصرف كنند، موجب تعادل در مدت بارداری آنها خواهد شد.
اثر مهم دیگری كه مصرف ماهی و آبزیان در سلامت جنین دارند، این است كه وزن جنین را به حالت متعادل نگه داشته و در نتیجه موجب تعادل وزن نوزاد به هنگام تولد خواهد شد.
ـ ارزش غذایی گوشت ماهی
ماهی پروتئین مرغوب با قابلیت هضم آسان دارد. مصرف ماهی در پیشگیری از بروز بیماریهای قلبی و عروقی نیز نقش مهمی دارد. چربی (امگا ـ ۳) موجود در گوشت ماهی باعث كاهش میزان چربی و كلسترول خون می شود. گوشت ماهی و سایر آبزیان سرشار از ویتامینهای مختلفی چون گروه A,B,D,K,E است. مواد معدنی موجود در گوشت ماهی نظیر فسفر، كلسیم، آهن، سلنیوم، منیزیم، فلوئور، ید و سایر ریزمغذی هستند كه همگی اثر مهمی در سلامتی انسان دارند.
تحقیقات نشان می دهد مصرف ماهی سبب رشد بهتر، هوش بیشتر، سلامت و طول عمر شده و از بیماری گواتر، پوسیدگی دندان و بیماری قلبی ـ عروقی جلوگیری می كند. گوشت ماهی همچنین دارای كلیه اسیدهای آمینه لازم و ضروری برای بدن است و مطالعات امروزه ثابت كرده مصرف ماهی، اثرات معجزه آسایی در درمان بسیاری از امراض مثل پرفشاری، روماتیسم، ذات الریه، سردردهای میگرنی، بیماری كلیوی و آسم دارد.
تأثیر مصرف ماهی در كاهش تمایل به خودكشی، آلزایمر یا فراموشی و درمان افسردگی نیز غیر قابل انكار است و محققان دانشگاه «كوپیو» در فنلاند گزارش كرده اند مصرف مرتب ماهی از خطر خودكشی و افسردگی می كاهد.
ـ مصرف ماهی و رفع سكته های مغزی
چربی (امگا ـ ۳) موجود در ماهی و نقشی كه در مهار تشكیل لخته دارد، احتمال سكته های مغزی را كم می كند كه آثار مطلوب آن را در خانمها بیشتر می توان مشاهده كرد و در كسانی كه هفته ای حداقل یك بار مصرف ماهی دارند، ۷ درصد احتمال سكته مغزی كاهش می یابد. اگر دفعات مصرف ماهی به هفته ای ۵ بار برسد، احتمال سكته مغزی تا ۵۰ درصد نیز كاهش خواهد یافت.
ـ تأثیر مصرف ماهی بر عروق افراد سیگاری
مصرف سیگار و دخانیات به عملكرد لایه سلولی كه سطح داخلی رگها را می پوشاند، آسیب می رساند. بنابراین، یكی از مهمترین علایم پیشرفت رسوب چربی در جدار رگها است (تصلب شرائین) كه با مصرف ماهی می توان به مبارزه با این تغییرات خطرناك برخاست، به شرطی كه ابتدا مصرف دخانیات را ترك كرد.
ـ مصرف ماهی و پیشگیری از سرطان
امروزه بیماری سرطان یكی از بزرگترین آمار مرگ و میر را در جهان به خود اختصاص داده است. سرطانهای ریه و دستگاه گوارش، خون، استخوان، سینه و پروستات در بین مردم شیوع زیادی دارد.
مصرف ماهی و آبزیان دیگر به علت داشتن اسیدهای چرب (امگا ـ ۳) در پیشگیری از ابتلا به سرطان مؤثر بوده و در جوامعی كه مصرف محصولات دریایی بیشتر است، درصد ابتلا به سرطان در بین مردمانش كمتر است.
ماهی یكی از منابع غنی روی و سلنیوم است كه باعث تقویت سیستم دفاعی بدن شده و به طور غیر مستقیم توانایی گلبولهای سفید در حذف سلولهای سرطانی را افزایش می دهد. همچنین ماهی مقادیر بالایی ویتامین D دارد. در تحقیقات متعدد به نقش این ویتامین در پیشگیری از سرطان كولون و پروستات اشاره شده است.
ماهی به دلیل داشتن تركیبات مفید در پیشگیری از آسم كودكان، برونشیت و سایر عوارض ریوی در بزرگسالان نیز اثرات مفیدی دارد. به این ترتیب چنانچه ادعا كنیم ماهی و آبزیان اثرات معجزه آسایی در سلامت انسان دارند، سخنی به گزاف نگفته ایم.
همیشه و در همه حالات، پیشگیری بسیار آسان تر، مفیدتر و ارزان تر از درمان است، بخصوص اگر در امر پیشگیری تأكید اصلی بر استفاده از غذاهای مفید مانند ماهی و آبزیان باشد.

منبع : روزنامه ایران

مطالب مرتبط

اثر نوشیدنی شیرین در چاقی کودک

اثر نوشیدنی شیرین در چاقی کودک
تحقیقات نشان می دهد، کودکانی که نوشیدنی های شیرین مصرف می کنند، در مقایسه با سایر همسالان خود چاق تر می باشند. محققان سی کودک را به مدت ۴۰ روز مورد بررسی قرار دادند. آنهایی که بیشتر از ۳۶۰ گرم نوشیدنی های شیرین مصرف کرده بودند، نسبت به کسانی که کمتر از ۱۸۰ گرم دریافت کرده بودند، وزن بیشتری داشتند.کالری اضافی موجود در این نوشیدنی ها باعث نمی شود کودک غذای کمتری مصرف کند. در واقع کودکی که مقادیر زیادی نوشیدنی شیرین مصرف می کند، غذای بیشتری هم مصرف می کند نه کمتر که باعث می شود در اثر مصرف غذای بیشتر و نوشیدنی شیرین، انرژی بیش از حد نیاز دریافت کند.بنابراین این کودکان با اضافه وزن روبرو می باشند. نوشیدنی های شیرین شامل چای شیرین،آب میوه های صنعتی مثل انواع ساندیس و نوشابه می باشند.همچنین کودکانی که نوشیدنی های شیرین مصرف می کنند، تمایل کمتری به مصرف شیر دارند زیرا طعم آن را بیشتر دوست دارند. کودکانی که روزانه بیشتر از ۳۶۰ گرم نوشیدنی شیرین مصرف می کنند، کلسیم و روی کمتری از مقدار توصیه شده (RDA) دریافت می کنند. این گونه کودکان با مصرف کم شیر ، ۲۰% فسفر کمتر، ۱۹% پروتئین و منیزیم کمتر، ۱۶% کلسیم کمتر و ۱۰% ویتامین A کمتری در روز دریافت می کنند.

وبگردی
عکسی عجیب از  تجمع حوزویان قم
عکسی عجیب از تجمع حوزویان قم - براستی داستان درگذشت آقای هاشمی و استخر چه بوده است؟ چرا از تهدید سیاسی و امنیتی در این تصویر استفاده شده است؟ چه افراد و جریانی پشت این پلاکارد هستند؟
واکنش اشک آلود جمشید مشایخی به درگذشت انتظامی
واکنش اشک آلود جمشید مشایخی به درگذشت انتظامی - اشک های جمشید مشایخی برای عزت الله انتظامی در بیمارستان و واکنشش به درگذشت همبازی و همکار چندین دهه اش
سفیر آلمان تعطیلات خود را در بین عشایر بختیاری گذراند
سفیر آلمان تعطیلات خود را در بین عشایر بختیاری گذراند - میشائل کلور برشتولد، سفیر آلمان در ایران برای گذراندن تعطیلات تابستانی خود با عشایر بختیاری در دره کوهرنگ زاگرس همراه شده است. منبع
تریلی در اهواز چپ کرد، مردم بارش را غارت کردند!
تریلی در اهواز چپ کرد، مردم بارش را غارت کردند! - یک تریلی در اهواز واژگون شد و مردم به جای کمک به راننده مصدوم بار تریلی را بردند
بازگشت گوگوش به ایران و نحوه برخورد با او در فرودگاه
بازگشت گوگوش به ایران و نحوه برخورد با او در فرودگاه - در ویدئوی زیر روایت فائقه آتشین (گوگوش) را از بازگشت به ایران بعد از انقلاب و نحوه برخورد پاسدار فرودگاه و دادستانی با او می شنوید. او این خاطرات را سال ۲۰۰۰ در تورنتوی کانادا روایت کرد.
ماجرای عکس متفاوت وزیر جوان و هشتگ‌های توییتری
ماجرای عکس متفاوت وزیر جوان و هشتگ‌های توییتری - نكته جالب در اين ميان، گستردگي و تنوع واكنش‌ها به پوشش «وزير جوان» بود. تا آن‌جا كه در ميان كاربران بودند گروهي كه اين پوشش را در حد «شق‌القمر» بالا برده و اين تفاوت ظاهري را نشانه‌اي از تفاوتي عميق در نوع نگاه آذري‌جهرمي تحليل كردند و در مقابل، طيفي نيز «وزير جوان» را به‌خاطر تلاش براي آنچه ازسوي اين كاربران نوعي «پوپوليسم» و «عوام‌فريبي» خوانده شد
اظهارات تند احمدی نژاد علیه روحانی و دولت!
اظهارات تند احمدی نژاد علیه روحانی و دولت! - محمود احمدی نژاد با انتشار پیام ویدیویی تندی علیه رئیس جمهور، وی را هم دست رئیس دو قوه دیگر نامید و خواستار کناره گیری حسن روحانی از مقام ریاست جمهوری شد.
فیلم | قرار نبود روحانیت در همه چیز اظهارنظر کند!
فیلم | قرار نبود روحانیت در همه چیز اظهارنظر کند! - فیلم - مدتی قبل حجت الاسلام زائری مهمان خبرآنلاین بود و در کافه خبر به بررسی مسایل فرهنگی و اجتماعی ایران و نقش روحانیت در جامعه پرداخت.
فیلم | چرا مردم مسئولین را مسخره می‌کنند؟
فیلم | چرا مردم مسئولین را مسخره می‌کنند؟ - فیلم - چرا مردم مسئولین را مسخره می‌کنند؟ پاسخ این سوال را در ویدئوی زیر ببینید.
فیلم سانسور شده خوانندگی سحر قریشی در یک برنامه
فیلم سانسور شده خوانندگی سحر قریشی در یک برنامه - سکانس سانسور شده مسابقه «13 شمالی» که در آن سحر قریشی ترانه های مشهور چند تن از خوانندگان را می خواند، ببینید. اولین قسمت این مسابقه در شبکه نمایش خانگی توزیع شده است.
عاشق شدن لیلای سریال پدر،داستانی کاملا واقعی!
عاشق شدن لیلای سریال پدر،داستانی کاملا واقعی! - روایت نازنین پیرکاری،مجری و تهیه کننده تلویزیون از عاشق شدن خود که داستان سریال پدر شد...
یک ژن خوب تازه: جان متاعی است که هر بی سروپایی دارد
یک ژن خوب تازه: جان متاعی است که هر بی سروپایی دارد - مهمترین بخش های سخنان او اینجاست که عنوان می کند: چه کسی در جریان انقلاب بوده؟ اگر یک عده ای جان دادند، یک عده ای هم این وسط پول دادند. او که گویا دستی در شعر هم دارد، سخن عجیب تری از آنچه پیش از این گفته بر زبان جاری می سازد و با به کار بردن این بیت که «جان چه باشد که نثار قدم دوست کنم *** این (جان) متاعی است که هر بی سروپایی دارد» ...
ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد
ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد - برای آمریکا کم هزینه‌ترین استراتژی ادامه وضع موجود است. ترامپ در یک سال گذشته کاری کرد که ۳۰ میلیارد دلار دارایی ایران از کشور خارج شود. این پول به کشور‌هایی مثل ترکیه، گرجستان، ارمنستان، مالزی و ... که از ثبات و امنیت برخوردارند رفت و در این کشور‌ها سرمایه گذاری شد. همین موضوع کمر اقتصاد ایران را می‌شکند. در این یک سال دلار به نزدیک ۱۰ هزار تومان رسیده است. ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد. اگر…
سحر تبر چهره واقعی‌اش را آشکار کرد!
سحر تبر چهره واقعی‌اش را آشکار کرد! - سحر تبر سال گذشته برای اولین بار در رسانه‌های جهان دیده شد. گمانه زنی می‌شد که او برای شباهت پیدا کردن به آنجلینا جولی ۵۰ عمل جراحی داشته است. اما او در نهلایت شبیه شخصیت "عروس مرده" تیم برتون به نظر می‌رسید.
ترجیح می‌دهید کدام‌ زن همکار شوهر شما باشد!
ترجیح می‌دهید کدام‌ زن همکار شوهر شما باشد! - یک بنر تبلیغاتی که ظاهراً با هدف ترویج فرهنگ حجاب طراحی شده، سبب‌ساز واکنش‌های کاربران شبکه اجتماعی توییتر شده است. در این بنر، از رهگذران خواسته شده بین دو گزینه موجود، زنی چادری و زنی مانتویی، انتخاب کنند ترجیح می‌دهند کدام‌یک همکار همسرشان باشد!
فیلم قتل عجیب زن جوان توسط شوهرش در اسلامشهر!
فیلم قتل عجیب زن جوان توسط شوهرش در اسلامشهر! - در اتفاقی عجیب و غیر قابل باور فردی امروز به دلیل درخواست طلاق همسرش در خیابان اسلامشهر وی را با ضربات چاقو از پای درآورد، از سرنوشت این خانم اطلاع دقیقی در دست نیست.