یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
قطاب
ـ مواد لازم: |
بادام: ۲۵۰ گرم |
خاک قند: ۱۲۵ گرم |
هل: ۱ قاشق سوپخوری |
ـ طرز تهیه: |
یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر، ۲ عدد زده تخم مرغ، ۳ قاشق سوپخوری روغن و نیم پیمانه ماست را مخلوط کرده یک و نیم پیمانه آرد را بهتدریج میریزیم بههم میزنیم تا مایه خمیر شده بهطوری که به دست نچسبد و زیاد هم سفت و بدون کشش نشود خمیر را در کیسه نایلونی میگذاریم ۱ تا ۲ ساعت بماند و خمیر ور بیاید. |
بادام و قند و هل را مخلوط میکنیم و از خمیر قطاب گلولهای به اندازه یک پرتقال برمیداریم روی میز را کمی آرد میپاشیم همیر را با نورد به قطر تقریباً نیم سانت باز میکنیم و با دهانه لیوان یا استکان دایرههائی میبریم وسط هر دایره را کمی از مایه بادام و قند میگذاریم دقت میکنیم که بادام و قند وسط خمیر قرار بگیرد و اطراف آن را آلوده نکند و دو طرف خمیر را روی هم میآوریم با دست اطراف آن را بههم میچسبانیم و فشار میدهیم که بادام قند در لای خمیر محفوظ مانده و خمیر شکل هلال پیدا کند و با دقت دور خمیر را پیچ میدهیم روغن فراوان را داغ مینمائیم و قطابها را در روغن سرخ میکنیم بعد با کفگیر قطابها را از روغن خارج کرده و در صافی میگذاریم که روغن زیادی آنها گرفته شود، بعد از کمی سرد شدن در خاک قند میغلطانیم و در طرف میچنیم کمی پسته چرخ کرده روی آن میپاشیم. ممکن است قطاب را در سینی بچینیم و در فر با حرارت ۳۵۰ درجه به مدت نیمساعت طبخ کنیم و بعد از طلائی شدن از فر خارج نمائیم و در خاک قند بغلطانیم. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
مجلس مجلس شورای اسلامی ایران حجاب شورای نگهبان دولت دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران گشت ارشاد رئیسی رئیس جمهور جنگ
تهران هواشناسی شهرداری تهران پلیس دستگیری وزارت بهداشت سیل قتل سلامت کنکور آتش سوزی سازمان هواشناسی
قیمت دلار مالیات قیمت خودرو خودرو دلار بانک مرکزی بازار خودرو قیمت طلا سایپا مسکن ارز ایران خودرو
زنان سریال وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی تلویزیون یمن تئاتر سینمای ایران قرآن کریم سریال پایتخت فیلم موسیقی سینما
سازمان سنجش کنکور ۱۴۰۳ خورشید
اسرائیل فلسطین رژیم صهیونیستی غزه آمریکا جنگ غزه روسیه چین اوکراین حماس عربستان ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال فوتسال بازی باشگاه پرسپولیس جام حذفی آلومینیوم اراک تیم ملی فوتسال ایران تراکتور سپاهان رئال مادرید
فناوری همراه اول گوگل تبلیغات اپل سامسونگ ناسا آیفون بنیاد ملی نخبگان دانش بنیان
سازمان غذا و دارو خواب بارداری دندانپزشکی مالاریا