سه شنبه, ۱۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 7 May, 2024
مجله ویستا
بامیه
ـ مواد لازم: |
آرد سفید: ۱۲۵ گرم |
روغن: ۵ قاشق سوپخوری |
تخم مرغ: ۳ عدد |
شکر: ۲۰۰ گرم |
گلاب: ۰.۵ فنجان |
آب لیموترش: ۱ قاشق مربا خوری |
آب: ۲ فنجان |
ـ طرز تهیه: |
آب و روغن را در ظرفی میریزیم و روی آتش میگذاریم تا جوش بیاید آرد را یکمرتبه داخل آب که جوش آمده است میریزیم و یکی دو بار آهسته بههم میزنیم تا آب کاملاً تبخیر و مایه سفت شود ظرف را از روی آتش برمیداریم و مایه که کمی سرد شد تخم مرغها را دانه دانه در مایه میشکنیم و مرتب بههم میزنیم تا خمیر کاملاً نرم و لطیف شود بعد در تابه مقداری روغن مایع از قبیل روغن کنجد میریزیم و روی آتش میگذاریم تا داغ شود و مایه را داخل قیف مخصوص میریزیم و حرارت را ملایم میکنیم دهانه قیف را جمع میکنیم و از مایه به هر اندازه که بخواهیم با فشار دادن کیسه در روغن میریزیم بهطوری که سطح روغن پوشیده شود، گاهی بامیهها را پشت و رو میکنیم تا دو طرف آن کمی برشته شود، بعد با کفگیر بامیهها را از داخل روغن بیرون میآوریم و در صافی میریزیم تا روغن زیادی آن گرفته شود، بعد بامیههای آماده شده را در شربت میریزیم در صورتیکه بخواهیم بامیه خرمائی رنگ شود یکی دو قاشق شکر در آب روغن بامیه میریزیم و بعد از جوش آمدن آرد را اضافه میکنیم. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران رافائل گروسی دولت سیزدهم آمریکا اصفهان حجاب رهبر انقلاب دولت مجلس شورای اسلامی شورای نگهبان مجلس انتخابات مجلس دوازدهم
تهران شهرداری تهران پلیس قتل زلزله دادگاه آموزش و پرورش قوه قضاییه وزارت بهداشت فضای مجازی شهرداری سلامت
خودرو مالیات سایپا مسکن قیمت طلا قیمت خودرو قیمت دلار ایران خودرو بازار خودرو بانک مرکزی حقوق بازنشستگان بورس
نمایشگاه کتاب تلویزیون سینما دفاع مقدس سریال موسیقی تئاتر سینمای ایران نمایشگاه کتاب تهران کتاب صدا و سیما رسانه ملی
دانش بنیان اینوتکس دانشگاه آزاد اسلامی
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه حماس فلسطین رفح جنگ غزه روسیه چین نوار غزه اوکراین طوفان الاقصی
پرسپولیس فوتبال استقلال ذوب آهن لیگ برتر نساجی لیگ برتر ایران لیگ برتر فوتبال ایران بازی رئال مادرید سپاهان جواد نکونام
هوش مصنوعی اپل سامسونگ ناسا سرطان مایکروسافت آیفون گوگل ایلان ماسک باتری فضا فضاپیما
بیماران خاص رژیم غذایی بیمه کاهش وزن زیبایی دندانپزشکی افسردگی