استیک‌ کباب‌

● مواد لازم‌:
▪ گوشت‌ راسته‌ گوساله‌
▪ نمك‌، فلفل‌ سیاه‌ به‌ مقدار لازم‌
▪ ذرت‌، فلفل‌ سبز، گوجه‌ فرنگی‌، غوره‌، قارچ‌ به‌مقدار لازم‌
▪ رب‌ گوجه‌ فرنگی‌ در صورت‌ تمایل‌
● طرز تهیه‌:
ابتدا گوشت‌های‌ راسته‌ شده‌ را به‌ ضخامت‌ یك‌سانت‌ یا دو سانت‌ برش‌ دهید و از شب‌ قبل‌ داخل‌ماست‌ و پیاز (نمك‌ و فلفل‌) قرار دهید تا نرم‌ شود.
سپس‌ برای‌ كبابی‌ كردن‌ آن‌ همان‌ طور كه‌ درعكس‌ می‌بینید از ماهی‌ تابه‌های‌ مخصوصی‌ بایداستفاده‌ كنید كه‌ به‌ راحتی‌ با قیمت‌ ارزان‌می‌توانید از فروشگاههای‌ لوازم‌ خانگی‌ آن‌ راتهیه‌ كنید. پس‌ از این‌ كه‌ تكه‌های‌ استیك‌ را ازماست‌ درآوردید آن‌ها را روی‌ ماهی‌تابه‌ كباب‌كنید و زمانی‌ كه‌ آن‌ را برگرداندید روی‌ آن‌مخلوط تهیه‌ شده‌ را بریزید این‌ مخلوط شامل‌ذرت‌ پخته‌، كمی‌ غوره‌ پخته‌ شده‌، قارچ‌ تفت‌داده‌ شده‌ و گوجه‌ فرنگی‌ است‌ كه‌ قبلا آنها را درماهی‌تابه‌ دیگر مخلوط كردید و تفت‌ داده‌اید،البته‌ در صورت‌ تمایل‌ می‌توانید رب‌ گوجه‌ هم‌ به‌مخلوط خود اضافه‌ كنید. زمانی‌ كه‌ كباب‌ شماآماده‌ شد، آن‌ را از روی‌ ماهی‌تابه‌ بردارید و درروی‌ یك‌ دیس‌ تزئین‌ كنید و میل‌ نمایید.

منبع : خانواده سبز