جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا
بستنی ایتالیایی
● مواد لازم:
▪ پودر ژلاتین: یك قاشق چایخوری
▪ شیر: یك دوم پیمانه
▪ كره بدون نمك: ۶۰ گرم
▪ وانیل شكری: ۲ قاشق چایخوری
▪ آب: یك قاشق غذاخوری
▪ سفیده تخممرغ: ۳ عدد
▪ پودر شكر: یك دوم پیمانه
▪ آب لیمو: یك قاشق چایخوری
▪ شربت قند: یك قاشق غذاخوری
▪ بیسكویت: ۱۲۰ گرم
● طرز تهیه:
ابتدا آب را داخل یك كاسه كوچك بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و اجازه دهید تا ۲ الی ۳دقیقه بماند تا نرم شود، پس از آن شیر، كره و وانیل را در قابلمهای مخلوط كرده و روی حرارت ملایم قراردهید، سپس این مواد را آرام به هم زنید تا شیر گرم و كره در آن آب شود. آنگاه قابلمه را از روی حرارتبرداشته و ژلاتین را به آن اضافه كنید تا كاملا حل شود، پس از آن بگذارید این مایه خنك شود و چندبارهم بزنید تا سفت نشود.
پس از این مراحل سفیدهها را در كاسه بزرگی با همزن دستی یا برقی آن قدر به هم بزنید تا كاملا سفتشود. سپس پودر شكر را به تدریج به سفیدهها اضافه كنید و به هم بزنید تا زمانی كه رنگ مایعتان كاملا غلیظشود، در این حین آبلیمو را نیز به آن اضافه كنید و به مدت ۳۰ ثانیه دیگر به هم بزنید.
پس از آن، مخلوط شیر را كه خنك شده به تدریج به مواد اضافه كنید و آرام مخلوط كنید.
در این مرحله مواد آماده شده را درون دستگاه بستنیساز بریزید و در صورتی كه این دستگاه را در اختیارنداشته باشید مواد را در ظرف پلاستیكی گودی بریزید و آن را در فریزر با درجه بالا قرار دهید.
بعد از دو ساعت مواد به تدریج سفت میشود، در این هنگام آن را از فریزر خارج نمائید و با همزن آن قدربزنید تا نرم و یكدست شود. و پس از آن بیسكویت خرد شده را به مواد اضافه كنید.
سپس در ظرف را محكم ببندید و دوباره آن را داخل فریزر با درجه كم بگذارید.
قبل از مصرف بستنی، آن را در مایكروویو قرار دهید تا كمی نرم شود، برای تزئین میتوانید از گیلاس وویفر استفاده نمایید.
منبع : خانواده سبز
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات عراق مجلس شورای اسلامی حسن روحانی دولت سیزدهم نیکا شاکرمی دولت چین مجلس رهبر انقلاب بابک زنجانی شهید مطهری
ایران تهران هواشناسی یسنا سیل هلال احمر روز معلم آتش سوزی پلیس معلم شهرداری تهران آموزش و پرورش
قیمت خودرو سهام عدالت قیمت طلا بازار خودرو حقوق بازنشستگان طلا خودرو قیمت دلار بانک مرکزی ایران خودرو سایپا ارز
عمو پورنگ موسیقی لیلا بلوکات سریال تلویزیون سینمای ایران عفاف و حجاب مسعود اسکویی سینما تئاتر
رژیم صهیونیستی اسرائیل فلسطین غزه آمریکا جنگ غزه روسیه حماس ترکیه نوار غزه انگلیس اوکراین
استقلال فوتبال پرسپولیس علی خطیر سپاهان باشگاه استقلال تراکتور لیگ برتر جواد نکونام لیگ برتر ایران رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا
هوش مصنوعی ناسا تبلیغات اپل اینستاگرام گوگل تلفن همراه عکاسی
خواب فشار خون کبد چرب